Demolhe o trigo sarraceno por 30 minutos. Lave em água corrente no final. Pique o alho e corte todos os vegetais e batatas em cubos de tamanho igual. Disponha numa assadeira e envolva a mistura, juntamente com o trigo sarraceno e o grão de bico.
TEMPERO:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 chávena de café de água
- paprika qb
- tomilho qb
- erva provence qb
- sal qb
Misture todos os ingredientes numa taça e mexa energicamente até se dissolverem. A água aqui serve para dar volume e conseguir assim distribuir melhor o molho, uma vez que é feito com pouca gordura.
Adicione o molho, envolva novamente toda a mistura, e leve a lume brando por 40 minutos (pré aqueça o forno a 200ºC.)
Vai precisar de: 3 colheres de sopa de aveia, 1 iogurte natural, mel a gosto, 1 colher de sobremesa de sementes de girassol, 1 colher de sobremesa de sementes de chia, banana e ameixa.
Comece por hidratar a aveia. Basta para isso colocá-la num recipiente e cobrir com água quente. Coloque-a de seguida numa tigela larga, adicione o iogurte e de seguida um fio de mel sobre a aveia e o iogurte. Adicione as sementes e a fruta.
Refeição completa para começar o dia com toda a energia ou como pós treino para recuperar da melhor forma!
E se eu vos disser que hoje fiz o meu próprio iogurte proteico?? Demora um minuto e fica bem mais barato que os clássicos de super mercado. É tão simples como juntar um iogurte natural e uma scoop da sua proteína habitual! Fica com mesma textura e faz o mesmíssimo efeito! Servi o meu com flocos de milho, sementes de girassol, amendoa e framboesas.
É uma excelente opção para recuperação pós treino!!!
Não é difícil inscrever-se no ginásio, difícil é treinar.
Não é difícil fazer compras saudáveis, difícil é utilizá-las no dia a dia.
Não é difícil pedir peixe com legumes no restaurante, difícil é resistir ao resto da ementa.
Não é difícil dizer não quando lhe oferecem um doce, difícil é dizer não com convicção.
Não é difícil subir para a balança, difícil pode ser ver o resultado.
Equilíbrio é a chave para tudo. Disciplina também. Focar nos seus objetivos e ser firme consigo, com os que o rodeiam e ser consistente nas suas rotinas do dia a dia. E se a cada dia lutar contra os seus “difíceis”, vai conseguir alcançar as mudanças que anseia. Pode ser preciso acordar mais cedo, deitar mais tarde, cozinhar mais vezes, fazer mais compras, explicar mais vezes porque não come isto ou aquilo … mas, a cada passo, lembre-se, está a ganhar saúde e como bónus a melhorar o reflexo no espelho!
Não há melhor altura no ano para fazer refeições leves e rápidas. Aqui uma salada completa, colorida e nutritiva que levou pouco mais de 5 minutos a fazer!
1/2 prato de salada - alface e tomate
1/4 do prato de queijo fresco magro - fonte de proteína
1/4 do prato de massa tricolor - fonte de energia
Tempero com orégãos, um pouquinho de sal e azeite
Refeição pronta e perfeitamente "marmitável" quer para o trabalho, quer para a praia!
Bater o ovo. Juntar as farinhas e a proteína e envolver bem até a massa ficar sem grumos. Adicionar a canela e manteiga de amendoim. Neste ponto a massa deverá estar espessa, junte então a água e envolva novamente.
Cozinhe tudo de uma vez em frigideira anti aderente sem gordura, ou com um fio de azeite.
Servi com fruta e cacau 85%. Excelente pré treino !!!
Usei framboesas congeladas, foi só triturar com água no liquidificador, ficou divinal.
TOSTAS DE QUEIJO
Pão é bom e faz bem, quando o tipo certo e com moderação, como tudo. Aqui usei um pão de centeio artesanal, fiz prensado com queijo light e, já depois de pronto, adicionei um pouquinho de azeite e orégãos.
1º - continue a seguir o plano, eu não estou, mas a comida engorda na mesma;
2º - pense que maior tempo de distanciamento entre consultas é uma excelente oportunidade para me deixar feliz no regresso;
3º - tem aqui no blog um vasto leque de receitas e dicas para explorar!
É tão simples como sempre: ser ativo, beber muita água, stressar pouco, dormir bem, alimentar-se de forma saudável e guardar os extras para dias especiais. Não tem erro! Seja feliz a ser saudável, a sentir-se bem no seu corpo, isso deve ser o foco principal, o resto vem!
Gostar de chocolate é quase genético! São pouquíssimas as pessoas que não o consomem e, mesmo quem não é amante de chocolate, lá come um cubinho de vez em quando para abafar o desconsolo ou consolar um dia mau!
De entre todas as opções no mercado devemos SEMPRE escolher os que têm maior percentagem de cacau, mínimo 70%, e a lista de ingredientes mais pequenina.
E vocês dizem-me ... "mas esse é amargo, não é igual, para isso prefiro não comer!" Pois não é igual, mas sacia e tem todos os benefícios do cacau! Pode estranhar, mas, como em tudo na alimentação, o paladar adapta-se. Treine-se para ser mais saudável e esse passará a ser o seu "normal".
