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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Consultas online.

A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Consultas online.

10
Dez18

Cozido para o jantar

Gisèle Magno

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Receitas rápidas de dia a dia, saudáveis e com alimentos simples que por norma temos sempre em casa. E baratos! Faça disto regra para os jantares da semana! Não há nada mais prático do que cozidos, tudo num só tacho, sem sujar e deixar cheiros na cozinha e ainda nos ajuda a aumentar o consumo de peixe.

 

Neste exemplo, foi só cozer meia batata doce, uma posta de pescada e uma cenoura, tudo em água temperada com sal. Demora uns 15 minutos (o tempo de organizar "as tralhas" para o dia seguinte, como não é preciso mexer ou vigiar, ainda rentabiliza o tempo), depois é só escorrer, adicionar azeite e orágãos!

02
Dez18

Panquecas de trigo integral e linhaça

Gisèle Magno

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Parece doçaria, mas é saudável o suficiente para fazer parte das escolhas diárias! Vamos à receita?

 

INGREDIENTES PARA 1 PESSOA (rende 3/4 panquecas médias):
- 1 ovo

- 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral

- 1 colher de sopa de farinha de linhaça

- 1/2 chávena de café de água morna

- 1/2 colher de café de fermento em pó

 

Bata todos os ingredientes até obter uma massa fofa. Aqueça em lume brando uma frigideira anti aderente, e coloque para cada panqueca duas colheres de sopa de massa. Cozinhe dos dois lados, e sirva a seu gosto! Eu usei um iogurte natural, uma banana e uma colher de café de mel, divinal!

 

30
Nov18

Massa de atum

Gisèle Magno

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Massa de atum é um clássico! Quando cozinhada de forma adequada, é uma refeição completa e saudável, pronta em minutos!

 

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

 

- 2 mãos de massa integral

- 1 cebola

- 1/2 pimento vermelho

- 2 mãos de espinafres frescos

- 2 latas de atum natural

- 2 colheres de sopa de azeite

- sal qb

- orégãos qb

 

Comece por cozer a massa em água, com uma pitada de sal e azeite. No wok, coloque o atum com os legumes em pedaços pequenos. Tempere com um pouco de sal, azeite e orégãos. Leve a lume médio até os legumes ficarem macios. Quando a massa estiver pronta, escorra, e junte ao preparado. Está pronto!

 

OBS.: Pode utilizar qualquer combinação de legumes, o que tiver no frigorífico! Pode optar por arroz em vez de massa. Se quiser algo mais elaborado, é so colocar a massa de atum numa assadeira, adicionar queijo magro e levar ao forno por 10 minutos.

26
Nov18

Bons dias dos bons #31

Gisèle Magno

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1 iogurte natural

2 c. sopa de flocos de aveia

1 c. sobr. sementes girassol

1 c. café sementes de chia

1 maça pequena

1 kiwi

Esta é, sem dúvida, uma excelente opção de pequeno almoço para quem gosta de manhãs descomplicadas. É só misturar tudo na hora, nada exige prepação! E, o melhor, é super completo: proteína do iogurte, energia da aveia, gorduras saudáveis das sementes e vitaminas/minerais da fruta!

21
Nov18

Massada de espinafres e queijo light

Gisèle Magno

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Esta receita encaixa perfeitamente no conceito de comida rápida saudável. Não demora mais de 15 minutos a estar à mesa!

 

INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 2 mãos de massa integral 

- 4 mãos de folhas de espinafres frescos

- 2 fatias de queijo fundido light

- 1 cebola

- 1 dente de alho

- 2 ccolheres de sopa de azeite

- orégãos qb

- sal qb

 

Coza a massa em água temperada com sal e um fio de azeite. Pique a cebola e o alho, coloque no wok, junte as folhas de espinafres e tempere com um fio de azeite e sal. Escorra a massa, junte aos espinafres e deixe saltear um pouco. Junte o queijo aos pedaços e deixe derreter. Óregãos a gosto e está pronto!

15
Nov18

Cous cous de legumes com bifinhos de frango ao alho

Gisèle Magno

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Alimentação saudável, rápida e económica para o dia a dia! Estão comigo?

 

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

- Legumes variados em pedaços pequenos - o que houver no frigirífico - coloque a olho, nunca é demais!! (aqui tenho cenoura, courgette, cogumelos e cebola)

- 2 chávenas de café de couscous em crú

- 2 peitos de frango em bifinhos

- 2 colheres de sopa de azeite

- sal qb

- alho moído qb

- orégãos qb

 

Comece por temperar os bifinhos de frango com uma pitada de sal, alho moído e orégãos. Coloque um fio de azeite numa frigideira, e grelhe em lume baixo.

No wook coloque os legumes, tempere com uma pitada de sal e uma colher de sopa de azeite, leve a lume médio e deixe cozinhar. Quando os legumes ficarem macios, adicione um pouco de água e espalhe o ocus cous na superfície dos legumes. Deixe repousar 5 minutos e pode envolver tudo. Mais 5 minutos em lume médio e estará pronto!

01
Nov18

Bolo de caneca de abóbora

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 1 CANECA:

- 100g de abóbora

- 1 ovo

- 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral

- 1 colher de sopa de farinha de linhaça

- 1 colher de café de canela

- 1 colher de café de fermento em pó

- 1 colher de café de sementes de chia

- 1 chávena de café de leite magro morno

 

Descasque, lave e coza a abóbora (em cubos) em água com canela. Bata o ovo com o leite morno. Adicione as farinhas e o fermento, batendo novamente. Adicione por fim a abobora e bata até a massa ficar homogénea. Coloque numa caneca alta, decore com as sementes de chia e leve a micro ondas na potência máxima por 3 minutos. Está pronto!

31
Out18

Abóbora

Gisèle Magno

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Em dia de halloween, a abóbora é rainha, e merece também um destaque aqui no blog! Cá em casa, é muito utilizada, considero a abóbora um dos vegetais mais versáteis!

Baixo custo, fácil de encontrar, ideal para engrossar sopas, adicionar a pratos principais, adoçar sobremesas, fazer compotas e ainda podemos ingerir as suas sementes! Há diversos tipos e todos excelentes para a nossa saúde!

Do ponto de vista nutricional, a abóbora é muito rica. Com baixo valor calórico, diversas vitaminas e minerais (vitamina B e C, potássio, cálcio, ferro e magnésio), alto teor de fibra, carotenoides e bioflavonoides.

Ora, no nosso organismo, tem um poderoso efeito antioxidante, reforçando o nosso sistema imunitário e favorecendo o normal funcionamento do sistema digestivo.

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