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A dieta dos 365 dias

A dieta dos 365 dias

31
Mai16

Pós treino de hoje!

Gisèle Magno

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 Banana - energia, muita energia para recuperar, vitaminas e minerais entre os quais potássio

 

Iogurte natural - proteína de alto valor biológico (estes iogurtes natural bifidus pingo doce são os menos azedos de todos os naturais que já experimentei)

 

Nozes - gorduras saudáveis, proteína, saciedade

 

Preparação: 1/2 banana às rodelas + 1/2 iogurte batido + 1/2 banana ás rodelas + 1/2 iogurte batido + 1 punhado de nozes

 

E está pronto a levar!

28
Mai16

A birra da sopa, dos legumes e do peixe

Gisèle Magno

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É tão típico nas casas de todo o Portugal, os miúdos fazerem a birra da sopa, dos legumes e do peixe. É normal e geralmente vem associado às frases “se não comeres os legumes não comes sobremesa”; “ a sopa é para comer toda!!!”; “hoje é peixe e nem vale a pena reclamar”. Ou seja, CONOTAÇÃO NEGATIVA A ESTES ALIMENTOS!

 

É óbvio que as coisas não são assim tão lineares como as vou expor e que a alimentação das crianças não é assim tão fácil. Mas acredite que grande parte do problema vem de nós, adultos, e vem dos hábitos que nos estão enraizados. É muito mais fácil gostar de um donuts do que de uma posta de pescada, eu sei! Mas o grande segredo está na forma como apresenta o mundo dos alimentos aos seus filhos, desde que eles são muito pequeninos. Siga as dicas!

 

1º Se quer que os seus filhos comam sopa, legumes e peixe sem reclamar, faço-o também! Eles precisam perceber que é uma rotina da casa, de toda a família, que é algo natural.

 

2º Não recompense o peixe cozido com um doce, os seus filhos não têm de ser recompensado por nada, comer peixe não é nenhuma habilidade sobrenatural.

 

3º Apresente os pratos menos apetecíveis com o mesmo entusiasmo com que apresenta as batatas fritas, não lhes dê uma conotação negativa à partida!!!!

 

4º Coloque a sopa na mesa e não comece o discurso de “é para comer tudo até ao fim”, aja naturalmente, vai ver que funciona melhor.

 

5º Ajudará muito se restringir ao fim de semana as comidas mais elaboradas e menos saudáveis.

 

6º Não deixe faltar em casa sopa e legumes no prato. E, se falharem algum dia, não use isso como um prémio “hoje não há sopa meninos!!!!!”, mais uma vez, a conotação que damos à comida é tudo!!

27
Mai16

Bolacha maria

Gisèle Magno

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A afamada bolacha maria. A bolacha que é dada indiscriminadamente às crianças, aos idosos, às pessoas internadas. A bolacha inofensiva, segundo muitos autores. A bolacha do povo, desde a época da avó até aos nossos dias. A nossa primeira bolacha. A bolacha que acompanha a fruta para não ir sozinha. A bolacha que é aconselhada a muitos diabéticos. A bolacha da nossa história. A bolacha que a minha mãe insiste sempre que devia ter em casa.

 

Vamos analisar então a bolacha maria de dentro para fora: farinha de trigo, açúcar, matéria gorda vegetal de palma, óleo vegetal de girassolxarope de glicose, xarope de frutose, lactose, levedantes, sal, emulsionantes, antioxidantes.

 

4 tipos de açucar

2 tipos de gordura

1 farinha refinada

 

Sabe para o que a bolacha maria é realmente boa? Enjoos! Antes de recorrer a medicação, se sentir enjoos experimente consumir 2 ou 3 bolachas (se forem matinais, como na gravidez, faça-o mesmo antes de sair da cama) e vai ver como funciona!

24
Mai16

Papas de aveia e farelo de trigo

Gisèle Magno

papas.jpgA lembrar o nestum mas muito menos doce. Ideal para começar o dia cheio de nutrientes dos bons e muita energia!!

 

A minha receita:

Uma tigela de leite magro sem lactose quente

Adicionar 3 colheres de sopa de farelo de aveia e 3 colheres de sopa de farelo de trigo

Deixar repousar 3 minutos para que os cereais absorvam o leite e ganhem consistência

Adicionar 8 amêndoas torradas inteiras

Polvilhar com muita canela

Para completar: banana às rodelas com canela e sementes de linhaça

 

Completo e saboroso para que tenha um bom dia!

22
Mai16

PROMOÇÕES

Gisèle Magno

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Promoções em geral, folhetos da semana, especial fim de semana, promoções de épocas festivas, promoções de verão, promoções só porque sim!

 

Estamos na era das promoções, e ainda bem! No entanto, estas têm tanto de benéficas para a sua carteira como de perigosas para a sua saúde e peso.

 

Não entre no esquema “se está mais barato tenho de aproveitar!” Não tem. E não deve, só porque está mais barato. É ainda mais barato não comprar e ficar com o dinheiro no bolso do que comprar um produto que não deve consumir só para aproveitar a promoção.

 

Faça a sua lista de compras ANTES de ver as promoções. E mantenha-se fiel a esta, podendo fazer pequenos ajustes dentro das mesmas categorias de produtos para aproveitar os descontos. A excepção vai para fruta e legumes, que deve ter sempre a maior variedade possível em casa, e pode comprar sempre o que vier de promoção sem qualquer restrição.

 

Por exemplo, se ia comprar tortilhas de milho mas as de arroz estão em promoção, aproveite. Se ia comprar peito de frango e dourada, mas o peru e salmão estão mais baratos, tudo bem. Agora se ia comprar tostas integrais e corn flakes mas a bolacha maria e os chocapic estão de promoção, tudo mal, não troque! Já estará a optar por alimentos muito calóricos e de diferentes categorias.

 

Percebeu o segredo? Agora sim, boas compras! 

20
Mai16

Emagrecimento e imagem corporal

Gisèle Magno

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VOCÊ: vai sentir o seu corpo a mudar e vai sempre achar que é para pior. Só com as idas a balança e a fita métrica vai realmente começar a acreditar nas diferenças e, claro, com o tamanho da roupa a baixar. Tendemos sempre a desvalorizar as mudanças corporais em nós mesmos. Por outro lado, quando perde muito peso e volume, a pele pode não acompanhar tão rápido quanto desejado este processo, e facilmente confunde este excesso de pele e consequente flacidez com gordura corporal.

 

AS OUTRAS PESSOAS: vai saber também que a sua dieta está realmente a funcionar quando a primeira pessoa lhe disser “estás tão magra! Estás doente?” Continue, sem medos! Está no caminho certo! Aqui a imagem corporal muda radicalmente, não pense que as pessoas o dizem por mal, simplesmente está demasiado diferente! Ainda não temos o culto do peso saudável como um objectivo automático, ainda temos demasiadas “dietas malucas” a percorrer o mercado, daí o estar muito mais magro ter, para quem o vê uns meses depois, uma conotação negativa. É muito comum, sobretudo no acompanhamento de crianças e grandes obesidades, a pessoa ainda estar dentro de todos os parâmetros de excesso de peso ou obesidade grau I e ser classificada de “magra” pelos outros.

 

Mas, não tenha medo, continue! Se estiver a fazer um acompanhamento adequado, o seu corpo saberá o seu limite de perda de peso e começará a estabilizar. É por isso que só podemos e devemos emagrecer a comer de tudo o que o nosso corpo necessita e em quantidades adequadas para as nossas características, para que naturalmente o corpo abrande a perda de peso quando estamos quase a cortar a meta!

19
Mai16

Salteado de grão e cogumelos

Gisèle Magno

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Mais uma receita vegetariana! Esta vai para o TOP das minhas preferências. Leve e com muito sabor! Vamos à receita??

 

RENDE 2 PORÇÕES

 

Ingredientes:

- 10 colheres de sopa de grão de bico

- 1 embalagem de cogumelos frescos

- 2 cebolas

- 2 alhos

 

Temperos:

- 2 colheres de sopa de azeite

- 1 ramo de salsa

- 1 colher de café de sal (se usar enlatados, não coloque!!!)

 

Wook: colocar os alhos em cubos pequenos, a cebola em tiras, os cogumelos lapidados e o grão, temperar com o azeite e sal. Deixar cozinhar em lume brando. Quando a cebola estiver quase translucida juntar a salsa em pedaços e deixar lourar mais um pouco. E está pronto a servir!

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 BOM APETITE!!!

18
Mai16

O que não comer (e não fazer) antes de um treino!

Gisèle Magno

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Leite e iogurtes – mesmo sem lactose, têm uma digestão mais demorada, podem prejudicar o seu desempenho.

 

Hidratos de carbono de absorção rápida (com farinhas refinadas) – precisa de energia durante algum tempo, se optar por esta solução a fadiga vai aparecer muito mais cedo.

 

Gorduras, de qualquer tipo – mais uma vez, a digestão é lenta.

 

Refeições pesadas – se o seu organismo está a fazer a digestão de uma refeição, não está a canalizar energia para o exercício e ganhos musculares. Se o seu organismo pausa a digestão para corresponder ao seu esforço, tem aí um grande problema.

 

Demasiada fibra – como por exemplo um prato cheio de espinafres. Há sérios riscos de correr mais para o WC do que na passadeira.

 

Bebidas alcoólicas – a metabolização do álcool pelo fígado é um processo que não combina com esforço físico intenso, e vai desidratar rapidamente.

 

Comer doces – comer doces porque os vai queimar a seguir. Não é bem assim, o treino pode nem chegar se optar, por exemplo, por uma bola de berlim. E vai “deitar um treino ao lixo” porque não vai queimar nada do que está acumulado.

 

Jejum – se o seu organismo vem de 8 horas de descanso sem qualquer tipo de nutriente como espera ter energia? Até pode aguentar o treino, mas não será no seu rendimento máximo. Esqueça a teoria que vai queimar mais gordura, se fosse assim tão fácil, não haveria pessoas com peso a mais.

 

Depois de uma valente insónia – não vai para o ginásio fazer absolutamente nada. O descanso é tão importante quanto o treino. Guarde a pouca energia que tem para aguentar o dia, vá para a cama cedo, e no treino seguinte compensa.

 

Quando está com gripe - porque suar faz bem. Não faz. Há muitas pessoas e provavelmente muitas correntes de ar. Coisas que deve evitar quando está doente. Fique em casa e beba um chá de limão, sem açucar!

17
Mai16

“Eu fujo aos produtos light e magros, ouvi dizer que é ainda pior que os outros!”

Gisèle Magno

Light quer dizer que tem menos de um constituinte, menos açúcar ou menos gordura, ou até menos dos dois. Por isso, light é bom, pode e deve consumir produtos light, deve é saber escolhe-los.

 

Magro quer dizer que tem menos gordura, simplesmente, não quer dizer que tenha um composto altamente nocivo em substituição, esteja descansado, não tem.

 

O que não deve esquecer no momento da compra é que há uma série de produtos que nunca podem ser verdadeiramente light/magros, dadas as suas características nutricionais e elevado processamento, como batatas fritas, bolachas, natas, leite condensado, maionese, sumos e refrigerantes. A estes produtos, apesar de retirado grande parte do açúcar ou gordura (ou ambos) continuam a ser alimentos altamente calóricos e com pouco ou nenhum interesse do ponto de vista nutricional. São alimentos que nunca devem ser consumidos de forma frequente e que não estão nem nunca estarão na roda dos alimentos.

 

Já o queijo, gelatina, leite, iogurtes, cremes vegetais, que são alimentos que podem e devem estar presentes no seu dia-a-dia alimentar, só tem vantagem em optar pelos light/magros. Terá os mesmos benefícios com menos calorias! Sabia que, por exemplo, ao optar por um queijo magro o seu organismo vai absorver com maior facilidade a proteína por não ter gorduras a competir pela absorção?

 

Light e magro sim! Sem medos! Mas só alimentos verdadeiros. Os restantes, nem assim, têm solução!

16
Mai16

Bife de frango ao alho com arroz de vagem de fava

Gisèle Magno

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Ideal para o almoço quando tem pouco tempo para preparar a sua refeição. Comidinha muito simples e tradicional, mas equilibrada, aproveitando os legumes da época!!

Confesso que não gosto nada de favas, mas quando ainda em vagem, é dos meus legumes favoritos!

 

RENDE 1 PORÇÃO

 

Ingredientes:

7 vagens de fava

2 colheres de sopa de arroz

1 peito de frango

 

Temperos:

alho moído qb

orégãos qb

1 colher de café de sal

1 colher de sopa de azeite

 

Arroz: nada mais simples. Cortar as vagens em rodelas e colocar num  tacho. Juntar as duas colheres de sopa de arroz, uma pitada de sal, cobrir com água e vai ao lume até cozinhar por completo.

 

Bife de frango: num prato de sopa temperar com uma pitada de sal, a colher de sopa de azeite, bastantes orégãos e alho moído. Envolver bem e, levar ao grelhador, virando sempre até cozer e lourar.

 

Bom apetite!!!

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