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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

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30
Jun16

“Eu até escolho alimentos saudáveis mas os quilos não param de aumentar”

Gisèle Magno

Obviamente engordar depende de vários factores, sendo impossível determinar um padrão. Varia com o seu estilo de vida, com os seus hábitos alimentares, com os seus horários, com a sua motivação, e não só com os alimentos que coloca no carrinho de compras.

Da minha prática clínica, posso dizer-vos que existem 3 REAIS MAUS HÁBITOS inimigos da perda de peso, que infelizmente fazem parte da quotidiano de muita gente. Se é uma destas pessoas, mude estas 3 simples regras já hoje, e comece a sentir a diferença!

 

NÃO TOMAR O PEQUENO ALMOÇO

- Entra em carência de nutrientes logo no início do dia, tornando o seu corpo mega absorvente de calorias e perdendo o controlo sobre a vontade de comer. E vai sentir mais vontade ao final do dia, e não será vontade de comer vegetais, certamente!

 

REPETIR O PRATO

- Quando come a dobrar, engorda a dobrar, o excedente vai todo para gordura abdominal!

 

COMER ANTES DE DORMIR OU DURANTE A NOITE

- Não precisa de muita energia para estar 7 ou 8 horas deitado a dormir. Se janta cedo, faça uma ceia muito leve (gelatina de iogurte por exemplo). A maioria das pessoas tem só e apenas o vício de “beliscar” qualquer coisa enquanto vê televisão. Perca esse vício, e perca quilos com ele!

29
Jun16

Celulite – o que fazer??

Gisèle Magno

celulite-tratamento-2.jpg

 

Não existe nenhum alimento e/ou bebida que possa consumir para a eliminar de vez, não se deixe enganar. Há sim, uma série de cuidados que pode e deve adotar, por forma a prevenir o aparecimento e diminuir a existente. Vamos a isso??

 

- Beba muita água ao longo do dia, pelo menos 2 litros

- Beba, pelo menos, 1 chávena grande de chá verde sem açúcar por dia

- Consuma, pelo menos, um boião de gelatina light por dia

- Não utilize sal ou açúcar de açucareiro

- Utilize como gordura apenas o azeite e em doses mínimas

- Não consuma fritos

- Não consuma alimentos processados (batatas de pacote, bolachas, bolos, comida pré confeccionada, etc.), nem refrigerantes ou sumos de pacote

- Em todas as suas refeições inclua fruta (se possível com casca) ou vegetais

- Pratique exercício físico de forma regular (se faz ginásio, os aparelhas bicicleta e step são bons aliados)

- Nunca permaneça mais de meia hora sentada, sem movimento, nem que seja só levantar e sentar novamente

- No final do dia, enquanto lê o blog, deite-se de costas com as pernas esticadas na parede ou elevadas sobre almofadas por um mínimo de 20 minutos

27
Jun16

Necessidades energéticas

Gisèle Magno

As suas necessidades energéticas definem a quantidade de kcal que pode consumir por dia. Dentro destas calorias, temos uma subdivisão em HIDRATOS DE CARBONO, PROTEÍNA e GORDURA, consoante questões de saúde e objectivos. Aqui ainda acresce o seu estilo de vida - sedentário, activo, atleta. E é jogando com isto tudo que engorda ou emagrece, vejamos!

 

Se consumir calorias a mais, o seu organismo processa o excedente como reserva de gordura, e acumula-o na barriguinha.

 

Se consumir as calorias certas, mantém a forma física que tem, pois gasta tudo o que consome.

 

Se consumir calorias a menos, o seu organismo lá vai buscar algumas reservas passadas, e vai permitindo que o seu percentual de gordura baixe. Habitualmente, são retiradas  entre 200 a 500kcal nos planos alimentares de emagrecimento.

 

Claro que, nada disto fará sentido, se consumir apenas calorias más. Se as suas necessidades forem de 1200 kcal e em vez de se alimentar convenientemente for ao MAC, o seu organismo vai processar tudo como gordura e acumular, uma vez que nenhuma das suas funções biológicas usa como substrato gordura altamente processada e saturada. São necessárias calorias boas, alimentos de quantidade e ricos do ponto de vista nutricional, para que estas equações façam efeito e sentido!

 

E então, pergunte-me, como posso saber e calcular todas estas coisas?? São utilizadas fórmulas muito específicas, e consideradas algumas medições e aspectos de saúde/estilo de vida, bem como mofologia corporal e idade. Portanto, a ÚNICA maneira fiável e segura será mesmo através da realização de uma consulta de nutrição!

24
Jun16

Salada primavera com molho de queijo

Gisèle Magno

salada primaver molho com fio de azeite oregaos e

 

Receita que sabe a verão. Fresca, leve e rápida! Experimente.

 

RENDE 1 PORÇÃO

 

Ingredientes salada:

1 mão cheia de massa tricolor previamente cozida

1 taça de rúcula

1 tomate maduro em cubos

3 fatias de fiambre de frango em tirinhas

 

Ingredientes molho de queijo:

2 colheres de sopa de queijo quark

1 colher de sobremesa de azeite

1 colher de café de vinagre

1 pitada de sal

orégãos a gosto

Bater o queijo quark muito bem com todos os ingredientes, até ficar cremoso.

 

E está pronto! É só adicionar o molho à sua salada e ... bom apetite!!!!

23
Jun16

E é São João!!!!! Dicas para amanhã não acordar com mais peso

Gisèle Magno

sardinha.jpeg

Em pleno de mês de santos populares, nem sempre é fácil manter a dieta, mas é possível! Siga estas dicas!

 

NUNCA dispense a sopa no início da refeição, mesmo que seja caldo verde;

Faça um chá frio ou sumo natural de frutas da época para refrescar;

Se optar por bebidas alcoólicas, prefira vinho tinto, antioxidante em doses moderadas;

A rainha é e deve ser a sardinha, saudável e carregada de gorduras saudáveis;

Se também optar por carne de porco, tenha o cuidado de não consumir as gorduras visíveis;

Acompanhe com uma boa salada de pimentos e outra de alface/tomate/cebola;

Entre batata e broa, opte apenas por um;

Sobremesa é evidente, melão ou meloa, fresco e digestivo;

Para acompanhar a sobremesa, tenha uma taça com frutos secos e outra com sementes de sésamo.

 

Bom São João!!!!!

22
Jun16

Tempo de digestão e treino

Gisèle Magno

timthumb.jpg

Nunca treino de estômago cheio … nem vazio!

Eis os tempos de digestão ideais, considerando que faz refeições equilibradas.

 

Após pequeno almoço: 30 minutos

Após refeição almoço/jantar: 1 hora a 1h30m (peixe) a 1h30m a 2hrs (carne)

Após lanche principal: 30 minutos

Após lanche intermédio ou snack pré treino: 20 minutos

Após ingestão de lacticínios magros: 40 minutos

 

NUNCA opte por leite ou iogurte líquido antes do treino. Iogurte sólido e queijo, se magros, são bem tolerados por alguns atletas, mas ainda assim deve manter os 40 minutos acima referidos. Bebidas alternativas ao leite (bebida de soja, aveia, arroz, etc.) não são lacticínios e podem por isso ser consumidos sem problema.

21
Jun16

Salmão com grão

Gisèle Magno

grao e courgette c azeite e sal e salmao com orega

Quando utiliza leguminosas no prato, já não necessita outro tipo de hidrato de carbono. Esta receita é muito rápida e simples. É também o tipo de acompanhamento que pode fazer a mais para utilizar no dia seguinte ou congelar para uma pressa.

 

RENDE 1 PORÇÃO

 

Ingredientes:

1 posta de salmão

6 colheres de sopa de grão de bico (demolhado e cozido)

1/2 courgette

 

Temperos:

1 colher de sobremesa de azeite

1 pitada de sal

oregãos

 

Forno a 180º. Colocar o salmão numa travessa de ir ao forno, coberto com orégãos. Cozinhar por aproximadamente 20 minutos.

WOOK: coloque o grão e a courgette em cubos, adicionar o sal e azeite. Deixar cozinhar em lume brando.

E está pronto a servir!

20
Jun16

"Só janto uns cereais!"

Gisèle Magno

ASNEIRA! Não jante cereais, mesmo que sejam de qualidade, uma refeição principal NUNCA deve ser substituída por um lanche. É nas refeições principais que temos o maior aporte de fibras, vitaminas e minerais – derivados dos legumes – que são um grupo de alimentos obrigatório duas vezes ao dia. Se tem filhos ainda maior relevância ganha esta ideia, não se esqueça que os miúdos têm de o ver comer para comerem também!

 

No entanto, compreendo que nem sempre há vontade ou tempo para cozinhar, que por vezes o jantar tem de ser tão tarde que mais parece uma ceia, ou que o dia foi tão cansativo que só quer comer qualquer coisa e ir para a cama. Nesses casos, ficam algumas sugestões intermédias!

 

1- Sopa de legumes + uma gelatina light + uma peça de fruta

2- Sopa de legumes + uma lata atum ao natural ou um queijo fresco magro + uma gelatina light

3- Sopa de legumes com carne ou peixe cozidos no interior + uma peça de fruta

4- Salada + uma lata atum ao natural ou um queijo fresco magro + uma gelatina light

5- Salada + um punhado de frutos secos + uma peça de fruta

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