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A dieta dos 365 dias

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Massada de legumes

12.08.16 | Gisèle Magno

unnamed.jpgTão simples e tão bom! Mais uma opção vegetariana. Pode também, para os mais gulosos, fazer-se acompanhar por uma proteína magra grelhada.

Esta receita surgiu quando tinha uma nova massa para experimentar e montes de legumes a querer estragar no frigorífico, e eis o resultado! Vamos à receita?

 

RENDE 1 PORÇÃO

 

Ingredietes:

1 noz de massa esparguete integral

1 dente de alho

1 cebola pequena

2 cenouras de nice

1/4 de courgette

1/4 pimento verde

1 colher de sopa de sementes de sésamo

 

Temperos:

1 colher de sopa de azeite

orégãos

1 colher de café de sal

 

Cozer a massa em água com uma pitada de sal. Reservar.

WOOK: colocar todos os legumes cortados em cubos pequenos. Temperar com azeite, orégãos e o restante sal. Adicionar as sementes. Deixar refugar. Quando os legumes atingirem a consistência desejada (eu prefiro levemente al dente), adicinar a massa e envolver bem. Está pronto!! Gastou aproximadamente 20 minutos do seu tempo.