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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

Massada de legumes

12.08.16 | Gisèle Magno

unnamed.jpgTão simples e tão bom! Mais uma opção vegetariana. Pode também, para os mais gulosos, fazer-se acompanhar por uma proteína magra grelhada.

Esta receita surgiu quando tinha uma nova massa para experimentar e montes de legumes a querer estragar no frigorífico, e eis o resultado! Vamos à receita?

 

RENDE 1 PORÇÃO

 

Ingredietes:

1 noz de massa esparguete integral

1 dente de alho

1 cebola pequena

2 cenouras de nice

1/4 de courgette

1/4 pimento verde

1 colher de sopa de sementes de sésamo

 

Temperos:

1 colher de sopa de azeite

orégãos

1 colher de café de sal

 

Cozer a massa em água com uma pitada de sal. Reservar.

WOOK: colocar todos os legumes cortados em cubos pequenos. Temperar com azeite, orégãos e o restante sal. Adicionar as sementes. Deixar refugar. Quando os legumes atingirem a consistência desejada (eu prefiro levemente al dente), adicinar a massa e envolver bem. Está pronto!! Gastou aproximadamente 20 minutos do seu tempo.

 

Doença do refluxo gastroesofágico

11.08.16 | Gisèle Magno

Sente uma pontada no estômago que evolui para uma crise bem dolorosa, sente eventualmente a garganta a queimar, fica rouco, pode sentir algum desconforto ao engolir. Sente-se inchado e sente que algo está errado com a sua digestão. Sente como que o esterno a queimar, pode até sentir pontadas no peito. E agora??? Pode ser doença do refluxo gastroesofágico que, como o nome indica, acontece quando o conteúdo gástrico sobe ao esófago.

 

Pode não passar disto, pode piorar. Se piorar pode causar feridas no esófago e/ou estômago ou até evoluir para lesões mais graves, que serão muito mais limitativas.

 

Cuidados a ter quando sofre de doença do refluxo gastroesofágico:

 

- fazer refeições frequentes e pouco volumosas;

- evitar o consumo de fritos e gorduras em geral;

- evitar condimentos fortes e/ou picantes;

- evitar molhos de qualquer natureza;

- evitar o consumo de citrinos e tomate;

- evitar o consumo de café;

- evitar o consumo de chá verde e chá preto;

- evitar o consumo de chocolate,

- evitar o consumo de iogurtes naturais;

- não ingerir alimentos 2 horas entes de dormir,

- se for o caso, perder peso.

Lanche de hoje!

10.08.16 | Gisèle Magno

unnamed.jpg- Iogurte natural com 2 colheres de café de compota light de alperce, tudo envolvido. Cobertura com 2 colheres de sobremesa de amêndoa com pele picada.

- Uma banana da madeira com canela.

 

Leve e fresco! A compota corta o travo amargo do iogurte natural, conferindo-lhe o sabor da fruta presente na compota. A amêndoa ajuda a melhorar a textura e dá também um leve sabor. Esta mistura é divinal!

A canela, corta levemente o doce da banana.

 

Saudável, simples, pobre em calorias e saboroso!

Os 10 maiores vilões da sua saúde e dieta

10.08.16 | Gisèle Magno

1ajunk-food.jpg

 

bolos de pastelaria

gomas

chocolate

pão branco

batatas fritas de pacote

refrigerantes

salgadinhos

fast food

charcutarias

bolachas

 

 

COMIDA ARTIFICIAL. Quanto mais colorida, apelativa e com formas exactas, pior. Todos eles são alimentos altamente processados, ricos em gorduras de fraca qualidade e/ou açucares refinados.

Não faz ideia do mal que faz ao seu corpo ser repetidamente exposto aos componentes que este tipo de alimentos contém. É uma agressão para todo o seu sistema digestivo e, prepare-se para uma maratona de exercício cada vez que consome um destes produtos, para garantir que o seu corpo excreta o que acumulou.

São alimentos sem os quais pode (E DEVE) viver perfeitamente! Experimente eliminar do seu cardápio estes alimentos por 15 dias e conte-me as diferenças!

Recuperação pós treino – leite achocolatado? Será?

08.08.16 | Gisèle Magno

Sim! É! O leite achocolatado é uma bebida de recuperação pós treino de excelência!!!!

 

Após uma sessão de exercício físico, o seu corpo precisa essencialmente de proteína para recuperar a nível muscular e hidratos de carbono para repor energia e fornecer energia para o processo de regeneração muscular.

 

Ora, e porque é então o leite achocolatado melhor? Porque apresenta o rácio HC:P considerado perfeitos para este processo, nomeadamente, 3:1 ou 4:1.

 

Várias bebidas e formulações à base de proteína foram testadas "contra" o leite achocolatado, tendo este obtido melhores resultados.

 

Deve sempre optar pelas versões light, pois excessos de açúcar ou presença de gorduras vai tornar mais lenta a absorção de nutrientes.

 

Deve sempre fazer este pequeno snack até 30 minutos após a sessão de exercício e, até 2 horas após, fazer uma refeição mais completo.

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