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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

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12
Ago16

Massada de legumes

Gisèle Magno

unnamed.jpgTão simples e tão bom! Mais uma opção vegetariana. Pode também, para os mais gulosos, fazer-se acompanhar por uma proteína magra grelhada.

Esta receita surgiu quando tinha uma nova massa para experimentar e montes de legumes a querer estragar no frigorífico, e eis o resultado! Vamos à receita?

 

RENDE 1 PORÇÃO

 

Ingredietes:

1 noz de massa esparguete integral

1 dente de alho

1 cebola pequena

2 cenouras de nice

1/4 de courgette

1/4 pimento verde

1 colher de sopa de sementes de sésamo

 

Temperos:

1 colher de sopa de azeite

orégãos

1 colher de café de sal

 

Cozer a massa em água com uma pitada de sal. Reservar.

WOOK: colocar todos os legumes cortados em cubos pequenos. Temperar com azeite, orégãos e o restante sal. Adicionar as sementes. Deixar refugar. Quando os legumes atingirem a consistência desejada (eu prefiro levemente al dente), adicinar a massa e envolver bem. Está pronto!! Gastou aproximadamente 20 minutos do seu tempo.

 

11
Ago16

Doença do refluxo gastroesofágico

Gisèle Magno

Sente uma pontada no estômago que evolui para uma crise bem dolorosa, sente eventualmente a garganta a queimar, fica rouco, pode sentir algum desconforto ao engolir. Sente-se inchado e sente que algo está errado com a sua digestão. Sente como que o esterno a queimar, pode até sentir pontadas no peito. E agora??? Pode ser doença do refluxo gastroesofágico que, como o nome indica, acontece quando o conteúdo gástrico sobe ao esófago.

 

Pode não passar disto, pode piorar. Se piorar pode causar feridas no esófago e/ou estômago ou até evoluir para lesões mais graves, que serão muito mais limitativas.

 

Cuidados a ter quando sofre de doença do refluxo gastroesofágico:

 

- fazer refeições frequentes e pouco volumosas;

- evitar o consumo de fritos e gorduras em geral;

- evitar condimentos fortes e/ou picantes;

- evitar molhos de qualquer natureza;

- evitar o consumo de citrinos e tomate;

- evitar o consumo de café;

- evitar o consumo de chá verde e chá preto;

- evitar o consumo de chocolate,

- evitar o consumo de iogurtes naturais;

- não ingerir alimentos 2 horas entes de dormir,

- se for o caso, perder peso.

10
Ago16

Lanche de hoje!

Gisèle Magno

unnamed.jpg- Iogurte natural com 2 colheres de café de compota light de alperce, tudo envolvido. Cobertura com 2 colheres de sobremesa de amêndoa com pele picada.

- Uma banana da madeira com canela.

 

Leve e fresco! A compota corta o travo amargo do iogurte natural, conferindo-lhe o sabor da fruta presente na compota. A amêndoa ajuda a melhorar a textura e dá também um leve sabor. Esta mistura é divinal!

A canela, corta levemente o doce da banana.

 

Saudável, simples, pobre em calorias e saboroso!

10
Ago16

Os 10 maiores vilões da sua saúde e dieta

Gisèle Magno

1ajunk-food.jpg

 

bolos de pastelaria

gomas

chocolate

pão branco

batatas fritas de pacote

refrigerantes

salgadinhos

fast food

charcutarias

bolachas

 

 

COMIDA ARTIFICIAL. Quanto mais colorida, apelativa e com formas exactas, pior. Todos eles são alimentos altamente processados, ricos em gorduras de fraca qualidade e/ou açucares refinados.

Não faz ideia do mal que faz ao seu corpo ser repetidamente exposto aos componentes que este tipo de alimentos contém. É uma agressão para todo o seu sistema digestivo e, prepare-se para uma maratona de exercício cada vez que consome um destes produtos, para garantir que o seu corpo excreta o que acumulou.

São alimentos sem os quais pode (E DEVE) viver perfeitamente! Experimente eliminar do seu cardápio estes alimentos por 15 dias e conte-me as diferenças!

08
Ago16

Recuperação pós treino – leite achocolatado? Será?

Gisèle Magno

Sim! É! O leite achocolatado é uma bebida de recuperação pós treino de excelência!!!!

 

Após uma sessão de exercício físico, o seu corpo precisa essencialmente de proteína para recuperar a nível muscular e hidratos de carbono para repor energia e fornecer energia para o processo de regeneração muscular.

 

Ora, e porque é então o leite achocolatado melhor? Porque apresenta o rácio HC:P considerado perfeitos para este processo, nomeadamente, 3:1 ou 4:1.

 

Várias bebidas e formulações à base de proteína foram testadas "contra" o leite achocolatado, tendo este obtido melhores resultados.

 

Deve sempre optar pelas versões light, pois excessos de açúcar ou presença de gorduras vai tornar mais lenta a absorção de nutrientes.

 

Deve sempre fazer este pequeno snack até 30 minutos após a sessão de exercício e, até 2 horas após, fazer uma refeição mais completo.

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