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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

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11
Mai17

Perú salteado com quinoa

Gisèle Magno

IMG_20170511_150539_236.jpg

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

- 2 bifes de perú em pedaços pequenos

- 2 cebolas médias

- 1 pimento verde pequeno

- 2 chávenas de café de quinoa

- 2 colheres de sopa de azeite

- orégãos qb

- sal qb

- alho moído qb

 

Ferva água com um fio de azeite e sal, adicione a quinoa e deixe cozinhar em lume brando até a quinoa abrir. Deve passar a quinoa por água antes de cozinhar. Escorra e reserve.

Ao mesmo tempo, numa frigideira antiaderente ou wok, coloque os bifes de perú em pedaços pequenos, a cebola picada e o pimento em cubos. Tempere com azeite, sal, orégãos e alho moído a gosto. Envolva e leve a lume médio, até a carne lourar.

Simples assim, está pronto em 20 minutos!

09
Mai17

Almoços rápidos e tardios

Gisèle Magno

IMG_20170502_153255_414.jpg

NUNCA é uma boa ideia saltar uma refeição principal porque já é tarde, ou porque temos pouco tempo, ou porque não temos fome. É essencial ao ciclo do nosso organismo manter a estrutura das refeições mais ou menos igual ao longo do tempo, com pequeno almoço - refeições principais - lanches intercalares bem distintos.

Ora, como conseguir isto nos dias mais corridos?? Se tiver em casa sempre sopa, pão escuro e fruta está a salvo!

 

Na foto, o meu tipo de fast food:

- Sopa de legumes + sementes de girassol

- Sandes de pão de centeio + atum natural + tomate + ovo cozido + azeite

- Maça

07
Mai17

Bolo de maça e iogurte light - ESPECIAL DIA DA MÃE!!!

Gisèle Magno

IMG_20170506_182251.jpg

Porque as melhores mães do mundo merecem um docinho maravilhoso que não as engorde, aqui fica a sugestão!

 

INGREDIENTES

- 4 ovos

- 1 iogurte natural

- 4 maças

- 1 copo (do iogurte) de açucar amarelo

- 3 copos (do iogurte) de farinha integral

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

- canela qb

 

Pré aqueça o forno a 180ºC. Descasque e corte em cubos pequenos as maças, envolva em canela, e reserve. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo, reserve. Junte as gemas, o açucar, o iogurte, a farinha e o fermento, mexendo até obter uma massa homogénea (usei varinha). Envolva as claras. Junte a maça e coloque em forma untada com manteiga magra e farinha integral. Leve ao forno, por aproximadamente 40 minutos.

 

FELIZ DIA DA MÃE!!! 

06
Mai17

Smoothie bowl de banana e pessego

Gisèle Magno

IMG_20170506_104238_368.jpg

Smoothie bowl! Será realmente uma opção saudável?? É sim! Uma forma bem simples e divertida de variar o seu cardápio, com muita cor, sabores, nutrientes e bem fresca para o tempo quente.

 

PARA 1 TAÇA:

 

BASE: 1/2 banana + 1 pessego + 1 colher de sopa de farinha de linhaça + 3 colheres de sopa de água. Tudo triturado no liquidificador.

 

Adicione o preparado à sua taça, e decore a gosto! Eu usei um pouco da fruta da base com canela + sementes de chia + amendoa triturada + millet!

 

Se der tempo, coloque um pouco no frio antes de consumir. Divinal!!

05
Mai17

Salada quente de vagem de fava, cenoura e frango

Gisèle Magno

IMG_20170505_155154.jpg

Leve, simples, rápido e muito saboroso! Poucas calorias e muitos nutrientes dos bons. Vamos à receita?

 

RENDE 2 DOSES

- 2 cenouras

- 12 vagens de fava

- 2 peitos de frango

- 1 colher de sopa de azeite

- 1 colher de sopa de sementes de sésamo

- orégãos qb

- 1 colher de café rasa de sal

- 1 colher de café de alho moído

 

Grelhe os bifes de frango, corte em cubos e reserve. 

Corte as vagens em rodelas e a as cenouras em pedaços pequenos. Coloque no wok, regue com o azeite e adicione os temperos (sal, orégãos, sésamo e alho). Leve a lume médio até os legumes ficarem macios. Junte o frango em cubos, deixe cozinhar um pouco mais, e está pronto!!

03
Mai17

Suplementos desportivos - cuidados a ter

Gisèle Magno

Suplementação, ginásio, tudo fit, tudo na moda! Mas, é importante estar bem informado antes de começar a trocar todas as suas chávenas por shakers e encher os armários da cozinha de baldes de proteína e afins.

 

1º - NUNCA inicie suplementação sem corrigir hábitos alimentares e otimizar a sua alimentação ao exercício que faz. Caso contrário, estará a suplementar o quê? Os seus maus hábitos?

 

2º - Se quer aumentar massa muscular, não é "proteína pra a frente", o seu corpo tem um limite, o excesso de proteína é altamente nocivo. Logo, e voltando a ir de encontro ao ponto um, deve só suplementar tendo em conta a proteína que já obtém pela alimentação e deixar o seu corpo aprender a utilizá-la de forma inteligente.

 

3º - Se quer emagrecer, não adianta correr horas, fazer todas as aulas, beber litros de chá verde, tomar CLA, L-carnitina e termogénicos, para deopis chegar a casa e fazer um esturgido para o jantar e petiscar batatas fritas enquanto fica pronto. É deitar dinheiro ao lixo. Comece pela base e vá acrescentando SÓ o que o seu corpo necessita, SE chegar a um ponto em que a perda de massa gorda estagna.

 

4º - Se fizer suplementação, tem de BEBER MUITA ÁGUA! DOIS LITROS MÍNIMO! Os seus rins vão agradecer.

 

5º - Quem o deve aconselhar e acompanhar neste processo é um nutricionista ou personal trainer com formação específica em suplementos, não o senhor que "puxa ferro" há 15 anos, nem a menina que perdeu 30 quilos enquanto dormia. Eles são eles, você é você.

 

6º - NUNCA faça suplementação por longos períodos sem interrupção. O seu corpo tem de aprender a utilizar os nutrientes para o seu objetivo. Se lhe estiver sempre a dar ajudas, nunca conseguirá "domesticar" verdadeiramente o seu metabolismo. 

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