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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

Bons dias dos bons #2

16.08.17 | Gisèle Magno

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Crepe de aveia e linhaça! Tão saudável e tão bom, já não desculpas para não variar a alimentação! E também fica mais fácil resistir às "gordices" quando na ementa semanal pode e deve entrar este tipo de pequeno almoço.

 

DOSES PARA 1 CREPE:

- 1 ovo pequeno

- 2 colheres de sopa de farinha de aveia

- 1 colher de sopa de farinha de linhaça

- 4 colheres de sopa de leite magro sem lactose

- 1 stick de stevia

 

Misture bem todos os ingredientes. Leve a lume brando (utilize a massa toda de uma vez) em frigideira anti aderente. Quando a massa começar a levantas as pontas, está na altura de virar o seu crepe.

 

NA FOTO: recheio de puré de pêra (apenas cozida e triturada) e topping de cacau 72%, canela e rodelas de laranja (dão um aroma muito bom ao crepe).

 

Bom apetite !!

Bacalhau assado com batata doce e brócolos

14.08.17 | Gisèle Magno

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Os assados de Domingo não têm de ser um pecado, com o molho certo e vegetais a acompanhar, podem até fazer parte do seu menú semanal! Vamos à receita??

 

INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 2 postas de bacalhau

- 2 batatas doces pequenas

- 10 pés de brócolo

- 1 colher de café de sal

 

PARA O MOLHO:

- 100ml de água

- 4 colheres de sopa de polpa de tomate

- 2 colheres de sopa de azeite

- alho moído qb

- orégãos qb

 

Pré aqueça o forno a 180ºC. Descasque as batatas e corte em cubos. Disponha na assadeira as postas de bacalhau, a batata em cubos e os brócolos. Tempere com sal as batatas e brócolos. Num recipiente coloque todos os ingredientes do molho e mexa até obter uma mistura homogénea. Regue o bacalhau/batata/brócolos com o molho e leve ao forno. Com a ajuda de uma colher, vá regando novamente os alimentos com o molho durante a cozedura. Demora aproximadamente 35 minutos. Bom apetite!

Sobremesa de fruta e frutos secos light

12.08.17 | Gisèle Magno

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Uma sobremesa não precisa estar carregada de açúcar e calorias para ter bom aspecto e um sabor divinal! Experimente a sugestão da foto! Um simples puré de pêra apenas cozida e triturada, com topping de canela e amêndoa torrada laminada. Pronta em minutos, adequada para crianças e adultos, e que ainda pode repetir sem culpas! :)

6 ingredientes que NUNCA deve comprar

10.08.17 | Gisèle Magno

Se está a tentar melhorar os seus hábitos alimentares e culinários, comece pelo início. Antes de encher a sua cozinha de alimentos bons e saudáveis, comece por descartar DE VEZ os verdadeiros vilões da sua alimentação. Eis então 6 ingredientes que nunca mais deve comprar:

 

- Açucar branco

- Farinha branca

- Manteigas/margarinas culinárias

- Óleo 

- Banha

- Molhos e caldos concentrados

A minha batalha, a minha verdadeira batalha em consulta

07.08.17 | Gisèle Magno

A grande maioria das pessoas que sigo em consulta quer perder peso. A grande maioria das pessoas que quer perder peso só olha a este valor da balança. Quem não vê descer este número conforme acha ser o padrão, facilmente cai em frustração e desmotivação. Errado, tudo errado. E isto não é conversa de nutricionista, é regra de profissional de saúde.

 

Sabe ao que eu olho primeiro?? À primeira pergunta que habitualmente faço: "como se tem sentido??" ISTO É O MAIS IMPORTANTE! COMO SE SENTE FISÍCA E PSICOLOGICAMENTE COM TODAS AS MUDANÇAS. Se se sentir bem, mais leve, mais saudável, com mais resistência, mais bem disposto, então o dia está ganho, a batalha também e a guerra contra o peso não tardará a ser igualmente vencida. O que a mim realmente importa é que o processo seja agradável para si e que se adapte a ele e o assuma com MODO DE VIDA, porque o peso que perde hoje só continuará perdido daqui a uns meses se a nova rotina for confortável e agradável para si.

 

No esquema em que trabalho, mudança de hábitos consciente e equilibrada, o peso na balança é a consequência natural de todo um processo de mudança, que deve ser o foco de todo o trabalho realizado. Não tem falha.

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