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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

Regresso à vida normal - pós férias, e agora??

11.09.17 | Gisèle Magno

Para quem leva o verão muito a sério, o regresso às rotinas pode ser realmente muito violento. Comece por estes pequenos passos:

 

- REGULE O SONO descanso é fundamental, só com as horas de sono em dia sentirá energia para voltar aos treinos. O seu apetite ficará também mais regulado, além de que poderá também voltar a estabelecer um horário de refeições se dormir aproximadamente o mesmo número de horas por dia, com os mesmos horários de acordar/deitar.

 

- VOLTE AO EXERCÍCIO DE IMEDIATO quanto mais descanso , mais o corpo pede, não se deixe enganar! Pode até começar com uma atividade bem leve, mas mexa-se! Pelo menos 3 vezes por semana.

 

- CORTE AOS EXTRAS mesmo que sinta que ainda não é capaz de estruturar a sua alimentação a 100%. O primeiro passo e mais importante será sempre eliminar as fontes de açucar e gordura desnecessárias ao seu organismo.

 

- TENHA SEMPRE SOPA/LEGUMES/FRUTA à disposição. Óbvio que não poderá alimentar-se em exclusivo com estes alimentos, mas eles são e serão sempre a base de uma alimentação saudável.

Mini panquecas de aveia e canela

07.09.17 | Gisèle Magno

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DOSES PARA 1 PESSOA:

- 1 clara

- 3 colheres de sopa de farinha de aveia

- 2 colheres de sopa de farinha integral

- 1 colher de sopa de farinha de linhaça

- 100ml de leite sem lactose

- 1 colher de café de canela

 

Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea. Aqueça uma frigideira anti aderente, e faça a medida das panquecas com uma colher de sopa. Quando a massa começar a fazer bolinhas, pode virá-las.

 

Na foto servi com topping de compota morango sem açucar, pêra, pêssego paraguaio, amêndoa moída e millet.

Crepe de aveia e pepitas de chocolate

06.09.17 | Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 1 CREPE:

- 1 ovo

- 1 chávena pequena de leite magro ou bebida vegetal

- 1 chávena pequena de farinha de aveia

- 1 cubo de cacau 70% partido em pedaços

 

Bata o ovo, peneire a farinha de aveia e adicione o leite. Bata tudo até obter uma massa homogénea. Junte o cacau e envolva. Numa frigideira anti aderente, coloque a massa e leve a lume médio. Quando as pontas do crepe começarem a levantar, vire ao contrário.

 

Na foto servi com manteiga de amendoim e farinha de amêndoa.

 

 

Uma espécie de feijoada vegetariana

03.09.17 | Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 4 colheres de servir de feijão vermelho (previamente demolhado e cozido)

- 2 cebolas

- 2 cenouras

- 1 pimento pequeno

- 2 colheres de sopa de azeite

- 1 colher de café rasa de sal

- 2 colheres de café rasas de alho moído

 

Corte os vegetais em tiras médias e a cebola em gomos grossos. Adicione ao wok, tempere com o azeite, sal e alho. Leve a lume brando até os vegetais começarem a ficar macios. Neste ponto, adicione o feijão e deixe cozinhar mais 5 minutos, sempre em lume brando. Está pronto !!

Cheesecake de copinho light

02.09.17 | Gisèle Magno

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Sobremesa ou lanche. Para aqueles dias em que apetece um doce ou algo diferente. Saboroso, cremoso e sem culpas! Super prático, fica pronto em 1 MINUTO! Experimente! Uso muitas vezes como lanche da tarde!

 

PARA 1 COPINHO:

- 3 colheres de sopa de aveia

- 1 iogurte natural ou grego natural

- 2 colheres de sobremesa de compota de morango ou frutos vermelhos sem açucar

 

Coloque por esta ordem (aveia - iogurte - compota) numa taça/copo, cubra com pelicula aderente de cozinha (ou use um frasco de tampa). Deixe no frio pelo menos 2 horas. O que acontece aqui é que a aveia vai absorver o líquido do iogurte, criando neste uma textura mais sólida, e deixando a aveia mais mole e compacta. Vai ter MESMO a sensação que tem um cheesecake à sua frente! Bom apetite!

 

Cacau vs chocolate - veja só os ingredientes !!!!

01.09.17 | Gisèle Magno

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Para vos ajudar a compreender melhor que cacau (usei um 70%) e chocolate, mesmo que negro, não têm nada a ver, deixo aqui a lista de ingredientes de ambos. Como em tudo, menos é mais, e quanto menos ingredientes, mais puro é o que estamos a ingerir! Relembro que a ordem dos compostos no rótulo é do que tem maior quantidade para menor quantidade.

 

CACAU

pasta de cacau (72%)

açucar

lecitina de soja

 

CHOCOLATE

açucar (ingrediente principal!)

leite em pó

manteiga de cacau

pasta de cacau (só e apenas 13%)

lecitina de soja

baunilha

gordura de palma

manteiga concentrada

 

 

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