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PARA 1 CREPE:
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça
- 6 colheres de sopa de leite magro ou água morna
Bata todos os ingredientes e cozinhe, de uma só vez, em wok ou frigideira anti aderente. Sirva com iogurte magro de frutos vermelhos, frutos vermelhos congelados e côco ralado. Combinação perfeita!
OPÇÃO 1:
- iogurte líquido magro
- tostas integrais
OPÇÃO 2:
- tortilhas de milho
- babybell light
OPÇÃO 3:
- amêndoas com pele
- maça
É tão simples de fazer, e fica realmente muito bom, sem deixar de ser uma opção saudável! Vamos à receita?
INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:
- 2 postas de bacalhau
- 2 fatias de pão integral/centeio
- 4 mãos cheias de espinafres
- 3 cebolas
- 2 dentes de alho
- azeite qb
- sal qb
- orégãos qb
Pré aqueça o forno a 200ºC. Corte uma cebola em gomos e disponha na assadeira. Junte as postas de bacalhau, temperando com um fio de azeite e orégãos. Leve ao forno cerca de 20 minutos.
Pique as cebolas e alhos e corte as fatias de pão em cubos. Coloque no wok, junte as folhas de espinafres e tempere com azeite e uma pitada de sal. Envolva bem toda a mistura e leve a lume brando até os espinafres cozinharem.
Está pronto!!
- café
- tostas integrais finas
- queijo fresco batido
- maça
- ameixa
- amêndoas
PANQUECAS DE AVEIA E BANANA - 1 DOSE
- 1 banana
- 3 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça
- 1 ovo
- 1 colher de café de canela
Bata o ovo, faça um puré com a banana com a ajuda de um garfo, adicione as farinhas e canela, envolva tudo. Em frigideira anti aderente faça as suas panquecas, utilizando a mesma colher como medida.
TOPPING
- manteiga de amendoim
- frutos vermelhos
- amêndoa laminada com pele
INGREDIENTES PARA 2 DOSES:
- 2 batatas doces laranja
- 2 peitos de frango pequenos
- 1/2 couve coração média
- azeite qb
- sal qb
- orégãos qb
- alho moído qb
Ligue o forno a 200ºC. Corte o frango em rodelas e as batatas em palitos, disponha na assadeira. Tempere com um pouco de sal, orégãos e azeite. Envolva as batatas e vire 2 ou 3 vezes o frango, para que o tempero fique distribuído uniformemente. Leve ao forno entre 20 a 30 minutos.
Enquato o assado fica pronto, corte a couve em juliana para saltear, em wok, com um pouco de azeite e alho moído.
Simples assim!
RENDE 2 DOSES:
- 2 chávenas de café de millet crú
-1/4 de couve coração pequena
- 1 lata de milho
- 3 rodelas de beringela
- 1 cenoura grande
- 2 latas de atum natural
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal qb
- orégãos qb
Lave o millet com água corrente. Coloque num tacho, junte o dobro em água, e deixe cozer em lume brando. Vá mexendo para ajudar a absorver a água, demora cerca de 12 minutos. Quando estiver cozido (os grãos vão aumentar de tamanho) escorra, passe por água fria e reserve.
Corte todos os legumes em cubos pequenos. Coloque no wok, junto com o atum e temperos. Deixe cozinhar até os legumes ficarem macios (ao ponto que mais lhe agradar). Junte o millet, envolva, e está pronto!
Millet, milho miúdo, milhete ou milho painço. É um cereal ancestral, menos conhecido do que o merecido pelas suas características nutricionais.
É isento de glúten e de fácil digestão. Apresenta quantidades apreciáveis de fibra e proteína, ajudando a produzir a sensação de saciedade. É rico em ferro, magnésio, cálcio, potássio e vitaminas do complexo B.
Pode ser usado como acompanhamento ou incorporado em receitas. Na foto a versão em crú, encontrando-se também com alguma facilidade na versão expandido, ótimo em receitas de pequeno almoço.
Tem um sabor neutro, o que lhe confere maior versatilidade em pratos, e é também por isso geralmente bem aceite pelos mais pequenos.
Em breve receitas!
Provavelmente já leu ou escutou a famosa frase "somos aquilo que comemos". E não é que somos mesmo?
Aproveite este dia para refletir sobre a forma como se anda a alimentar, sobre a qualidade e quantidade dos alimentos que anda a ingerir.
Quanto mais pura e natural for a sua alimentação, mais energia e nutrientes bons vão circular no seu organismo, dando-lhe saúde, vitalidade e a sensação de bem estar geral.
Procure ingerir alimentos com o mínimo de processamento, de todos os grupos alimentares, de forma faseada ao longo do dia e, quando cozinhados, utilizando métodos simples.
Eduque-se a si, ao seu paladar. Crie rotinas para a casa, para todos. Pense num estilo de vida saudável e sustentável ao longo do tempo, e não numa lógica de dieta. Mude porque faz bem, e o que faz bem, vai ficar-lhe bem também! :) Pense nisto!
Às vezes, muitas vezes até, os meus utentes dizem que não dá, simplesmente não dá tempo entre o trabalho e a gestão familiar para organizar/preparar lanches. Deixo então 4 sugestões nutricionalmente completas, que não exigem qualquer tipo de preparação (no máximo irá necessitar uma colher), com validades médias/longas, capazes de agradar miúdos e graudos, e que combinados entre si lhe dão um sem fim de opções!