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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

Dia mundial da OBESIDADE - é hoje!

11.10.17 | Gisèle Magno

Se pensar no conceito de peso ideal como o peso com o qual o seu corpo não é obrigado a trabalhar em sobre-esforço, então perder peso fará todo o sentido.

 

A luta contra a OBESIDADE não tem nada a ver com gostar de se ver mais gordinho ou magrinho, nós não lutamos contra um reflexo no espelho, lutamos contra o mal que ela faz à sua saúde!

 

Tudo começa com uns quilinhos a mais, nada de especial, depois tem ali um pico com a tensão alta mas até foi dos nervos, depois sobe o colesterol, mas quem não o tem alto hoje em dia não é? Depois já são 10 quilos a mais e até já lá vão uns meses desde que fez alguma atividade física, até porque agora qualquer coisinha já lhe dói as costas e os joelhos, é a idade! "E isso das dietas não é para mim, vou lá agora passar fome!"

 

Já vi esta história muitas vezes, e ela pode ter um final feliz, porque não é uma dieta que necessita (isso também não é comigo!), mas sim APRENDER A COMER, APRENDER A COMER PARA A VIDA!

 

Exercício físico - descanso - alimentação saudável - controlo do apetite - controlo do stress. É este o segredo para uma vida saudável.

 

Precisa de ajuda?? Fale comigo!!

Hamburguer de lentilhas (4 ingredientes!!!)

07.10.17 | Gisèle Magno

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INGREDIENTES (RENDE 4 A 6 HAMBURGUERES):

- 1 chávena de lentilhas

- 1 chávena de farinha de aveia e linhaça (meio/meio)

- 2 colheres de sopa de sementes de papoila

- sal qb

 

Lave e coza as lentilhas, com uma pitada de sal, por 20 minutos. Escorra e esmague com a ajuda de um garfo até formar uma pasta. Volte a colocar no tacho de cozedura, junte as farinhas, as sementes e envolva bem. Leve a lume brando, mexendo sempre, até a massa descolar e formar uma bola.

Retire do fogo e coloque a massa num prato ou tabuleiro, deixe arrefecer ligeiramente. Com a ajuda de um copo ou chávena, forme os hamburgueres.

"Frite" sem gordura, em wok ou frigideira anti aderente, para lourar de ambos os lados e dar maior consistência.

Estão prontos!!!

Crepe de alfarroba

06.10.17 | Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 1 CREPE:

- 1 ovo inteiro

- 2 colheres de sopa de farinha de aveia

- 1 colher de sopa de farinha de alfarroba

- 6 colheres de sopa de água morna

 

Junte todos os ingredientes num recipiente e misture até obter uma massa homogénea (será bastante líquida). Aqueça uma frigideira antiaderente ou de cerâmica, e faça o seu crepe usando toda a massa de uma vez. Vire apenas quando as pontas começarem a descolar e o crepe começar a fazer bolhinhas no centro. 

Usei como toppings farinha de linhaça, frutos vermelhos e manteiga de amendoim!

 

Faça dieta detox - mas não a si, à sua casa!

05.10.17 | Gisèle Magno

Sobre as dietas detox, relembro post que podem ler aqui no blog.

Mas então o que é isto do detox à casa? A verdade é que não somos nós que temos de ser desintoxicados, mas sim as nossas dispensas e frigoríficos!

 

Livre-se de todos os alimentos/ingredientes que lhe podem prejudicar a saúde, que lhe estragam a dieta, tenha só à mão aqueles que pode e deve consumir de forma regular. E então o que fazer quando tem gente em casa ou apetece mesmo? Sair para comprar. A verdade é que, sobre este argumento, tenho de lhe perguntar: quantas e quantas vezes não comprou alimentos menos saudáveis para as possíveis visitas e acabou por consumi-los antes???

 

Deixo abaixo uma lista bem simples de alimentos que deve abdicar para começar:

- Alimentos processados (bolachas, bolos, chocolates, batatas fritas de pacote, snacks salgados)

- Óleos, caldos, manteigas, banha

- Carne vermelha

- Enchidos e fumados

- Refrigerantes e sumos

- Açucar (de qualquer tipo)

- Farinhas refinadas (branca) e derivados

- Lacticínios gordos e meio gordos

- Fruta em calda

- Alimentos pré preparados/confecionados

Jardineira de frango

02.10.17 | Gisèle Magno

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Comidinhas de tempo frio, mas bem saudáveis! Vamos à receita?

 

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

- 2 batatas médias

- 2 peitos de frango

- 2 chávenas de ervilhas

- 10 couves de bruxelas

- 4 pés de couve flor

- 2 cenouras

- 2 colheres de sopa de azeite

- 2 colheres de sopa de polpa de tomate

- uma pitada de sal

 

Corte o frango e as batatas em cubos. Faça cubos ainda mais pequenos com a cenoura. Coloque todos os ingredientes em simultâneo num tacho, adicione o azeite, sal e polpa de tomate. Adicione meio copo de água, tape e deixe cozinhar em lume brando. Mexa de vez em quando. Estará pronto quando o frango cozinhar totalmente, cerca de 20 minutos.

Fastfood do bem para o jantar

01.10.17 | Gisèle Magno

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Sem ideias? Sem tempo? Sem fome? Sem problema! ;)

 

- Sopa creme de legumes com sementes de girassol

- Tostas de centeio

- Queijinhos vaca que ri light

- Tomate natural

 

Alimentar-se de forma saudável é na verdade bem mais simples do que parece. Se tiver os alimentos certos em casa, será bem simples todos os dias fazer as escolhas acertadas! Descomplique a sua cozinha!

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