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A dieta dos 365 dias

A dieta dos 365 dias

28
Nov17

Pescada estufada com todos

nutrigi

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Já aqui falei da minha relação difícil com a pescada. Não adoro, mas é saudável, pouco calórica e barata quando comparada com outros peixes. Deixo receita que adoro em que o sabor fica muito disfarçado pelos legumes.

 

RENDE 1 DOSE:

- 1 posta de pescada para cozer (são mais grossas)

- 1 cebola pequena

- 1 tomate

- 4 rodelas de pimento verde

- 2 colheres de sopa de polpa de tomate

- 1 colher de sopa de azeite

- 1 colher de café de alho moído

- sal qb

 

Corte a cebola em gomos e o pimento e tomate em cubos pequenos. Coloque num tacho. Tempere os legumes com o azeite, alho e polpa de tomate, envolvendo bem a mistura. Adicione a posta de pescada, temperando-a com sal. Tape e leve a lume brando. Deixe cozinhar aproximadamente 15/20 minutos.

Servi com batata cozida, couve flor e couvinhas de bruxelas.

27
Nov17

Maior erro nutricional da época natalícia ...

nutrigi

... ESPERAR QUE TERMINE PARA COMEÇAR A SEGUIR UM PLANO ALIMENTAR!

 

Se está a pensar perder peso, ou simplesmente melhorar os seus hábitos alimentares, não espere que passem as festas para começar. Tudo o que vai conseguir é ter uns quilos extra para queimar e menor motivação para começar.

 

É possível perder peso em qualquer altura do ano! Se começar agora, esteja certo que já irá notar e sentir diferenças até ao natal! E isso não quer dizer que vá sacrificar as suas festas em prol da boa forma. Isso quer dizer que ainda vai a tempo de aprender umas quantas estratégias nutricionais para balancear os extras típicos desta altura do ano, e que já irá seguir um esquema alimentar saudável nos dias não festivos, treinando o seu estômago e paladar para a mudança. E, se assim fizer, certamente terá liberdade dias 24 e 25 para festejar de mesa cheia! Equilíbrio é tudo!!

24
Nov17

Sobre dietas, sobre a dieta dos 365 dias

nutrigi

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Já lá vão quase 10 anos como nutricionista, e nunca fiz uma dieta. Faço e fiz planos alimentares personalizados, adaptados, realistas, executáveis e para a vida! Trabalho com base na educação alimentar, na correcção de hábitos, na alteração de estilos de vida. Esforço e foco, nunca sacrifício! Trabalho para objetivos e resultados que leve para a vida. Se para si não fizer sentido, para mim também não faz sentido. Se não lhe der prazer a alimentação que faz, então não está bem feita. Se não encarar os seus planos com a frase "consigo fazer bem isto" então é para fazer de novo até acertar! Tem de se identificar com todo o processo, e este, tem de ser feito respeitando o seu tempo. Cada consulta vai levá-lo de encontro a um único caminho: que vá esquecendo o plano por sentir que o tipo de alimentação já faz parte do dia a dia, sem ter de pensar muito.

 

E é este o motivo do blog ser a dieta dos 365 dias, e tem funcionado, junte-se a nós! :)

22
Nov17

Sobre paladar, tamanho do estômago e educar-se do ponto de vista nutricional

nutrigi

Sabe o que é difícil? Começar! Sei que muitas vezes assombra o pensamento de quem quer perder peso ou simplesmente alimentar-se de forma mais saudável, o fantasma do que comeria antes de iniciar este processo. E ISSO É NORMAL!

Para a grande maioria de nós, a comida menos saudável ou nada saudável é realmente muito atrativa e vem associada a dias felizes, dias de festa, jantares fora ... Ou ao nosso estado emocional "tive um dia tão mau, mereço um bolinho". E parece que este sentimento em relação à comida nunca vai desaparecer ... Mas vai!

Pense um passo de cada vez. Nunca terá (a não ser que tenha alguma doença que assim o determine) que deixar de comer por completo o que quer que seja. Vai ter apenar de aprender a guardar para as ocasiões festivas e em quantidades menores que o habitual e achar isso normal. E fazê-lo, mesmo que com algum esforço inicial, conduzirá a estas três mudanças no seu organismo:

 

1. ALTERAÇÃO DO PALADAR

Se limitar o consumo de "extras" o seu paladar vai "desaprender" estes sabores e habituar-se aos novos. Caso clássico é o açucar no café! O gosto pelo doce é inato, mas se o retirar por completo, o organismo percebe que já não existe e adapta o paladar, começando a tolerar e até gostar do amargo. Muitas pessoas, que se dizem "viciadas" em doces, comentam passado algumas consultas terem experimentado uma bolacha maria ou chocolate de leite depois de semanas sem, e acharem excessivamente doce! 

 

2. TAMANHO DO ESTÔMAGO

Se comer menos e melhor, se a cada refeição der ao seu corpo não o que quer mas o que precisa, o seu estômago verifica que não há necessidade de ter o tamanho "x" porque não vem mais comida, e adota o tamanho "y" mais pequeno e confortável. Quando isto acontecer, mesmo que queira exagerar, verá que o seu limite aparece muito mais cedo. E, o desconforto do enfartamento, fará com que passe a controlar quantidades sem sacrifício.

 

3. EDUCAR-SE NUTRICIONALMENTE

Comida pouco condimentada, doces sem açucar, pão escuro, café amargo, cozidos e grelhados, estufados em crú ... pode não ser o que sempre comeu, o que sempre gostou, mas se mantiver estes hábitos por tempo suficiente, verá que passa a gostar. Por vezes, só o sentir-se bem e em melhor forma motivam esta adaptação!

21
Nov17

Perca no forno com couve roxa e arroz de feijão branco

nutrigi

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INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 2 postas de perca

- 1/2 couve roxa

- 8 colheres de sopa de feijão branco previamente cozido

- 6 colheres de sopa de arroz

- azeite qb

- sal qb

- orégãos qb

 

Pré aqueça o forno a 180ºC. Coloque as postas de perca e a couve roxa em fatias grossas na assadeira. Tempere com um fio de azeite, uma pitada de sal e orégãos. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Mexa de quando em quando a couve roxa para lourar em todas as partes e não queimar.

Coloque o arroz num tacho, cubra com água, adicione um pouco de sal e azeite. Leve a lume brando. Passados 10 minutos, junte o feijão, um pouco de orégãos, e deixe cozer. Pode ter de acrescentar um pouco mais de água.

Sirva e bom apetite!!

19
Nov17

Bolo de caneca de alfarroba

nutrigi

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INGREDIENTES PARA 1 CANECA:

 

- 1 ovo

- 2 colheres de sopa de farinha de aveia

- 1 colher de sopa de farinha de alfarroba

- 1 colher de sopa de farinha de amêndoa

- 4 colheres de sopa de leite magro

- 1/2 colher de café de fermento em pó

- 1 saqueta de stevia

 

Bata todos os ingredientes em caneca alta.

Leve ao micro ondas por 2 minutos.

Na foto servi com kiwi e manteiga de amendoim!

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