Final de ano, resoluções, promessas ... é este o marco de mudança para muitas pessoas, seja na perda de peso ou na adoção de um estilo de vida mais saudável. É importante termos uma data, uma meta, um início definido, não esquecendo a ajuda e motivação extra que tudo o que comemos o último mês do ano nos dá!
Agora o grande problema é: até onde consegue chegar? Passo sempre esta ideia, e acho que é ela a base de tudo: QUEIRA SAÚDE, NÃO QUEIRA UM REFLEXO NO ESPELHO. Ele vem naturalmente. Só os motivos certos nos vão permitir tomar uma decisão a longo prazo. Queira ser saudável, sentir-se bem, mudar o seu estilo de vida. O resto vem. Pense nestas mudanças como um ganho de vida. Cuide de si, ser radical não é cuidar de si, é levar o seu corpo ao limite. Melhore-o primeiro, depois ponha-o à prova. Deixo 10 passos que podem ser os primeiros na sua mudança e farão toda a diferença:
1. Durma 7/8 horas por dia
2. Beba 2L de água + uma chávena grande de chá por dia
3. Deixe de utilizar açucar, fazer fritos e consumir charcutarias
4. Inclua sempre sopa e vegetais no almoço e jantar
5. Consuma 2 a 4 peças de fruta por dia
6. Mais peixe, ovos e carne branca, menos carne vermelha, e pelo menos uma refeição vegetariana por semana
7. Menos farinhas refinadas, mais versões integrais
8. Reduza drasticamente o consumo de alimentos processados
Lave e corte a beringela em fatias com aproximadamente 1cm. Coloque numa assadeira forrada com papel vegetal. Corte o tomate em fatias muito finas e coloque duas em cada rodela de berigela. Tempere com sal e reserve. Escorra o atum, coloque numa taça, regue com um fio de azeite e com a ajuda de um garfo misture até o atum ficar em pedaços bem pequenos. Coloque atum em cada mini pizza e cubra com uma camada de queijo. Leve ao forno, pré aquecido a 200ºC, por 15 a 20 minutos. Adicione oregaos e está pronto a servir!
Coza o bacalhau em água durante 15 minutos. Enquanto espera, lave as batatas e corte em rodelas finas, com a casca. Disponha-as numa assadeira larga com um fio de azeite na base, e tempere com sal e orégãos. Escorra o bacalhau e passe por água fria. Retire as espinhas e faço-o em lascas. Numa assadeira, coloque o bacalhau, a cebola em gomos, o alho em pedaços pequenos e as espinafres. Regue com um fio de azeite e envolva. Triture a broa e coloque sobre a mistura de bacalhau, espinafres e cebola. Regue com um fio de azeite. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 30 minutos. Bom apetite!
- 1 chávena almoçadeira de farinha de trigo integral
- 1 chávena almoçadeira de farinha de linhaça
- 1/2 chávena almoçadeira de água morna
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de café de canela em pó
- 1 colher de café de gengibre em pó
- 10 amêndoas com pele
Misture todos os secos: farinha integral, farinha de linhaça, gengibre e canela. Junte aos poucos a água, envolvendo a massa, até formar uma bola. Adicione o mel e volte a envolver bem toda a massa (neste ponto, já pode fazê-lo com as mãos). Aqueça o forno a 200ºC. Faça a medida de cada biscoito com uma colher de sopa e trabalhe a massa com as mãos até formar uma bola achatada. Coloque os biscoitos numa assadeira forrada com papel vegetal e adicione uma amêndoa no topo de cada biscoito. Pode pincelar um pouco de mel para ficarem mais dourados. 20 minutos no forno e estão prontos!
- mistura de açucar amarelo e canela (em proporção 1/3)
Bata os ovos com o leite. Passe cada fatia de pão por esta mistura, de ambos os lados. Coloque uma colher de sopa de azeite na frigideira e coloque as rabanadas, deixando cozinhar em lume médio. Por cada nova rodada, limpe a frigideira, deixe arrefecer um pouco e adicione mais uma colher de sopa de azeite. Depois de cozinhadas, passe as rabanadas na mistura de açucar/canela. Estão prontas, bom apetite!
Receitinha saudável e com sabores natalícios, sem açucar e gordura.
INGREDIENTES:
- 1 ovo
- 1 iogurte natural
- 200 ml de água quente
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- 4 colheres de sopa de farinha de amêndoa
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 colher de café de essência de baunilha
Bata o ovo com o iogurte natural e reserve. Envolva os secos - farinha integral, farinha de amêndoa, farinha de linhaça, sementes de chia e fermento. Coloque aos poucos os secos na mistura de ovo e iogurte. Por fim, adicione a água e a essência de baunilha. Bata bem, até obter uma massa homogénea. Leve ao forno, pré aquecido a 200ºC, em assadeira forrada com papel vegetal, por 20 minutos ou até lourar. Sirva com mel ou compotas sem açucar.
Quer uma alternativa aos bombons carregadinhos de calorias e açucar? Siga a receita!
INGREDIENTES:
- 80 g de amêndoa com pele
- 2 colheres de sopa de mel
- raspa de 1 tangerina
- 1 colher de sobremesa de farinha de linhaça
- 1 colher de café de canela
- 1 colher de café de essência de baunilha
Coloque, por esta ordem, todos os ingredientes numa frigideira e envolva tudo a cada nova adição: mel, raspas de tangerina, baunilha, canela, linhaça. Adicione a amêndoa e envolva-a bem no preparado. Leve a lume baixo, até lourar, tendo o cuidado de mexer as amêndoas para não colarem. Deixe arrefecer em papel vegetal ou travessa, separadas uma a uma.
- 1 colher de sobremesa de cacau em pó magro (cankao canderel) ou cacau puro
- 1/2 colher de café de fermento em pó
- 1 chávena de café de leite magro morno
Junte todos os ingredientes e envolva até obter uma massa homogénea. Aqueça uma frigideira anti aderente sem gordura, e faça cada panqueca com o equivalenente a duas colheres de sopa de massa. O lume deve estar sempre baixo, saberá que hora de virar as panquecas quando estas formarem pequenas bolhas na superfície.
Servi com iogurte natural, banana e amêndoa picada.
Já por aqui há muitas receitas de papas de aveia, mas, cá para mim, nunca são demasiadas! Estas ficaram especialmente cremosas, só me faziam lembrar arroz doce, e por isso decidi deixar aqui a receita.
INGREDIENTES PARA 1 DOSE:
- 4 colheres de sopa de flocos de aveia finos
- 240 ml de leite magro
- canela qb
- 1 banana em rodelas
Coloque num tacho a aveia, adicione metade do leite e deixe cozinhar em lume brando, mexendo sempre, até o leite absorver. Junte o restante leite e faça o mesmo processo, mas retire as papas do lume antes do leite absorver por completo. Coloque numa taça, adicione canela e banana e consuma ainda quentinhas. Bom apetite!
Receitas rápidas de dia a dia, saudáveis e com alimentos simples que por norma temos sempre em casa. E baratos! Faça disto regra para os jantares da semana! Não há nada mais prático do que cozidos, tudo num só tacho, sem sujar e deixar cheiros na cozinha e ainda nos ajuda a aumentar o consumo de peixe.
Neste exemplo, foi só cozer meia batata doce, uma posta de pescada e uma cenoura, tudo em água temperada com sal. Demora uns 15 minutos (o tempo de organizar "as tralhas" para o dia seguinte, como não é preciso mexer ou vigiar, ainda rentabiliza o tempo), depois é só escorrer, adicionar azeite e orágãos!
