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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Consultas online.

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09
Jul19

Como não engordar enquanto a sua nutricionista está de férias

Gisèle Magno

PhotoEditor_20190705_151218704.jpg

1º - continue a seguir o plano, eu não estou, mas a comida engorda na mesma;

2º - pense que maior tempo de distanciamento entre consultas é uma excelente oportunidade para me deixar feliz no regresso;

3º - tem aqui no blog um vasto leque de receitas e dicas para explorar!

 

É tão simples como sempre: ser ativo, beber muita água, stressar pouco, dormir bem, alimentar-se de forma saudável e guardar os extras para dias especiais. Não tem erro! Seja feliz a ser saudável, a sentir-se bem no seu corpo, isso deve ser o foco principal, o resto vem!

 

ATÉ JÁ

08
Jul19

Salada de atum e queijo fresco

Gisèle Magno

PhotoEditor_20190625_194130390.jpg

Ora aqui está o verdadeiro fast food! E como sabe bem nesta altura do ano! Na minha salada de hoje:

- massa tricolor (pode ficar cozida de véspera)

- rúcula

- tomate

- queijo fresco magro

- atum natural

- azeite

- orégãos

 

É só misturar tudo e ... bom proveito! Feita em menos de 5 minutos e 100% saudável!

06
Jul19

Chocolate vs cacau

Gisèle Magno

PhotoEditor_20190520_122205764.jpg

Gostar de chocolate é quase genético! São pouquíssimas as pessoas que não o consomem e, mesmo quem não é amante de chocolate, lá come um cubinho de vez em quando para abafar o desconsolo ou consolar um dia mau! 

De entre todas as opções no mercado devemos SEMPRE escolher os que têm maior percentagem de cacau, mínimo 70%, e a lista de ingredientes mais pequenina.

E vocês dizem-me ... "mas esse é amargo, não é igual, para isso prefiro não comer!" Pois não é igual, mas sacia e tem todos os benefícios do cacau! Pode estranhar, mas, como em tudo na alimentação, o paladar adapta-se. Treine-se para ser mais saudável e esse passará a ser o seu "normal".

05
Jul19

Estufado de grão e vegetais em molho de tomate

Gisèle Magno

PhotoEditor_20190617_220515291.jpg

INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 200g de grão de bico previamente cozido

- 2 tomates

- 1/2 courgette

- 1 cebola grande

- 2 dentes de alho

- 2 colheres de sopa de azeite

- orégãos qb

- sal qb

- paprika qb

 

Coloque o alho e tomate no processador de alimentos e triture até formar uma pasta. Coloque num tacho, adicione a courgette em meias luas, a cebola em gomos e os temperos (azeite, sal e paprika.) Leve a lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos. Adicione uma chávena de café de água, o grão e orégãos (ou outra erva aromática) a gosto. Deixe cozinhar mais 10 a 15 minutos.

Sirva com arroz selvagem. Bom apetite!!

04
Jul19

Torradas para o pequeno almoço

Gisèle Magno

IMG_20190618_170840.jpg

O problema não é a torrada, é o tipo de pão e o que coloca em cima! Aqui pãozinho de mistura de trigo integral e centeio com compota sem açucar e manteiga de amendoim 100% + café sem açucar 

 

Mas então não podemos comer a nossa clássica torrada com manteiga? Podemos, mas como excepção e não regra. Pão branco tem farinha refinada e muitas vezes açucar e gordura na própria massa. Já reparou que pode fazer uma bolinha que cabe na palma da mão com o pão de forma? Esta elasticidade deve-se a estes "extras". Por sua vez, a manteiga, é gordura pura, não tem interesse do ponto de vista nutricional.

 

Mas então o pão pode ou não ser consumido todos os dias? Para esta a resposta é: depende! Depende do seu objetivo, das necessidades energéticas diárias calculadas, depende das preferências alimentares e da sua rotina, depende do funcionamento do seu sistema gastro intestinal e depende também da sua reacção individual ao consumo de pão. A educação alimentar passa também por aprender a interpretar a forma como o nosso corpo reage a cada alimento/grupo alimentar.

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