Excluir Tag

Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

Mais sobre mim

foto do autor

Sigam-me

Mensagens

Arquivo

  1. 2020
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2019
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2018
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2017
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2016
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

CONSULTA DE NUTRIÇÃO

Nutrição clínica, desportiva, vegetariana/vegan - Gaia, Espinho, online

ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL ONLINE

Ideal para quem vive longe, tem horários confusos e falta de tempo. Não há mais desculpas para não cuidar de si, nutrição à distância de um "click"!
29
Dez19

Experiência "a dieta dos 365 dias" na primeira pessoa - casos reais 4

Gisèle Magno

Mulher. 34 anos.

 

"Quando encontrei a Dra Gisele, já tinha tentado sozinha, estive em grupos no facebook de dietas especificas que me castravam dos hidratos fruta e até sopa. Cheguei a comprar todos os livros destas ditas dietas (que como é obvio resultavam muito rápido) mas que quando voltava a uma rotina alimentar tipica, voltavam todos os kgs perdidos. Foi numa pesquisa na internet que encontrei a dieta dos 365 dias, o que me motivava na altura era o meu casamento. Fui à primeira consulta, em novembro de 2017 na altura estava com 60kg.Como sempre fui exageradamente magra este peso deixava-me desconfortável e casar com 50kg tornou-se o meu objetivo. Como é escusado dizer, CONSEGUIMOS! Em Julho de 2018 subi ao altar com menos 10kg. E melhor ainda é que quase um ano e meio depois do casamento, sem qualquer restrição alimentar, ainda me sinto bem com o meu peso. Nas consultas a Dra vibra connosco com cada kg perdido e não nos "castiga" quando corre menos bem. Nunca me senti desmotivada. Foi sem dúvida das minhas melhores escolhas. E sugiro como uma excelente opção para as resoluções do novo ano que está aí à porta. SUPER RECOMENDO a Dra Gi a quem deixo um beijo enorme de gratidão."

23
Dez19

Cevadinha doce

Receitas de natal

Gisèle Magno

A prima do arroz doce, com a vantgem de ser mair rica em fibras e, pelo seu sabor naturalmente mais doce, evita o uso exagerado de açucar na elaboração da receita.

 

INGREDIENTES PARA 8 PORÇÕES: 

- 1 chávena almoçadeira de cevada em grão

- 4 chávenas almoçadeiras de bebida vegetal

- 2 colheres de sopa de açucar amarelo

- 1 colher de sopa de canela

 

Demolhe a cevada em água durante 24 horas. Vá mudando a água e, no final, passe em água corrente os grãos. Vai render mais ou menos o dobro da quantidade.

 

Aqueça num tacho largo 2 chávenas de bebida vegetal, juntamente com o açucar e canela. Adicione a cevada e deixe cozinhar em lume brando, mexendo de quando em quando. Vá adicionando mais bebida vegetal sempre que note a cevada a ficar sem líquido até prefazer as 4 chávenas. Vai demorar cerca de 45 minutos a cozer. Sirva em taças pequenas e decore com canela.

22
Dez19

Sonhos de abóbora

Receitas de natal

Gisèle Magno

A versão mais saudável possível sem tirar a essência da receita. Vai notar muito pouca diferença! 

 

INGREDIENTES PARA 25 PORÇÕES:

- 1 abóbora menina (a minha tinha 650g sem casca e sementes)

- 2 ovos

- 200g de farinha de espelta peneirada + 1 colher de sobremesa de fermento

- 3 colheres de sopa de açucar amarelo

- raspa de 1/2 laranja

- canela qb

- azeite qb

 

Coza a abóbora em água com sal cerca de 15 minutos. Bata os ovos e reserve. Escorra a abóbora e triture no processador de cozinha (se ganhar demasiada água, retire o excesso com a ajuda de um escorredor de rede fina). Adicione os ovos à abóbora e bata. Adicione de seguida as colheres de açucar e volte a bater. Adicione a farinha com o fermento e envolva. Por fim, adicione a raspa de meia laranja e envolva.

Num prato de sopa, faça mistura de açucar amarelo e canela em proporção 1:4.

Aqueça uma frigideira anti aderente com altura de 1cm de azeite. Frite os sonhos, em lume médio, usando como medida uma colher de sopa. Frite de ambos os lados e, ao retirar, coloque numa rede para deixar escorrer o excesso de gordura. Passe na mistura de açucar e canela.

 

Atenção: como não frita por imersão para utilizar menor quantidade de gordura, é normal o formato ser ligeiramente diferente do habitual.

21
Dez19

Pão de ló de espelta

Receitas de natal

Gisèle Magno

Esta receita saiu simplesmente perfeita! Doce o suficiente para manter a tradição, mas livre de farinhas refinadas e adoçada com opções mais naturais. Adequado para miúdos e graudos!

 

INGREDIENTES:

- 5 ovos

- 80g de açucar amarelo

- 2 colheres de sopa de mel

- 100g de farinha de espelta + 1 colher de sobremesa de fermento em pó

 

Aqueça o forno a 180ºC.

Bata os ovos com batedeira. Adicione o açucar e volte a bater até obter uma massa homogénea. Misture a farinha com o fermento e envolva na massa. Recomendo peneirar. Por fim, adicine o mel e volte a envolver. 

Coloque em forma forrada com papel vegetal e leve ao forno por 25 minutos.

19
Dez19

Bolonhesa vegetariana

Gisèle Magno

Polish_20191217_234946913.jpg

INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 80g de esparguete

- 2 tomates

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 1/2 pimento verde

- 10 cogumelos frescos

- uma taça de queijo mozzarella light ralado

- 2 colheres de sopa de azeite

- sal qb

- orégãos qb

 

Coza a massa em água com uma pitada de sal. Triture no processador os tomates, 1 dente de alho e meia cebola, com uma colher de sopa de azeite, até formar uma pasta. Coloque num tacho e adicione o pimento, restante cebola, alho e cogumelos em pedaços pequenos. Tempere com um pouco de sal, o restante azeite e leve a lume brando até os vegetais cozinharem. Quando estiver pronto, junte a massa escorrida e envolva. Deixe cozinhar mais alguns minutos. Sirva com queijo e orégãos a gosto!

05
Dez19

Experiência "a dieta dos 365 dias" na primeira pessoa - casos reais 3

Gisèle Magno

Mulher. 52 anos. Doença oncológica.

 

“Em 2011 pesava 107 kg, não estava bem. Inscrevi-me no ginásio, precisava urgentemente de emagrecer. Aderi à mensalidade com consulta de nutrição, pois teria resultados melhores. Estava a conseguir!

No fim do ano de 2017 foi-me diagnosticado um cancro maligno muito agressivo no estomago, o mundo desabou. O cancro estava numa fase inicial e o medico aconselhou tirar o estomago todo, seria para ter qualidade de vida, aceitei. A cirurgia correu muito bem. Disse que tinha nutricionista e que preferia continuar com ela. Eu estava cheia de medo de comer e como sempre ela me deu confiança me sossegou, a Gisele tem esse dom alem duma grande profissional é uma excelente pessoa.

Logo que chego a casa do hospital, a Gisele refez, ao domicílio, a minha ementa alimentar. No primeiro mês, o mais chato, parecia um bebé a experimentar os sólidos e os líquidos, sempre a correr bem o menos bem dava alternativa. Aos 5 meses deixo de estar em dieta.

- O que faz bem a si faz bem à família, que tal comida saudável para todos? Vamos deixar para os dias de festa comida menos saudável.

Tem sido assim até hoje. Sabem a Gisele é a primeira a lembrar disso mesmo:

- Hoje tem direito a tudo, é para disfrutar e vai correr bem, se não correr estou cá.

Nunca correu mal. Sabem até hoje nunca tive um refluxo, nunca vomitei ou tive uma diarreia. Segundo o medico, para uma boa recuperação é muito importante uma alimentação saudável, ele diz-me sempre para continuar.

Mil obrigadas Gisele!  Obrigada pela profissional que é, por estar 24 horas disponível. Obrigada por me dar toda a confiança e por eu já não ter medo de comer. Obrigada por quando não estava a correr tao bem não o demonstrar. Obrigada por amar a sua profissão. Obrigada por ficar feliz comigo. Obrigada por até hoje não precisar tomar medicação, como por exemplo a pouca fixação de ferro, mudamos alguns alimentos deixamos outros e resultou. Obrigada, obrigada, obrigada!!

Hoje consegui dizer mutos obrigada, mas ainda não chegam.

Faço 5 dias de ginásio por semana, com alimentação pós e antes do treino aconselhada pela Gisele, estou cheia de força e de esperança também!!"

04
Dez19

Escangalhado de alfarroba

Gisèle Magno

Polish_20191122_172631369.jpg

INGREDIENTES PARA 1 PESSOA:

- 1 ovo

- 3 colheres de sopa de farelo de aveia

- 1 colher de sobremesa de farinha de alfarroba

- 1/2 iogurte natural

 

Misture todos os ingredientes num processador ou liquidificador até obter uma massa homogénea. Aqueça uma frigideira anti aderente e coloque o preparado de uma só vez. Depois, em lume médio, cozinhe como que se trate de ovos mexidos, o processo é o mesmo!

 

Servi com o restante iogurte natural, um fio de mel e algumas amêndoas. Excelente para começar o dia ou como pré treino, sem o iogurte.

Mais sobre mim

foto do autor

Sigam-me

Mensagens

Arquivo

  1. 2020
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2019
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2018
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2017
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2016
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

CONSULTA DE NUTRIÇÃO

Nutrição clínica, desportiva, vegetariana/vegan - Gaia, Espinho, online

ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL ONLINE

Ideal para quem vive longe, tem horários confusos e falta de tempo. Não há mais desculpas para não cuidar de si, nutrição à distância de um "click"!