Excluir Tag

Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

Mais sobre mim

foto do autor

Sigam-me

Mensagens

Arquivo

  1. 2020
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2019
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2018
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2017
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2016
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Consulta de Nutrição Presencial

Nutrição clínica, desportiva, vegetariana/vegan - V. N. de Gaia, Espinho

Acompanhamento Nutricional Online

Ideal para quem vive longe, tem horários confusos e falta de tempo. Não há mais desculpas para não cuidar de si, nutrição à distância de um "click"!

NOVO! Serviço de Ementas Personalizadas

Para ajudar a organizar o seu dia a dia e garantir saúde, equilíbrio e variedade à mesa!
30
Abr20

Muffins de pepitas de chocolate/laranja (2 versões com a mesma massa de base)

Gisèle Magno

Polish_20200427_201756895.jpg

RENDE 6 MUFFINS (FORMA RETANGULAR):

- 2 ovos

- 1 iogurte natural

- 1 chávena almoçadeira de farinha de espelta

- 1 chávena almoçadeira de farinha de aveia

- 1 colher de café de fermento em pó

- 2 colheres de sopa de mel

- 1/4 de chávena almoçadeira de água quante

PARA OS MUFFINS DE LARANJA: sumo de uma laranja

PARA OS MUFFINS DE PEPITAS: 2 cubos de chocolate 70%

 

Bata os ovos. Adicione o iogurte e mel, envolva até dissolver totalmente. Junte as farinhas (peneiradas) e o fermento, envolva. Adicione a água para soltar um pouco a massa, e volte a bater energicamente.

Divida a massa em dois e junte em metade o sumo de laranja e na outra metade o chocolate em pedaços pequenos.

Distribua pelas formas e leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, por 25 minutos ou até lourarem.

29
Abr20

Assado de salmão, millet e legumes

Gisèle Magno

Polish_20200426_192015709.jpg

Polish_20200426_191915434.jpg

RENDE 4 PORÇÕES:

- 2 filetes de salmão

- 1 chávena almoçadeira de millet

- 2 tomates pequenos

- 1 cebola

- 1 cenoura grande

- 8 pimentos padron

- 1/4 de pimento verde

- 2 alhos

- 3 colheres de sopa de azeite

- alho moido qb

- pimentão doce qb

- orégãos qb

- sal qb

 

Coloque o millet num escorredor, passe por água corrente. Coza-o no dobro da água. Corte o salmão em cubos pequenos. Pique o alho. Corte em pedaços os restantes legumes (tomate, cebola, cenoura, pimento e pimentos padron). Coloque todos os ingredientes num recipiente, junte o millet escorrido e  envolva. Adicione o azeite e temperos e volte a envolver. Distribua numa assadeira e leve a forno pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.

28
Abr20

Smoothie bowl de frutos vermelhos

Gisèle Magno

IMG_20200426_112744.jpg

Com os dias mais quentes a querer chegar começarmos a explorar opções mais frescas para o pequeno almoço e lanches. Aqui partilho com vocês uma smoothie bowl nutricionalmente completa e muito rápida! Sou sincera que não sou grande fã, mas esta versão conseguiu convencer!!

 

PARA 1 BOWL:

- 1 iogurte natural

- 1 banana pequena

- 1/2 chávena almoçadeira de frutos vermelhos congelados

- 3 colheres de sopa de flocos de aveia

- sementes de papoila e amêndoa laminada para topping

 

Coloque a fruta, iogurte e aveia no liquidificador e triture. Sirva numa taça com os toppings. Este é mais um pequeno almoço de 5 minutos! 

 

PS: pode juntar um pouco de água e fazer a versão bebível.

25
Abr20

Jardineira de feijão branco

Gisèle Magno

Polish_20200424_143252641.jpg

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

- 6 batatas pequenas

- 2 chávenas almoçadeiras de feijão branco cozido

- 1/2 courgette

- 2 cenouras

- 12 vagens de ervilha

- 1 tomate

- 1 pedaço pequeno de alho fracês

- 2 alhos

- 2 colheres de sopa de azeite

- 1 colher de café rasa de sal

- paprika qb

- erva provence qb

- pimenta rosa qb

 

Descasque as batatas, cenouras e alhos. Lave todos os vegetais. Corte em pedaços pequenos as batatas, cenouras, courgette, vagens, tomate e alho francês. Pique os alhos. Coloque tudo num tacho, adicione o azeite e temperos. Coloque 2 medidas de água e leve a lume médio deixando cozinhar e mexendo sempre que necessário. Quando a batata amolecer, junte o feijão, envolva e deixe cozinhar mais um pouco.

Quem disse que não podemos adaptar receitas tradicionais mantendo todo o sabor mas optando por uma versão mais leve e 100% vegetal? 

22
Abr20

AQUELA FOME, QUE É VONTADE DE COMER, ANTES DA HORA DE JANTAR

Gisèle Magno

Polish_20200422_195114712.jpg

São quase oito, ainda não cozinhamos, ainda estou a trabalhar mas apetece aqui qualquer coisa. Esta é "a hora" em que muitas vezes a dieta se estraga. Vão umas bolachas, vão umas batatas fritas, vai um pedaço de pão, facilmente se perde o controlo ....
Obviamente que o ideal a comer nesta altura do dia depende das calorias que já gastou e das que falta gastar, de como a sua alimentação está estruturada e dos objetivos de peso e composição corporal que tem, mas, em traços gerais, estas são opções que considero adequadas:
- um chá ou uma cevada;
- sopa de legumes;
- uma peça de fruta;
- palitos de cenoura;
- duas tortilhas a partilhar um queijinho;
- uma fatia de queijo e 4 amendoas;
- uma gelatina light (eu sei, tem "n" aditivos, disprovida de valor nutricional MAS, gente, se ela for ocupar o espaço que iria ser ocupado por um pacote de batatas fritas já não é assim tão má....) 🤷‍♀️
Chegar com fome a uma refeição principal é que nunca é uma boa opção!

19
Abr20

Esparguete de camarão e pimentos padron

Gisèle Magno

Polish_20200419_142110629.jpg

 

Polish_20200419_142029952.jpg

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

- 80g de massa esparguete

- 1 chávena almoçadeira de miolo de camarão

- 1 pedaço de alho francês

- 8 pimentos padron

- 2 raminhos de salsa

- 2 dentes de alho

- 2 colheres de sopa de azeite

- curcuma qb

- paprika qb

- erva provence qb

- sal qb

 

Coza a massa em água com uma pitada de sal. Pique a salsa e os alhos, corte o alho francês e os pimentos em rodelas. Coloque tudo no wok, junte o miolo de camarão, adicione o azeite e tempere com curcuma, paprika, sal e erva provence a gosto. Leve a lume baixo e deixe saltear até os vegetais cozinharem. Junte a massa e deixe saltear mais um pouco.

Daqueles pratos maravilhosos para partilhar! 

15
Abr20

Pimento recheado com pasta de grão em cama de grelos

Gisèle Magno

INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 1 pimento amarelo grande

- 100g de grão de bico

- 1 tomate

- 1 pedaço de alho francês

- 1 cenoura

- 4 pimentos padron 

- 4 alho

- 3 fatias de queijo light

- 1 molho de grelos

- 8 batatas pequenas

- sal qb

- azeite qb

- paprika qb

- alho em pó qb

- coentros em pó qb

 

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Lave muito bem e corte as batatas em fatias finas, com a pele. Tempere com um fio de azeite, um pouco de sal, paprika e alho em pó. Reserve.

Corte o pimento ao meio, reserve. Triture o grão, alho francês, pimentos padron, cenoura, tomate e 2 alhos no processador. Leve esta pasta a lume médio, num tacho, com um fio de azeite, um pouco de sal e coentros em pó. Deixe cozinhar aproximadamente 10 minutos. Corte em pedaços pequenos as fatias de queijo e envolva na pasta.

Pincele o interior do pimento com azeite, e recheie com a pasta de grão.

Leve ao forno as batatas e o pimento cerca de 30 minutos.

Lave e corte em pedaços pequenos os grelos, e coloque numa frigideira com uma pitada de sal, 2 alhos picados e um fio de azeite. Leve a saltear, em lume médio.

Sirva o pimento em cama de grelos, com as batatas a acompanhar!

13
Abr20

Massa de peixe rápida

Gisèle Magno

INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 2 mãos de massa cotovelinhos

- 2 filetes de pescada naturais

- 1 pedaço de alho francês

- 1/4 de pimento amarelo

- 1 tomate

- 2 raminhos de salsa

- 2 colheres de sopa de azeite

- paprika qb

- erva provence qb

- curcuma em pó qb

- sal qb

 

Corte o pimento, alho francês, tomate e salsa em pedaços pequenos. Coloque num tacho, adicione o azeite e leve a lume médio. Adicione duas chávenas de água e deixe ferver. Adicione os temperos. Entretanto corte os filetes em cubos e adicione ao tacho. Junte a massa e deixe cozinhar em lume médio. Demora cerca de 20 minutos! Receita perfeita para o dia a dia!

10
Abr20

Folar de páscoa de sementes de papoila

Gisèle Magno

INGREDIENTES PARA 1 FOLAR:

- 200g de farinha de trigo

- 200g de farinha de espelta

- 5g de fermento de padeiro seco

- 100g de açúcar amarelo

- 50ml de azeite

- 2 ovos

- 150ml de leite magro morno

- 1 colher de sobremesa de canela em pó

- 2 colheres de sopa de sementes de papoila

- 2 colheres de sopa de mel

 

PREPARAÇÃO:

Junte todos os ingredientes num recipiente largo (à excepção do mel), envolva tudo e amasse com as mãos ou colher de pau durante 10 minutos. Deixe a massa repousar tapada com panos de cozinha num local seco e quente por 2 horas ou até dobrar de tamanho.

Pré aqueça o forno a 180ºC. Coloque um pouco de farinha numa superfície seca e amasse com as mãos até conseguir formar uma bola. Decore a gosto, pincele com o mel, e leve ao forno cerca de 30 minutos.

 

Pág. 1/2

Mais sobre mim

foto do autor

Sigam-me

Mensagens

Arquivo

  1. 2020
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2019
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2018
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2017
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2016
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Consulta de Nutrição Presencial

Nutrição clínica, desportiva, vegetariana/vegan - V. N. de Gaia, Espinho

Acompanhamento Nutricional Online

Ideal para quem vive longe, tem horários confusos e falta de tempo. Não há mais desculpas para não cuidar de si, nutrição à distância de um "click"!

NOVO! Serviço de Ementas Personalizadas

Para ajudar a organizar o seu dia a dia e garantir saúde, equilíbrio e variedade à mesa!