- opte por pão escuro, ou tostas de centeio/integrais
- escolha uma bebida vegetal ou leite magro e não adicione açucar
- em vez da manteiga, opte por manteiga de amendoim, compota, mel
OVERNIGHT OATS, FAÇA DE VÉSPERA! DISPONHA EM CAMADAS A LISTA ABAIXO E FICA NO FRIO DE UM DIA PARA O OUTRO
- banana com kiwi
- aveia com chia hidratada com água
- iogurte vegetal
- amendoa e sementes de abóbora
CEREAIS, O MAIS RÁPIDO E PRÁTICO DE TODOS
- opte por cereais simples, com uma lista de ingredientes pequena
- cereais tipo flocos de milho, flocos de trigo integral e arroz, papas de bébé sem açucar são a minha preferência
- escolha leite magro ou bebida vegetal
PANQUECAS
- para ser rápido utilize pré preparado de panquecas, é só misturar com água e cozinhar de uma vez
- use de topping mel/compota/manteiga de amendoim/fruta/canela
PAPAS DE AVEIA DE FORNO, MAIS UMA OPÇÃO A PREPARAR DE VÉSPERA, PODE FAZER EM QUANTIDADE E CONSERVAR NO FRIO
INGREDIENTES PARA 4 A 6 DOSES: - 1 chávena almoçadeira de flocos de aveia finos - 2 colheres de sopa de farinha de linhaça - 1 chávena almoçadeira de bebida vegetal - 1/2 chávena almoçadeira de água - 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim - 1 colher de sopa de mel - 1 maçã com casca em cubos - canela a gosto
Ligue o forno a 180°C. Misture todos os ingredientes já na assadeira. Leve ao forno 20 a 30 minutos ou até lourar.
Cuidados a ter com a sua alimentação e rotinas. Nunca cuidar da nossa saúde foi tão importante!
19.01.21 | Gisèle Magno
E estamos de novo confinados, independentemente de continuar ou não com o trabalho presencial, passamos naturalmente mais tempo em casa, vemos as nossas rotinas e atividades limitadas e quase inevitavelmente isso tem consequências na nossa alimentação e apetite.
Estamos aborrecidos, preocupados, frustrados, com receio ... tendemos a procurar comida conforto. E, não há nada de errado com isso, no entanto, tente mudar o chip e começar a olhar para opções saudáveis como comida conforto também. Treine o seu paladar e hábitos para isto! Use toda esta dinâmica a seu favor. Faça experiências, ponha a família toda a cozinhar, discipline-se e lembre-se sempre da velha máxima "somos aquilo que comemos".
Deixo algumas dicas/estratégias para que consiga manter uma alimentação saudável ou, se for o caso, começar a praticá-la:
1. Compre maioritariamente alimentos saudáveis, não deixe legumes e frutas faltarem;
2. Evite alimentos pré confeccionados e processados;
3. Faça um plano/ementa de refeições para facilitar a organização;
4. Faça você mesmo as refeiões, aproveite para experimentar novos produtos/receitas e faça-o seguindo os princípios de culinária saudável;
5. Reserve a comida encomendada para aquele miminho de fim de semana;
6. Se tiver desejos por doce/fast food faça você mesmo, caseiro é sempre mais saudável;
7. Coma a sopa uma hora antes das refeições e já consegue eliminar dois snacks;
8. Mantenha-se ativo, tanto nas atividades diárias como na prática de exercício estruturado;
9. Respeite as horas de sono que o seu organismo necessita;
- 1 mão de cereais integrais simples (usei uns de trigo integral e arroz, tipo special k)
- 8 cajus
Triture no processador os secos: cereais e caju, reserve. Triture de seguida o feijão preto, a cenoura, a salsa e o alho francês. Coloque a pasta num recipiente largo, adicione os temperos e a farinha de linhaça. Envolva muito bem.
Ligue o forno a 180ºC.
Faça a medida de cada bolinha com a ajuda de uma colher de sopa. Envolva com as mãos para formar a bola, passe na mistura de cereais e caju e coloque numa assadeira. Repita até acabar.
Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até começarem a lourar.
Sirva com arroz de tomate ou massa com molho de tomate. Serve muito bem como entrada ou mesmo snack para aquela fome fora das refeições.
Porque as saladas quentes são uma boa ideia no inverno, deixo a minha sugestão!
10.01.21 | Gisèle Magno
INGREDIENTE PARA 1 BOWL:
- 1/2 beterraba previamente cozida
- 100g de grão previamente cozido
- 1 tomate
- 1 chávena de café de bulgur
- 2 colheres de sopa de azeite
- pimentão doce qb
- alho em pó qb
- sal qb
- orégãos qb
Coza o bulgur no dobro da água com uma pitada de sal, cerca de 10 minutos. Coloque o grão numa frigideira, tempere com um pouco de sal, pimentão doce, alho em pó e azeite. Leve a lume médio mexendo sempre até ficar crocante. Corte em cubos o tomate e beterraba. Escorra o bulgur, e monte o seu prato! Tempere com o restante azeite e orégãos.
TEMPEROS: sal, azeite, louro, mangericão seco, alho em pó e curcuma em pó
Coloque as lentilhas de molho cerca de 2 horas. Escorra, passe por água e reserve.
Corte os legumes em cubos pequenos e coloque no processador de alimentos. Triture-os totalmente mas sem deixar tornar pastoso. Coloque num tacho, junte as lentilhas, a massa e os temperos. Leve a lume médio e mexa tudo. Junte 2 chávenas de água, tape o tacho, e deixe cozinhar. Quando a massa estiver cozida, está pronto!
