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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

Enroladinho de vegetais com chips crocantes

24.04.21 | Gisèle Magno

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Aquela comidinha especial, sem por isso adicionar mais calorias! Comida saudável também é comida de fim de semana!

 

INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 4 batatas médias

- 2 folhas de lasanha fresca

- 1 pedaço de alho francês

- 1/4 de pimento

- 2 tomates

- 2 dentes de alho

- 4 cogumelos frescos

- queijo mozzarella light

- 1 ovo

- azeite qb

- curcuma em pó qb

- paprika em pó qb

- orégãos qb

- sal qb

 

Lave e corte as batatas com a pele em fatias muito fininhas (usamos mandolina). Disponha numa assadeira, ligeiramente sobrepostas e tempere com sal, fio de azeite e orégãos. Leve a forno pré aquecido a 200ºC até tostarem.

Corte todos os legumes em pedaços muito pequenos, coloque num tacho, tempere com azeite, sal, paprika e curcuma em pó. Deixe refugar em lume médio até os legumes ficarem macios. Bata o ovo.

Depois é so rechear as folhas de lasanha (dobre a meio como que seja um rissol) e pincelar com ovo. Coloque mozzarella e orégãos no topo e leve ao forno cerca de 20 minutos.

Sirva com as batatas!

AMÊNDOAS DE PÁSCOA

levemente tostadas com cobertura de cacau

02.04.21 | Gisèle Magno

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INGREDIENTES:

- 160 g de amêndoa com pele

- 40g de chocolate 70%

- 60g de bebida vegetal de amêndoa

- cacau em pó puro qb

 

Coloque as amêndoas numa frigideira anti aderente e torre levemente. Disponha-as numa travessa e deixe arrefecer.

Use a mesma frigideira para derreter o chocolate. Coloque a frigideira sobre a balança, pese as 40g de chocolate e adicione a bebida até perfazer 100g.

Leve a lume baixo até derreter. Reserve e deixe arrefecer um pouco.

Junte as amêndoas ao chocolate e envolva bem. Leve ao frigorifico por 5 minutos. Repita novamente.

Entretanto coloque num prato de sopa cacau em pó e, com muita paciência e a ajuda de 2 garfos, passe cada amêndoa pelo cacau em pó. Disponha novamente na travessa e deixe secar.

Conserve em frasco de vidro.