Excluir Tag

Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

Mais sobre mim

foto do autor

Sigam-me

Mensagens

Arquivo

  1. 2019
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2018
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2017
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2016
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

CONSULTA DE NUTRIÇÃO

Nutrição clínica, desportiva, vegetariana/vegan - Gaia, Espinho, online

ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL ONLINE

Ideal para quem vive longe, tem horários confusos e falta de tempo. Não há mais desculpas para não cuidar de si, nutrição à distância de um "click"!
20
Mar17

Estufado de legumes com frango ao alho grelhado

Gisèle Magno

IMG_20170320_155632.jpg

Simples e saudável, para começar a semana bem levezinha! Vamos à receita?

 

INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 2 peitos de frango

- 2 tomates

- 1 beringela pequena

- 1/2 pimento verde

- 6 cubos de abóbora

- azeite qb

- alho moído qb

- orégãos qb

 

Corte os peitos de frango em bifes pequenos. Numa tigela mistura 2 colheres de sopa de azeite, orégãos e alho moído a gosto. Pincele os bifes com esta mistura e coloque-os em frigideira anti aderente ou wok, levando a lume brando. Vá virando até cozinharem e lourarem.

 

Corte o tomate, beringela, abóbora e pimento em cubos pequenos, de tamanho similar, e coloque num tacho. Regue com um fio de azeite e alho moído a gosto. Envolva tudo e leve a lume brando, tapado. Pode ter de adicionar um pouco de água (depende dos legumes e do grau de maturação, podem ir libertando mais ou menos água, deve sempre ter um pouco de liquido no fundo.)

 

Uns 20 minutos e está pronto a servir!

27
Fev17

Panados de aveia no forno

Gisèle Magno

IMG_20170227_165002.jpg

Está farto dos simples bifes de perú grelhados? Tem saudades de comer panados? Isso já é possível, mas só com aveia, e no forno! Ficam muito bem, sabem muito bem, são ainda mais fáceis de fazer e, melhor de tudo, não lhe estram a saúde! Vamos à receita?

 

RENDE 2 DOSES

 

INGREDIENTES:

- 2 bifes de perú grandes

- 2 ovos

- farinha de aveia

- salsa picada (muito fininha)

- alho em pó

- sal

 

Corte os bifes de perú em pedaços menores e tempere com sal. Bata os ovos num recipiente largo com uma pitada de sal. Num prato de sopa, coloque farinha de aveia, salsa picada e alho moído, envolvendo bem os três. Depois é so passar os bifes por ovo e, de seguida, na mistura de farinha. Disponha os bifes em tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal, e com um fio de azeite no fundo. Leve ao forno, a 180ºC, por aproximadamente 20 minutos.

Servi com cous cous simples e espinafres salteados.

Bom apetite!!!

22
Nov16

Couve flor gratinada

Gisèle Magno

cflorg.jpgTão simples e tão bom! Uma maneira original de dar legumes aos seus filhos sem ouvir tantas reclamações!

 

RENDE 2 PORÇÕES

 

Ingredientes:

1 couve flor

2 fatias de queijo flamengo -50% de gordura

2 peitos de frango

2 tomates

 

Temperos:

azeite

sal

orégãos

 

Cozer a couve flor ligeiramente, escorrer bem a água. Colocar num tabuleiro com o queijo, levar ao forno a gratinar até lourar.

Cortar o frango em fatias e os tomates em pedaços. Colocar tudo no wook, temperado com azeite, um pouco de sal e orégãos a gosto. Cozinhar até lourar o frango.

 

Está pronto!!!

15
Out16

Frango assado no forno com abóbora

Gisèle Magno

unnamed.jpg

 Sugestão para o fim de semana!

 

RENDE 4 PORÇÕES

 

INGREDIENTES:

4 a 6 coxas de frango

8 batatas pequenas/médias

1 pedaço grande de abóbora

2 cebolas grandes

 

TEMPEROS:

6 colheres de sopa de polpa de tomate continente equilibrio

4 colheres de sopa de azeite

1 mini

orégãos qb

sal qb

 

Disponha as cebolas em gomos e o frango numa assadeira. Tempere com sal. Misture num copo a polpa de tomate com o azeite, a cerveja e orégãos. Envolva bem e regue o frango com esta mistura.

Corte as batatas e abóbora em cubos pequenos de tamanho aproximado. Numa assadeira, coloque papel vegetal e distribua os cubos. Tempere apenas com uma pitada de sal, um fio de azeite e orégãos.

Coloque as assadeiras no forno, a 200º, por aproximadamente 1 hora. Enquanto espera, vá enganando o estômago com uma boa sopa de legumes!!

 

BOM APETITE!!!!!

 

03
Set16

Frango com legumes

Gisèle Magno

cebola cenoura courgette cogumelos frango queijo.j

 RENDE 1 PORÇÃO

 

Ingredientes:

1 peito de frango

6 cogumelos frescos

1 cenoura

1 cebola pequena

1/4 de courgette

1 mão cheia de mozzarella light ralado

 

Temperos:

1 colher de sopa de azeite

1 pitada de sal

orégãos

 

No wook: frango em cubos, cogumelos inteiros, cenoura em pedaços, cebola em pedaços e courgette em pedaços. Adicionar os temperos. Vai a lume brando até a carne cozinhar. (aproximadamente 20 minutos) Adicionar o queijo, deixar derreter, e está pronto a servir!!!

18
Ago16

Estufado de perú com beringela e lentilhas

Gisèle Magno

unnamed.jpg

RENDE 1 PORÇÃO

 

Ingredientes:

4 colheres de sopa de lentinhas previamente cozidas

1 bife de perú

1 cebola

1/2 beringela

 

Temperos:

1 colher de sopa de azeite

1 colher de café rasa de sal

orégãos

 

Partir o bife de perú, a cebola e o beringela em cubos pequenos. Colocar no wook e adicionar os temperos. Deixar cozinhar bem em lume brando, até a beringela perder a água e a carne começar a lourar. Adicionar as lentilhas, só para aquecerem. E está pronto a servir!

18
Jul16

Arroz de cogumelos com cebolada de perú

Gisèle Magno

d46bcd54-c627-40fb-b1c9-286137263a91.jpg

 RENDE 2 PORÇÕES

 

Ingredientes:

6 a 8 cogumelos frescos grandes

8 colheres de sopa rasas de arroz vaporizdo

2 bifes de perú

2 cebolas médias

 

Temperos:

azeite

sal

alho moído

orégãos ou salsa fresca

 

 

ARROZ: Numa caçarola, juntar os cogumelos laminados com o arroz. Temperar com um fio de azeite, uma pitada de sal e orégãos ou salsa a gosto. Levar a lume brando,  sempre tapado, para começar a libertar a água dos cogumelos. Quando estes começarem a ficar suaves, adicionar um copo pequeno de água e deixar cozinhar.

 

CEBOLADA DE PERÚ: No wook, colocar os bifes de perú cortados em tiras e as cebolas em lascas grossas. Temperar com um fio de azeite, uma pitada de sal, alho moído e orégãos a gosto. Cozinhar em lume brando até lourar. (demora tanto quanto o arroz)

 

Bom apetite!!!!

16
Jun16

Massa de frango e legumes com queijo quark

Gisèle Magno

IMG_20160614_214957.jpg

RENDE 1 PORÇÃO

 

Ingredientes:

1 mão cheia de massa integral

1 bife de frango grelhado (usei sobras, por isso na descrição não o coloco de início)

6 cogumelos frescos lapidados

1/2 cebola

1 colher de sopa bem cheia de queijo quark

 

Temperos:

1 colher de sopa de azeite

1 pitada de sal

orégãos qb

alho moído qb

 

Cozer a massa em água com um pouco de sal. Reservar.

WOOK: colocar os cogumelos e a cebola aos pedaços, temperar com o azeite, sal e alho moído. Quando começarem a cozinhar, adicionar o frango desfiado. De seguida adicionar a massa e envolver bem, deixar cozinhar por 10 minutos. Por último, colocar o queijo quark, temperar com orégãos, envolver bem até derreter e está pronto a servir!

16
Mai16

Bife de frango ao alho com arroz de vagem de fava

Gisèle Magno

IMG_20160513_134953.jpg

Ideal para o almoço quando tem pouco tempo para preparar a sua refeição. Comidinha muito simples e tradicional, mas equilibrada, aproveitando os legumes da época!!

Confesso que não gosto nada de favas, mas quando ainda em vagem, é dos meus legumes favoritos!

 

RENDE 1 PORÇÃO

 

Ingredientes:

7 vagens de fava

2 colheres de sopa de arroz

1 peito de frango

 

Temperos:

alho moído qb

orégãos qb

1 colher de café de sal

1 colher de sopa de azeite

 

Arroz: nada mais simples. Cortar as vagens em rodelas e colocar num  tacho. Juntar as duas colheres de sopa de arroz, uma pitada de sal, cobrir com água e vai ao lume até cozinhar por completo.

 

Bife de frango: num prato de sopa temperar com uma pitada de sal, a colher de sopa de azeite, bastantes orégãos e alho moído. Envolver bem e, levar ao grelhador, virando sempre até cozer e lourar.

 

Bom apetite!!!

26
Abr16

Bife de peru recheado

Gisèle Magno

índice.jpgReceita excelente para quando recebe pessoas em casa, e garantidamente saudável!!

 

RENDE 2 PORÇÕES

 

Ingredientes:

- 2 bifes de peru grandes e fininhos sem gorduras visíveis

- 4 fatias de queijo flamengo -50% gordura

- 2 chávenas almoçadeiras de mistura de vagem com cebola e cogumelos

- 2 batatas grandes

 

Temperos:

- 3 colheres de sopa de polpa de tomate equilíbrio continente

- 1 chávena almoçadeira de água

- 1 colher de sobremesa de alho moído

- azeite qb

- orégãos qb

- sal qb

 

WOOK: saltear os legumes, com uma pitada de sal, alho moído e sem adição de gordura. Estender os bifes, temperar com sal, colocar duas fatias de queijo em cada, colocar os legumes já salteados e enrolar prendendo com palitos.

 

Misturar a polpa de tomate com a água e orégãos. Numa travessa de ir ao forno, regar a base com metade do molho, colocar os bifes já enrolados, e regá-los com a restante metade.

 

Lavar, descascar e partir as batatas em rodelas muito fininhas. Distribuí-las numa travessa de ir ao forno. Regar com um fio de azeite e temperar com um pouco de sal e orégãos.

 

Levar as travessas ao forno por 30 a 40 minutos, temperatura 180ºC.

 

E bom apetite!!!

Mais sobre mim

foto do autor

Sigam-me

Mensagens

Arquivo

  1. 2019
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2018
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2017
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2016
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

CONSULTA DE NUTRIÇÃO

Nutrição clínica, desportiva, vegetariana/vegan - Gaia, Espinho, online

ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL ONLINE

Ideal para quem vive longe, tem horários confusos e falta de tempo. Não há mais desculpas para não cuidar de si, nutrição à distância de um "click"!