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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

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Ideal para quem vive longe, tem horários confusos e falta de tempo. Não há mais desculpas para não cuidar de si, nutrição à distância de um "click"!
24
Nov17

Sobre dietas, sobre a dieta dos 365 dias

Gisèle Magno

IMG_20171118_165143.jpg

Já lá vão quase 10 anos como nutricionista, e nunca fiz uma dieta. Faço e fiz planos alimentares personalizados, adaptados, realistas, executáveis e para a vida! Trabalho com base na educação alimentar, na correcção de hábitos, na alteração de estilos de vida. Esforço e foco, nunca sacrifício! Trabalho para objetivos e resultados que leve para a vida. Se para si não fizer sentido, para mim também não faz sentido. Se não lhe der prazer a alimentação que faz, então não está bem feita. Se não encarar os seus planos com a frase "consigo fazer bem isto" então é para fazer de novo até acertar! Tem de se identificar com todo o processo, e este, tem de ser feito respeitando o seu tempo. Cada consulta vai levá-lo de encontro a um único caminho: que vá esquecendo o plano por sentir que o tipo de alimentação já faz parte do dia a dia, sem ter de pensar muito.

 

E é este o motivo do blog ser a dieta dos 365 dias, e tem funcionado, junte-se a nós! :)

16
Out17

DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO - 16 DE OUTUBRO!

Gisèle Magno

Provavelmente já leu ou escutou a famosa frase "somos aquilo que comemos". E não é que somos mesmo?

 

Aproveite este dia para refletir sobre a forma como se anda a alimentar, sobre a qualidade e quantidade dos alimentos que anda a ingerir.

 

Quanto mais pura e natural for a sua alimentação, mais energia e nutrientes bons vão circular no seu organismo, dando-lhe saúde, vitalidade e a sensação de bem estar geral.

 

Procure ingerir alimentos com o mínimo de processamento, de todos os grupos alimentares, de forma faseada ao longo do dia e, quando cozinhados, utilizando métodos simples.

 

Eduque-se a si, ao seu paladar. Crie rotinas para a casa, para todos. Pense num estilo de vida saudável e sustentável ao longo do tempo, e não numa lógica de dieta. Mude porque faz bem, e o que faz bem, vai ficar-lhe bem também! :) Pense nisto!

11
Out17

Dia mundial da OBESIDADE - é hoje!

Gisèle Magno

Se pensar no conceito de peso ideal como o peso com o qual o seu corpo não é obrigado a trabalhar em sobre-esforço, então perder peso fará todo o sentido.

 

A luta contra a OBESIDADE não tem nada a ver com gostar de se ver mais gordinho ou magrinho, nós não lutamos contra um reflexo no espelho, lutamos contra o mal que ela faz à sua saúde!

 

Tudo começa com uns quilinhos a mais, nada de especial, depois tem ali um pico com a tensão alta mas até foi dos nervos, depois sobe o colesterol, mas quem não o tem alto hoje em dia não é? Depois já são 10 quilos a mais e até já lá vão uns meses desde que fez alguma atividade física, até porque agora qualquer coisinha já lhe dói as costas e os joelhos, é a idade! "E isso das dietas não é para mim, vou lá agora passar fome!"

 

Já vi esta história muitas vezes, e ela pode ter um final feliz, porque não é uma dieta que necessita (isso também não é comigo!), mas sim APRENDER A COMER, APRENDER A COMER PARA A VIDA!

 

Exercício físico - descanso - alimentação saudável - controlo do apetite - controlo do stress. É este o segredo para uma vida saudável.

 

Precisa de ajuda?? Fale comigo!!

22
Set17

Quero ser vegetariano, por onde começo?

Gisèle Magno

Por decidir que tipo de vegetariano quer ser. Quer ser vegano (eliminar totalmente o consumo de produtos de origem animal - carne/peixe/ovos/lácteos), quer ser lacto vegetariano (permite lácteos), quer ser ovo lacto vegetariano (permite ovos e lácteos), quer ser ovo vegetariano (permite ovos) ou semi vegetariano (tem por base uma alimentação vegetariana mas ocasionalmente e conforme vontade ingere carne branca ou peixe)?

 

Aqui a decisão terá por base as suas motivações para adotar este estilo de vida. Ao eliminar produtos de origem animal, a primeira preocupação é como fica a ingestão de proteína. Se optar por permitir ovos e lácteos, será mais fácil atingir as necessidades nutricionais, especialmente proteícas, não tendo uma preocupação tão grande com eventuais défices. Se optar por excluir todos os produtos animais, não se preocupe, pode ter uma alimentação igualmente completa e segura, terá apenas de redobrar a atenção nas escolhas diárias. 

 

Vitamina B12, vitamina D, cálcio, zinco, ferro, iodo e ácidos gordos essenciais são apontados como os micronutrientes dos quais pode ter algum défice mais facilmente. Mas, não comece logo por suplementar, com as escolhas certas, poderá não sentir essa necessidade.

 

Vamos assumir aqui um estilo vegano. A sua alimentação terá como base os seguintes produtos: cereais/hortícolas/fruta/leguminosas/frutos gordos/sementes/gorduras vegetais. Se não gosta de leguminosas, sementes e frutos gordos, este padrão alimentar pode não ser o adequado para si, pois sem a ingestão destes produtos será certo ter em falta algum dos micronutrientes acima descritos, além de facilmente cair na monotonia por falta de opções.

 

CEREAIS/TUBÉRCULOS: arroz, trigo, centeio, quinoa, aveia, milho, batata, amaranto, trigo sarraceno, bulgur, millet, batata doce, mandioca

HORTÍCOLAS: mais variado possível

FRUTA: mais variado possível

LEGUMINOSAS: feijão, grão, ervilhas, lentilhas, favas, soja

FRUTOS GORDOS: amêndoa, noz, caju, amendoim, avelã, noz pecan, manteigas dos mesmos

SEMENTES: linhaça, sésamo, girassol, abóbora, papoila, chia

GORDURAS VEGETAIS: azeite, óleo de cocô, óleo de abacate, óleos de sementes

 

Todos os dias deve ingerir produtos de TODOS estes grupos.

 

As suas principais fontes de proteína vegetal serão as leguminosas com especial destaque para a soja e derivados, amaranto, quinoa e aveia no grupo dos cereais, os frutos gordos e sementes.

 

As sementes e frutos gordos, que nos fornecem gorduras saudáveis, têm também níveis apreciáveis de proteína, pelo que deve consumi-los diariamente!

 

Feijão com arroz contínua a ser um clássico! Junte-lhe vegetais e tem uma refeição completa!

 

NOTA: pode pesquisar aqui mesmo no blog diversas receitas vegetarianas!

25
Ago17

Compulsão alimentar - como tratar?

Gisèle Magno

- Disciplina alimentar

- Educação alimentar

- Criar relação saudável com a comida

- Estratégias diárias de controlo da vontade de comer

- Adoção de hábitos saudáveis para a vida

- Apoio psicológico

 

É este o caminho. E ele não se faz sozinho. Existem várias estratégias nutricionais que o podem ajudar a aprender a conviver com a compulsão alimentar e a ser mais forte do que ela (pelo menos a maioria das vezes), bem como ter crises de menor intensidade. O apoio psicológico será também muito importante, dependendo do grau e anos de duração deste comportamento. Procure ajuda!

20
Ago17

Salteado de legumes e grão de soja

Gisèle Magno

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Mais uma receitinha rápida, saudável e deliciosa! Desta feita, vegetariana!

 

INGREDIENTES 2 DOSES:

- 12 colheres de sopa de grão de soja (previamente demolhado e cozido)

- 2 chávenas de pezinhos de brocolo

- 2 chávenas de pezinhos de couve flor

- 2 cenouras

- 2 fatias de queijo fundido light

- 2 colheres de sopa de azeite

- orégão qb

- sal qb

- alho moído qb

 

Comece por cozer em água os brocolos e couve flor por aproximadamente 15 minutos. Escorra e reserve. Descasque as cenouras e corte em tirinhas. Coloque no wok os grãos de soja, a cenoura, os legumes cozidos e tempere com uma pitada de sal, o azeite, orégãos e alho moído a gosto. Deixe saltear em lume brando até a cenoura amolecer. Junte as fatias de queijo, envolva bem, e está pronto a servir!

19
Ago17

Das boas ajudas na perda de peso

Gisèle Magno

IMG_20170813_202316.jpg

Vi esta ideia algures na internet, já faz um bom tempo, e não resisti replicá-la para vos dar a sugestão. A luta contra os quilinhos a mais é dura e longa, mas também feliz e saudável. Pela minha experiência enquanto nutricionista sei que existem momentos em que a força vos falha (temporários!) e é aqui que entram estas pequenas lembranças e reforços diários.

 

Dois simples frasquinhos que costumavam ser de compota (light!), a nota "quilos perdidos" e "quilos a perder" e umas pedrinhas, para nunca esquecerem os que já lá vão e não são para voltar e o caminho que falta percorrer. No fim de cada consulta é só atualizar. Coloquem bem à vista, e esperem pelo dia em que já não vão sobrar mais pedrinhas no frasquinho dos quilos a perder!

 

Estabeleçam uma meta de peso realista, mantenham-se fiéis e disciplinadas, e usem estes truques para nunca esquecerem porque começaram! 

10
Ago17

6 ingredientes que NUNCA deve comprar

Gisèle Magno

Se está a tentar melhorar os seus hábitos alimentares e culinários, comece pelo início. Antes de encher a sua cozinha de alimentos bons e saudáveis, comece por descartar DE VEZ os verdadeiros vilões da sua alimentação. Eis então 6 ingredientes que nunca mais deve comprar:

 

- Açucar branco

- Farinha branca

- Manteigas/margarinas culinárias

- Óleo 

- Banha

- Molhos e caldos concentrados

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