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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

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Ideal para quem vive longe, tem horários confusos e falta de tempo. Não há mais desculpas para não cuidar de si, nutrição à distância de um "click"!
30
Nov18

Massa de atum

Gisèle Magno

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Massa de atum é um clássico! Quando cozinhada de forma adequada, é uma refeição completa e saudável, pronta em minutos!

 

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

 

- 2 mãos de massa integral

- 1 cebola

- 1/2 pimento vermelho

- 2 mãos de espinafres frescos

- 2 latas de atum natural

- 2 colheres de sopa de azeite

- sal qb

- orégãos qb

 

Comece por cozer a massa em água, com uma pitada de sal e azeite. No wok, coloque o atum com os legumes em pedaços pequenos. Tempere com um pouco de sal, azeite e orégãos. Leve a lume médio até os legumes ficarem macios. Quando a massa estiver pronta, escorra, e junte ao preparado. Está pronto!

 

OBS.: Pode utilizar qualquer combinação de legumes, o que tiver no frigorífico! Pode optar por arroz em vez de massa. Se quiser algo mais elaborado, é so colocar a massa de atum numa assadeira, adicionar queijo magro e levar ao forno por 10 minutos.

21
Nov18

Massada de espinafres e queijo light

Gisèle Magno

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Esta receita encaixa perfeitamente no conceito de comida rápida saudável. Não demora mais de 15 minutos a estar à mesa!

 

INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 2 mãos de massa integral 

- 4 mãos de folhas de espinafres frescos

- 2 fatias de queijo fundido light

- 1 cebola

- 1 dente de alho

- 2 ccolheres de sopa de azeite

- orégãos qb

- sal qb

 

Coza a massa em água temperada com sal e um fio de azeite. Pique a cebola e o alho, coloque no wok, junte as folhas de espinafres e tempere com um fio de azeite e sal. Escorra a massa, junte aos espinafres e deixe saltear um pouco. Junte o queijo aos pedaços e deixe derreter. Óregãos a gosto e está pronto!

15
Nov18

Cous cous de legumes com bifinhos de frango ao alho

Gisèle Magno

PhotoEditor_20181018_235044495.jpg

Alimentação saudável, rápida e económica para o dia a dia! Estão comigo?

 

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

- Legumes variados em pedaços pequenos - o que houver no frigirífico - coloque a olho, nunca é demais!! (aqui tenho cenoura, courgette, cogumelos e cebola)

- 2 chávenas de café de couscous em crú

- 2 peitos de frango em bifinhos

- 2 colheres de sopa de azeite

- sal qb

- alho moído qb

- orégãos qb

 

Comece por temperar os bifinhos de frango com uma pitada de sal, alho moído e orégãos. Coloque um fio de azeite numa frigideira, e grelhe em lume baixo.

No wook coloque os legumes, tempere com uma pitada de sal e uma colher de sopa de azeite, leve a lume médio e deixe cozinhar. Quando os legumes ficarem macios, adicione um pouco de água e espalhe o ocus cous na superfície dos legumes. Deixe repousar 5 minutos e pode envolver tudo. Mais 5 minutos em lume médio e estará pronto!

26
Out18

Cebolada de atum

Gisèle Magno

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Esta receita é rainha cá em casa, é a minha comida do desenrasca! Saudável, rápida, com ingredientes que dificilmente me faltam e adoro a junção de sabores! Receita já a seguir:

 

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

- 1 batata doce grande

- 1 cebola grande

- 2 latas de atum natural

- 6 pézinhos de brocolos

- 1 tomate grande

- 2 colheres de sopa de azeite

- sal qb

- orégãos qb

 

Descasque, lave e corte a batata doce em rodelas. Coza a batata com os brócolos, temperados com um pouco de sal. Coloque o atum numa frigidereira, com a cebola em gomos e tempere com o azeite. Leve a lume brando até a cebola ficar translúcida. Lave o tomate, corte em fatias, tempere com um pouco de sal e orégãos. Agora é so juntar tudo e bom apetite!!

11
Out18

Receita básica para quando não dá tempo

Gisèle Magno

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Dizem que fritos são rápidos, não percebo como. Só o trabalho de limpar a cozinha no final ... Rápido sim é este tudo em um!

Foi só cozer, na mesma panela: couve + ovo + batata doce + juntar no final feijão frade previamente cozido, só para aquecer.

Às vezes nós é que complicamos! Siga a dica! É só ter os ingredientes/alimentos certos sempre disponíveis e não há desculpas. A dieta começa nas compras!!

 

24
Set18

Salteado de atum e legumes com millet

Gisèle Magno

IMG_20180910_204031.jpg

INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 6 colheres de sopa de millet

- 8 colheres de sopa de ervilhas

- 4 ramos de couve flor

- 1 cenoura grande

- 1/2 courgette

- 1 lata de atum natural

- sal qb

- azeite qb

 

Coloque o millet no escorredor de massa, passe por água e coza-o no dobro da água com umas pedrinhas de sal e umas gotas de azeite.

Corte os legumes em pedaços pequenos, coloque no wok, junte a lata de atum escorrida, tempere com o equivalente a duas colheres de sopa de azeite e uma colher de café de sal, e leve a lume brando, até ficarem macios.

Quando o millet abrir, coloque novamente no escorredor e passe por água fria. Junte aos legumes e deixe cozinhar mais um pouco. Refeição pronta!

12
Set18

Arroz selvagem com salteado de frango

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

- 2 peitos de frango médios

- 1 pimento pequeno

- 2 cebolas pequenas

- 8 colheres de sopa de arroz selvagem em crú

- 1 colher de sopa de azeite

- 1 colher de café de alho moído

- sal qb

- salsa seca qb

 

Corte o frango em cubos, o pimento e as cebolas em gomos. Junte tudo no wok ou frigideira, tempere com o sal, azeite, alho e salsa. Misture bem e leve a lume brando. Num tacho, coza o arroz no dobro da água com um pouco de sal. Demora cerca de 20 minutos a preparar!

19
Ago18

Saladas - o SOS mais que perfeito

Gisèle Magno

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Sabe aquela mitica desculpa "chegamos tarde não deu tempo de cozinhar"?

Nem precisa! É verão, faça saladas! É só garantir que quando faz as compras da semana compra todos os ingredientes necessários, sendo que a maioria deles tem validade bem longa.

 

INGREDIENTES DA SALADA DA FOTO:

- alface

- rucula

- milho

- cenoura raspada

- tomate em cubos

- atum natural

- ovo cozido

- azeite e sal para tempero

 

As quantidades dependem da fome e número de pessoas, esta opção é bem baixa em calorias por isso não tem que se preocupar!

28
Mai18

Salada de frango

Gisèle Magno

IMG_20180409_132921.jpg

INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 2 peitos de frango

- 2 cenouras pequenas

- 2 tomates

- 4 mãos cheias de rúcula

- 2 colheres de sopa de sementes de girassol

- 1 colher de sopa de azeite

- sal qb

- orégãos qb

 

Grelhe o frango em pedaços pequenos. Faça a sua salada com a rúcula em folha, tomates e cenouras em pedaços pequenos. Junte as sementes de girassol. Tempere com um pouco de sal e azeite. Adicione o frango e tempere com orégãos a gosto.

03
Mai18

Fastfood do bem #2

Gisèle Magno

IMG_20180419_130324.jpg

"Cheguei tarde a casa, não tinha nada a descongelar, fomos buscar comida feita." "Não deu tempo para nada, foi um dia muito cheio, acabei por fazer rissóis no forno."

Falo muito do fastfood do bem, porque acho realmente importante partilhar ideias simples com vocês. Não é preciso comida feita ou pré feita, há muitos alimentos que por norma temos em casa, SAUDÁVEIS, para o "desenrasca".

 

Aqui foi tão simples como saltear couve coração com alho e azeite (pode usar qualquer legume que esteja a estragar no frigorífico, pode fazer salada que é ainda mais rápido ou até usar aquelas sacas de legumes congelados prontos a cozinhar) e fazer omelete simples com 2 ovos.

 

Não há desculpas, rápido também combina com saudável!

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