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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

A doce ilusão das comparações calóricas

25.03.21 | Gisèle Magno

Queria chamar a vossa atenção para um pequeno, grande, detalhe... Não são só as calorias que importam. Assusta-me muito, enquanto profissional de saúde, as infindáveis comparações lado a lado entre um alimento mais saudável e outro menos saudável, mostrando que têm praticamente as mesmas calorias. Se é verdade? Muitas vezes é! Mas a ilusão aos nossos olhos de que é ok consumir o menos saudável porque vai dar ao mesmo, assusta-me.

"Mas a lógica é as pessoas perceberem que se pode comer de tudo e que nem sempre a versão mais saudável engorda menos". Pois ...... mas a grande maioria de nós está na internet em modo "scroll down" e não lê o texto, memoriza a imagem e armazena a figura da bolacha ou chocolate ou batata frita com as mesmas calorias do caju. E isto é extremamente perigoso.

Então, pela milésima vez, repitam aqui comigo:
"não são só as calorias que importam, importa a pureza ou processamento do alimento, importa os nutrientes que ele me vai fornecer, importa o impacto dos mesmos na minha saúde". Os alimentos não são números!

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