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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

Abóbora

31.10.18 | Gisèle Magno

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Em dia de halloween, a abóbora é rainha, e merece também um destaque aqui no blog! Cá em casa, é muito utilizada, considero a abóbora um dos vegetais mais versáteis!

Baixo custo, fácil de encontrar, ideal para engrossar sopas, adicionar a pratos principais, adoçar sobremesas, fazer compotas e ainda podemos ingerir as suas sementes! Há diversos tipos e todos excelentes para a nossa saúde!

Do ponto de vista nutricional, a abóbora é muito rica. Com baixo valor calórico, diversas vitaminas e minerais (vitamina B e C, potássio, cálcio, ferro e magnésio), alto teor de fibra, carotenoides e bioflavonoides.

Ora, no nosso organismo, tem um poderoso efeito antioxidante, reforçando o nosso sistema imunitário e favorecendo o normal funcionamento do sistema digestivo.