A dieta dos 365 dias

PAPAS DE AVEIA COM MAÇÃ E MEL

2020-09-24T09:59:09Z

Sabem quando uma receita fica mesmo, mas mesmo, muito boa? Foi isso! 🤤

INGREDIENTES PARA 1 DOSE:
- 3 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 maçã
- 1 colher de sobremesa de mel
- bebida de amêndoa qb
- canela em pó qb

Colocar a aveia num tacho, juntar bebida de amêndoa até cobrir a aveia e bater com vara de arames até dissolver.
Ralar a maçã e juntar-lhe o mel e canela, envolvendo bem.
Colocar a maçã no tacho com a aveia, envolver e levar a lume médio.
Ir mexendo sempre, e adicionar mais bebida se for necessário (aqui vai depender da consistência desejada).
Servir com mais canela.

Pode demorar um pouquinho mais a fazer, mas, vale o trabalho! Lembra uma sobremesa ali entre a aletria, o arroz doce e o leite creme. Ideal para os gulosos e os que acordam com muiiiita fome!!

BOWL DE SALMÃO

2020-09-21T11:26:43Z

HORA DE ALMOÇO

No dia a dia menos é mais, e este prato é um bom exemplo disso.

Coloquei no forno filete de salmão em cubos (reduz significativamente o tempo de confecção), tomate cherry e pimentos padron. Tudo temperado só e apenas com sal, coentros secos e um fio de azeite no tomate e pimentos (o salmão já tem gordura mais que suficiente).

No fogão, fiz um arroz basmati com sal e água, coze em 12 minutos.

Almoço simples, saudável e completo. Perfeitamente marmitavel também!

Não façam nunca do almoço um snack. Percebo que para horários complicados, rotinas apertadas exista essa tentação. Comer uma sandes, só uma sopa, rissois/empadas e outros que tal. No entanto, um almoço incompleto é o gatilho para não resistir no final do dia a snacks calóricos e desnecessários.

Prometo post mais aprofundado sobre os almoços em breve!

PATANISCAS DE SOJA

2020-09-18T18:29:20Z

RENDE 5 PATANISCAS GRANDES:

- 180g de feijão de soja (demolhado e cozido em casa)

- 1 pimento padron

- 1/4 de cebola

- 3 dentes de alhos

- 1 dedo de alho francês

- 3 colheres de sopa de farinha de aveia

- 2 colheres de sopa de azeite

- 4 folhas de manjericão

- 1 ovo

- curcuma em pó qb

- orégãos qb

- sal qb

Pique a cebola, alho e alho francês. Coloque num tacho com azeite e deixe, em lume mínimo, aquecer ligeiramente.

No processador coloque o manjericão, soja e pimento. Triture até formar uma pasta que vai adicionar ao tacho. Tempere com sal, azeite, curcuma e orégãos. Junte 1/2 chávena almoçadeira de água e deixe cozinhar até a água evaporar. Retire do fogão, deixe arrefecer e junte o ovo. Mexa energicamente e vá acrescentando a farinha de aveia até formar uma massa mais consistente que se molde ao formato da patanisca.

Cozinhe em lume médio, de ambos os lados, em frigideira antiaderente.

Sirva com aquele arrozinho de tomate

GRANOLA DE AMÊNDOA E ABÓBORA

2020-09-14T18:39:56Z

Sobre organizar a semana, tenho granola feita para um mês!

E sobre "mas eu não tenho tempo" foi feita no intervalo do trabalho online e enquanto estava no forno ainda fiz um cardio na bicicleta 😎 mas vejo perfeitamente o cenário de fazer enquanto preparo o jantar ou deixar no forno antes de ir para o banho ou junto com alguma comida de forno também (no fundo, economizar e rentabilizar tempo, porque não só de trabalho e cozinha se vive esta vida 😇)

Maioritariamente são só desculpas quando não fazemos as coisas, depois só comemos asneira.

QUANTIDADES A OLHO, É TABULEIRO CHEIO:

- aveia flocos finos
- sementes de abobora
- amêndoa em pedaços
- canela
- mel

Tudo bem misturado, forno cerca de 20 minutos e mexo a meio para ficar toda crocante.

Deixo arrefecer e guardar em frasco de vidro.

Podem fazer mil e uma versões variando sementes e frutos secos, ou até a base (pode ser flocos de centeio, trigo integral,...). Podem também adoçar com agáve em vez de mel. Não podem pôr gordura tipo óleo de cocô ou semelhantes porque não vale a pena, guardem as doses de gordura para a comidinha que bom português nunca poupa calorias na hora de temperar!

BOWL DE GRÃO, VEGETAIS E COUSCOUS

2020-09-12T13:50:23Z

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:
- 1 chávena de couscous
- 1 chávena de grão previamente cozido
- 1/2 batata doce
- 1/2 courgette
- 4 cogumelos frescos
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal qb
- curcuma em pó e paprika qb
- óregãos qb

[1 chávena = 200ml]

Ligar o forno a 180°C. Cortar a batata com pele e a courgette em cubos muito pequenos. Fatiar os cogumelos. Colocar, junto com o grão, em assadeira. Temperar com azeite, sal, curcuma e paprika. Mexer bem e levar ao forno cerca de 20 minutos ou até a batata amolecer.

Colocar o couscous em recipiente de vidro só com umas pedrinhas de sal. Juntar água quente até cobrir o couscous. Tapar com um prato e deixar 5 minutos. Passado o tempo, com a ajudar de um garfo, soltar.

Depois é só misturar tudo e servir com óregãos. Quem vai experimentar?

BOLO DE CANECA DE CHOCOLATE

2020-09-06T11:14:59Z

Aquele docinho de domingo, tenho muitos bolos de caneca no blog, mas este

PARA 1 BOLO:
- 1 ovo
- 2 🥄 de sopa de iogurte vegetal sabor a cocô
- 1 🥄 de sobremesa de agáve
- 2 🥄 de sopa de farinha de aveia
- 1 🥄 de sopa de achocolatado em pó magro
- 1 🥄 de café de fermento em pó

Passe com a ajuda de um guardanapo um pouco de azeite na caneca. Bata, na própria caneca, o ovo. Junte pela ordem da lista os restantes ingredientes batendo sempre. Leve ao microondas 3 minutos.

Servi com o restante iogurte, meia banana e muiiiiiitos mirtilos

QUAL O MELHOR PÃO?

2020-09-04T16:53:16Z

5 ingredientes: água, farinha, fermento, sal, sementes

É só isto que é preciso para fazer pão, se vai ficar mega fofo muito tempo? Não. Mas é o mais saudável e muito, muiiiiito, saboroso!

VERSÃO 1: farinha trigo e espelta (quantidades semelhantes mas sempre com um pouco mais de espelta)

VERSÃO 2: farinha trigo e milho ( quantidades semelhantes mas sempre um pouco mais de milho) + sementes de girassol

PROCESSO: misturar as farinhas (deixar um pouco de farinha trigo de lado para ir acrescentando), juntar o fermento dissolvido em água quente com um pouco de sal (proporções a olhometro). Envolver bem, amassar até à exaustão e colocar um pouco mais de farinha sempre que a massa estiver demasiado viscosa. Deixar levedar coberta com panos durante 1hora. Formar os paezinhos e forno!

COMO VOLTAR À VIDA DEPOIS DAS FÉRIAS - CRIANÇAS

2020-09-03T18:22:56Z

O desafio da alimentação das crianças, apesar de difícil porque os gostos estão constantemente em alteração e há sabores que negam à partida, tem muito, mas MUITO que ver com os hábitos da casa.

Normalizar a alimentação saudável na criança, é 100% responsabilidade dos pais. Se a alimentação da FAMÍLIA for saudável, se desde pequena a criança vê os pais/irmãos/avós a consumir sopa, fruta, produtos com farinhas integrais, pouco processados e água às refeições aquilo será o normal para ela. Se não existir em casa uma panóplia de alimentos processados infantis (bolachas, cereais, pão de leite, pão de pepitas de chocolate ...), se estes só existirem nos dias de festa, automaticamente a criança não os vai procurar. E, assim, tem o trabalho de casa feito e é só adaptar à realidade da instituição:

- forneça sempre lanches saudáveis ao seu filho, mesmo que isso não seja regra entre os colegas, também educamos pelo exemplo e não é pelos outros pais não demostrarem essa preocupação que é ok prejudicar os bons hábitos do seu filho só para ser "igual";

- ainda sonho com o dia em que a escola vai permitir que as crianças consumam um dia carne, um dia peixe, um dia vegetariano, tente negociar isto com a escola do seu filho e garanta pelo menos que têm um "policia" da sopa;

- idealmente a lancheira deverá ter:

fibras: frutas e, caso gostem, legumes como palitos de cenoura ou tomate cherry
fontes de hidratos saudáveis: panquecas caseiras, cereais simples, pão escuro, tortilhas, tostas de centeio, marinheiras
fonte de cálcio e proteína: iogurtes magros, queijinhos magros, pasta de frutos secos, pasta de grão, iogurtes vegetais, leite simples de vaca ou vegetal
gorduras saudáveis: frutos secos
bebida: água, sumos e batidos caseiros, infusões
extra: chocolate 70% de cacau

- incentive o seu filho a ser uma criança ativa e a praticar alguma atividade física estruturada se possível, seja ou não no âmbito escolar.

NOTA: bem sei que muitas escolas fornecem os lanches, nesse caso, cabe a si enquanto educador negociar com os restantes pais/professor/escola a possibilidade de adaptar estas opções, nem que comece por apenas um dia na semana. Seja ativo nestas escolhas, participe e faça acontecer!

COMO VOLTAR À VIDA DEPOIS DAS FÉRIAS - ADULTOS

2020-09-01T08:58:05Z

É provavelmente a fase mais cruel do ano para regressar à vida saudável, ou iniciar-se nela. Muito embora eu seja defensora de hábitos de ano inteiro não nego, nem discordo, que naturalmente queremos estar especialmente bem na fase do verão. Daqui a um mesito já se usa roupa mais grossa, já se começa a contagem decrescente para o natal e por isso mesmo, muito boa gente, adia a dieta até Janeiro.

ASNEIRA!! Aqui o primeiro ponto a mudar é "o porquê". A sua saúde, vitalidade, bem estar, energia deve ser sempre o primeiro motivo pelo qual opta por seguir um estilo de vida mais saudável e, como comsequência, a consciência de que melhorará muito a sua forma física.

Vamos por etapas, sendo que considero estes os passos essenciais:

- começar hoje, pode ainda não ter as condições de fazer tudo a 100% mas se fizer 10, já não falta tudo;

- organize as suas compras de forma a assegurar que não lhe faltam os ingredientes em casa para garantir refeições e lanches saudáveis;

- faça lista de compras para não cair em tentação de trazer alguns extras;

- procure variar ao máximo, dentro das opções saudáveis, de forma a não se cansar da sua alimentação;

- seja criativo, "perca" tempo na cozinha;

- tenha sempre sopa feita, é meio caminho andado para ter uma refeição estruturada;

- crie uma lista de receitas SOS para os dias de menos tempo;

- evite refeições fora, só as sociais;

- organize sempre de véspera os alimentos que vai levar no dia seguinte;

- caso tenha essa possibilidade, deixe sempre alguns snacks no trabalho;

- tome sempre o pequeno almoço em casa;

- crie o hábito de beber água e chá;

- caminhe o máximo possivel em cada dia e reserve algum tempo da sua semana para o exercício!

AGOSTO, O PRIMEIRO MÊS OFICIAL DE ESTRAGAR A DIETA (PORQUE A SEGUIR TEMOS DEZEMBRO)

2020-08-03T19:22:26Z

Seja moderado, seja racional. Nada nos indica que deixará de existir algum alimento no mundo, para já pelo menos, então não precisa comer tudo de uma vez!

Quando falo do "modo férias" em consulta sou a primeira a defender que se faça férias de tudo, trabalho, dieta, exercício, marido , mas não perdendo o bom senso e não colocando em causa o trabalho realizado. Não é uma dieta, é a sua saúde, e ela não tira férias!

Podemos não acordar cedo para ir treinar, podemos não ir ao ginásio, mas podemos dar uma caminhada após o jantar em modo passeio, ou na praia, ou nadar um pouco mais.

Podemos relaxar as opções alimentares, ser mais intuitivos, mas não vamos comer açucar e gorduras desde que acordamos até à hora de ir dormir.

Podemos não fazer sopa nas férias, mas não vamos deixar de ingerir fibras por completo.

Podemos acrescentar aquele vinho/cerveja/sangria social, mas não vamos por isso deixar de beber água.

Então, deixo com vocês, algumas dicas para pôr em prática na sua paragem laboral.

OPÇÃO 1 - SEM REFEIÇÕES INCLUIDAS:

- aproveite o pequeno almoço para inovar e fazer aquelas receitas que no dia a dia nunca tem tempo: panquecas, bolos de caneca, crepioca ..

- compre frutas frescas variadas, frutos secos e tortilhas/marinheiras para os snacks de praia, tomate cherry e cenoura em palitos também são excelentes opções

- escolha bola de berlim OU gelado, e tente não o fazer diariamente

- almoço: opte por saladas e nelas coloque como hidrato massa integral ou millet ou quinoa ou couscous, esqueça as sandes e batatas de pacote

- jantar: procure peixinho na brasa com salada

OPÇÃO 2 - COM REFEIÇÕES INCLUIDAS:

- pequeno almoço: opte por uns ovos mexidos ou cozidos, pão escuro, panquecas, iogurte com granola, frutinha, bolo de fatia de fabrico próprio e evite bacon, salsichas e bolos industriais

- para os snacks aposte na fruta, iogurtes, pão escuro com queijo caso também esteja incluido

- almoço e jantar: tente fazer uma refeição carne, uma refeição peixe e outra vegetariana, vá alternando sempre assim

- coma sopa em pelo menos uma das refeições principais

SALADAS DE VERÃO

2020-07-22T14:26:08Z

Descomplicar é palavra de ordem. Dias quentes, longos, horas de praia não combinam com refeições que exijam muita preparação.

Salada com tomate caseirinho, grão de bico e ovo cozido, temperada com azeite, sal e orégãos. Frutinha da época para finalizar este almoço pós praia.

É rápido e fácil comer bem!

BOLO DE IOGURTE E AMORAS

2020-07-18T16:14:54Z

INGREDIENTES:

- 4 ovos

- 200g de farinha (150g de farinha de aveia/50g de farinha de trigo)

- 100g de açucar

- 1 iogurte natural

- 1 c. sobremesa de fermento

- 1 c. sobremesa de canela

- amoras a gosto

- agáve a gosto

Bata os ovos com batedeira até formar um creme. Continue com a batedeira e vá juntando por esta ordem o açúcar, iogurte, as farinhas, o fermento e a canela. Ligue o forno a 180ºC. Forre uma forma com papel vegetal, coloque a massa e reserve. Lave e corte as amoras em metades. Distribua pela massa do bolo e finalize com uns fios de agáve. Leve ao forno entre 30 a 40 minutos.

Salmão com crosta de sésamo, girassol e aveia, servido com batata a murro de frigideira

2020-06-28T13:44:08Z

INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 4 filetes de salmão

- 8 batatas pequenas/médias

- 3 colheres de sopa de flocos de aveia

- 2 colheres de sopa de sementes de sésamo

- 1 colher de sopa de sementes de girassol

- 6 pimentos padron

- 2 alhos

- 3 colheres de sopa de azeite

- sal qb

- coentros em pó qb

- pimentão doce qb

Triture a aveia com as sementes de girassol. Coloque numa taça e junte as sementes de sésamo, uma colher de sopa de azeite, pimentão doce e coentros. Envolva.

Ligue o forno a 180ºC. Disponha os filetes numa assadeira e adicione a crosta. Leve ao forno entre 20 a 30 minutos.

Coza as batatas lavada, com a pele, em água e sal. Prepare um molho com 2 colheres de sopa de azeite, os alhos picados e os pimentos padron em rodelas. Reserve. Quando as batatas estiverem cozidas, coloque numa frigideira e dê um murro em cada para as abrir. Adicione o molho e leve a lume médio até lourarem de ambos os lados.

PS: guardamos uma das postas para desfiar numa massa de legumes no dia seguinte!

Saladas de verão

2020-06-21T13:48:30Z

Calor pede comidinhas leves e rápidas, esta salada faz um mix divinal! Com alguns alimentos em crú e outros cozinhados, boas fontes de proteína e um sabor maravilhoso! Sem esquecer aquele gostinho a festas populares que só o pimento assado nos dá!

Para esta versão de salada semi fria vai precisar de:
- grão de bico
- salteado de alho francês e atum
- pimento assado
- cebola crua
- cenoura crua
- ovo cozido
- batata braseada
- temperos: azeite, sal, vinagre, órgãos

Inspire-se! #summerfood 🌻🍹⛱️

YOCAKE DE FRUTA E CHIA

2020-06-15T15:25:30Z

INGREDIENTES PARA 1 YOCAKE:

- 1 banana

- 3 colheres de sopa de farinha de aveia

- 1 iogurte natural

- 1 colher de sobremesa de chia

- 1 colher de sopa de compota de framboesa

- 2 colheres de sopa de granola caseira

Misture o iogurte com a chia. Corte a banana em rodelas, e cada rodela em 4.

Escolha um recipiente de vidro e coloque os ingredientes por esta ordem: banana, aveia, iogurte com chia e compota. Tape e deixe no frio pelo menos 2 horas. Adicione a granola ao servir.

SEMI CRÚ DE PANQUECAS

2020-06-13T10:01:06Z

A verdade sobre estas panquecas: são sem ovo e sem produtos lácteos, pelo que a massa ficou um pouco diferente daquilo que estou habituada. Ao virar na frigideira, percebi que ia correr mal e então fiz neste formato de rissol e deixei em lume muito baixo a tostar bem de ambos os lados. Qual não é a minha agradável surpresa ao perceber que o sabor estava lá, ficaram crocantes por fora e dentro dá a sensação de massa crua, com uma textura semelhante às papas de aveia. Adorei e vou certamente repetir!

INGREDIENTES PARA 5 PANQUECAS:

- 1 ovo de linhaça

- 3 colheres de sopa de farinha de aveia

- 1 colher de sopa de farinha de arroz

- 1/2 chávena almoçadeira de bebida vegetal

- 1 colher de sobremesa de mel

- 1 colher de café de canela

- 1 cubo de chocolate 70%

Faça o ovo de linhaça (1 colher de sopa de farinha de linhaça + 3 de água quente, mexer e deixar repousar até ficar viscoso).

Coloque as farinhas num recipiente, junte a bebida vegetal, mel, canela e envolva bem. Adicione o ovo de linhaça e volte a envolver. Corte o chocolate em pedaços pequenos e junte à massa.

Aqueça uma frigideira anti aderente e coloque para cada panqueca 2 colheres de sopa de massa. Deixe cozinhar em lume baixo, tapado. Quando as pontas começarem a cozinhar, dobre ao meio, vire, e deixe cozinhar mais um pouco até lourar. Repita o processo para toda a massa. Sirva simples ou com manteiga de amendoim/compota.

MASSADA DE ATUM E ESPINAFRES GRATINADA

2020-06-11T18:53:54Z

INGREDIENTES 4 A 6 DOSES:

- 4 mãos de massa espiral tricolor

- 4 mãos de espinafres em folha frescos

- 2 latas de atum natural

- 1 cebola grande

- 3 dentes de alhos

- queijo mozzarella light

- sementes de sésamo

- azeite

- curcuma em pó

- sal

Coza a massa em água com uma pitada de sal. Pique os alhos, cebola e espinafres. Coloque num tacho, misture com o atum e tempere com azeite, curcuma e sal. Leva a estufar cerca de 10 minutos. Entretanto, pré aqueça o forno a 180ºC.

Escorra a massa, junte aos restantes ingredientes e disponha numa assadeira. Polvilhe com queijo mozzarella light e sementes de sésamo. Leve ao forno por 30 minutos.

QUEQUES MÁRMORE

2020-06-10T09:47:36Z

INGREDIENTES PARA 6 QUEQUES:

- 2 ovos

- 2 chávenas almoçadeiras de farinha de trigo integral

- 1/2 chávena almoçadeira de bebida de aveia

- 1/2 chávena almoçadeira de água quente

- 2 colheres de sopa de xarope de agáve

- 2 colheres de sopa de achocolatado em pó magro

- 1 colher de café de fermento em pó

Bater os ovos com o agáve e a bebida vegetal morna. Juntar a farinha e fermento e envolver bem. Adicionar a água quente para soltar a massa. Dividir em duas partes e juntar em uma delas o achocolatado em pó.

Colocar em forminhas metade de cada massa e levar ao forno, pré aquecido a 180ºC, por 30 minutos.

ASSADO DE BACALHAU

2020-06-08T19:49:33Z

Bacalhau é muito tradicional e com receitas muito tradicionais enraizadas. Mas, a verdade, é que além de muito saudável (desde que bem demolhado) é também um peixe muito prático e versátil!

INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 2 postas médias de bacalhau

- 8 batatas novas

- 1/4 pimento verde e vermelho

- 1 cebola

- 1/2 talo de alho francês

- 4 cogumelos frescos

- 3 dentes de alho

- salsa

- coentros em pó

- sal qb

- azeite qb

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Coza o bacalhau cerca de 10 minutos em água.

Lave e corte as batatas com a pele em metades ou rodelas, pique os alhos e a salsa, e corte os restantes legumes em pedaços grandes. Coloque em assadeira, tempere com sal e reserve.

Escorra e passe por água fria o bacalhau e faça as postas em lascas. Misture nos vegetais e tempere com azeite e coentros em pó.

Leve ao forno até as batatas estarem cozinhadas!

Sandes de manteiga de amendoim, banana e compota

2020-06-07T10:28:14Z

Esta combinação é tão boa que acho que vou repetir este pequeno almoço muitas vezes!
Vão precisar de:
- pão de centeio
- manteiga de amendoim
- banana / maçã
- compota de framboesa
- mel
Torrar o pão, barrar uma parte com compota, de seguida juntar a fruta (a minha foi de banana, a dele de maçã), colocar uma generosa camada de manteiga de amendoim porque é Domingo e vale tudo, resto da semana moderar 🙈, fechar e pincelar mel no topo. Com café? Divinal!

PS: se os seus filhos já consumirem estes ingredientes, acredito que os vão conquistar, mesmo aos mais resistentes ao pequeno almoço!

O que os olhos não vêm o estômago não sente

2020-06-06T16:40:04Z

Muito embora toda a internet esteja tomada pelo pensamento "se temos vontade temos de comer para não criar compulsão", a gente lá no fundo sabe que à vontade não pode ser à vontadinha. Existem demasiadas opções alimentares neste mundo, existe demasiada publicidade alimentar, temos que criar o mínimo de regras! E mais, experimentem ser uma mulher em TPM e depois falamos. Às vezes a vontade de comer é gula, às vezes é hormonal, às vezes é emocional. Mas, em comum todas têm o seguinte: vão levar à ingestão de alimentos pouco saudáveis que nada de bom trarão à sua saúde fisíca e, muito embora lhe vão saber bem, na grande maioria dos casos vai acabar a pensar "não devia ter comido isto".

Se quer aprender a controlar o impulso de comer e não ceder sempre, fazendo assim o chamado processo de educação alimentar, continue a ler.

Na prática:

- se lhe apetecer algum alimento muito especifico coma, é porque de alguma forma o seu corpo precisa dele. Se lhe apetece tudo e nada ao mesmo tempo, nem comece a comer, não vai conseguir parar;
- não tenha stock de comidas fora do plano em casa, compre só para aquele dia especial;
- no supermercado, se sabe que não vai comprar bolachas, gelados, etc, não passe sequer nesses corredores, não veja as novidades, avance para os corredores da salvação 😁;
- se viu um anúncio de, por exemplo, um novo hamburguer, não experimente, repito: NÃO EXPERIMENTE! Pode parecer bom mas se não conhecer o sabor pode encaminhe sempre a sua mente para o pensamento "secalhar não ia gostar assim tanto, não vale a pena experimentar". E é menos um na sua lista;
- em eventos sociais, não coma, prove! De tudo um pouco, de nada muito, não falha.

Em poucas semanas o seu paladar muda, adapta-se. Até ao dia em que vai achar algo doce demais, enjoativo demais. Se comer um doce/salgado por dia, por muito pequeno que seja, este processo não vai acontecer ou será muito mais penoso. E, lembre-se, mesmo em pequenas porções e "dentro das macros" como tanto se ouve, pode ser igualmente prejudicial. Açucar é açucar, gordura saturada é gordura saturada, não pense que o seu corpo os vai processar como nutrientes bons porque não tem outra fonte disponível.

BOLO DE FRAMBOESAS

2020-06-05T09:58:17Z

Não há fim de semana sem docinho! Hoje deixo uma sugestão bem saudável e levezinha a aproveitar a fruta da época. Dá perfeitamente para pequeno almoço/lanche, ou mesmo como sobremesa para os mais gulosos!

INGREDIENTES:

- 3 ovos

- 2 colheres de sopa de xarope de agáve

- 1 chávena de farinha de espelta

- 1 chávena de farinha de amêndoa

- 1 chávena de farinha de arroz

- 1 iogurte natural

- 1 chávena de café de bebida vegetal morna

- 1 colher de café de fermento em pó

- framboesas qb

- canela qb

- sementes de papoila qb

Bata os ovos com o agáve. Adicione de seguida o iogurte e volte a bater. Junte as farinhas, uma a uma, envolvendo bem na massa. Adicione o fermento, canela e sementes, envolvendo bem e, por último, a bebida vegetal morna.

Forre uma forma com papel vegetal e coloque a massa. Decore com framboesas, muitas!!!

Leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, por aproximadamente 40 minutos.

Águas aromatizadas, chás e infusões - as alternativas que tem quando não gosta de consumir água simples

2020-06-03T16:12:43Z

Aquele cházinho maravilhoso de limão e cardamomo ❤️

SOBRE HIDRATAÇÃO:
- precisamos de muita água, e com o tempo quente, ainda mais!
- para quem não gosta de consumir apenas água simples, chás/infusões/águas aromatizadas são a solução!
- podem ser quentes, mornas, temperatura ambiente, com pedras de gelo, o que melhor lhe souber! - não acredito em milagres em saquinhos mas acredito que podemos, além do benefício de nos ajudar a aumentar a ingestão de líquidos, ir buscar algumas propriedades positivas para a nossa saúde a vários ingredientes que temos na cozinha e com os quais facilmente podemos preparar estas bebidas:
- gengibre
- laranja
- pepino
- mirtilo
- framboesa
- limão
- lima
- canela
- cardamomo
- hortelã
- alecrim
- anis
- cravo da india

Compota caseira de framboesas

2020-05-27T18:29:20Z

Calor, pés descalços e sabores de verão 🌻❤️

Esta compota de framboesas está divinal e tem apenas dois ingredientes:
- framboesas
- açúcar amarelo

Proporção 1/3. Para 3 de fruta, uma de açúcar.

É light? Não. É melhor que as compradas? Sim. Cabe nas calorias e rotinas de alguém com uma alimentação saudável? Perfeitamente. 😊

Colocar as framboesas e açúcar num tacho, mexer, e em lume brando deixar cozinhar entre 30 a 40 minutos.

Guardar em fraquinhos de vidro no frigorífico.

BOLO DE CANECA COM COBERTURA DE FRAMBOESAS

2020-05-25T19:21:24Z

PARA O BOLO:
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de espelta
- 1 colher de chá de manteiga de amendoim
- 1 colher de chá de sementes de papoila
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de café de fermento
- 1 colher de sopa de café ☕ (não em pó)
Bater todos os ingredientes na caneca e levar ao microondas por 3 minutos.

PARA A COBERTURA:
- 8 a 10 framboesas
- 1/2 chávena almoçadeira de bebida de aveia
- 1 colher de chá de mel
Triturar as framboesas junto com a bebida de aveia e mel. Levar a lume médio, ir mexendo até reduzir.

Servir o bolo com a cobertura de framboesas e sementes de chia. ❤️