Esmagada de grelos com omelete
28.02.18 | Gisèle Magno
INGREDIENTES PARA 2 DOSES:
- 2 mãos cheias de grelos
- 2 batatas
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 ovos
- 4 fatias de fiambre de perú
- 4 fatias de queijo flamengo light
- orégãos
- sal qb
Coza os grelos e as batatas durante 10 minutos, temperados com um pouco de sal. Corte tudo em pedaços pequenos e coloque numa frigideira ou wok. Regue com o azeite e adicione o dente de alho picado. Leve a lume brando até lourar.
Bata os ovos, coloque numa frigideira anti aderente previamnte aquecida, e deixe cozinhar até as pontas começarem a soltar. Neste ponto, adicione o fiambre e queijo, e dobre a meio ou em três. Deixe cozinhar do outro lado, e adicione orégãos já no final.
Está pronto!