Estufado de grão e vegetais em molho de tomate
05.07.19 | Gisèle Magno
INGREDIENTES PARA 2 DOSES:
- 200g de grão de bico previamente cozido
- 2 tomates
- 1/2 courgette
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- orégãos qb
- sal qb
- paprika qb
Coloque o alho e tomate no processador de alimentos e triture até formar uma pasta. Coloque num tacho, adicione a courgette em meias luas, a cebola em gomos e os temperos (azeite, sal e paprika.) Leve a lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos. Adicione uma chávena de café de água, o grão e orégãos (ou outra erva aromática) a gosto. Deixe cozinhar mais 10 a 15 minutos.
Sirva com arroz selvagem. Bom apetite!!