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A dieta dos 365 dias

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Feijoada vegan

07.01.19 | Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS:

- 16 colheres de sopa de feijão vermelho cozido

- 8 folhas de couve

- 3 cenouras

- 2 cebolas

- 2 dentes de alho

- sal qb

- azeite qb

 

Faço a minha feijoada no wok, porque prefiro que os legumes fiquem mais crocantes e com menos molho. Se preferir mais molho e legumes mais bem passados, faça o mesmo processo mas em tacho.

Pique a cebola e o alho. Corte as couves em juliana e as cenouras em cubos. Coloque todos os ingredientes no wok e tempere com uma pitada de sal e fio de azeite. Envolva tudo e leve a lume brando, com tampa. Vá mexendo. Dez minutos depois junte o feijão. Estará pronto quando a couve cozinhar, aproximandamente 20 minutos. Sirva com arroz branco soltinho para uma refeição completa em nutrientes! Bom apetite!

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