FRUTA DA ÉPOCA: DIÓSPIRO
calorias e factos nutricionais
POR 100 GRAMAS:
Energia 65 kcal
Hidratos de carbono 14,8 g
Proteína 0,6 g
Lípidos 0 g
Fibra 1,5 g
Com apenas 65 kcal por 100 g, o dióspiro é bem mais inofensivo do que a sua fama aponta. O seu teor de açucar é moderado mas não devemos esquecer que é naturalmente presente e que cabe perfeitamente no valor energético de uma alimentação balanceada e equilibrada.
Não há qualquer razão para o eliminar das suas escolhas. O que por vezes acontece, e tende a dar esta má fama a algumas frutas, é um consumo exagerado por estar acessível apenas num curto espaço do ano.
A melhor forma de o consumir, e mais eficaz para aproveitar toda a sua riqueza nutricional, é ao natural (com canela em pó fica divinal). Existem várias receitas de compotas/tartes que encorporam dióspiro mas, aí sim, conte com um valor nutricional acrescido.
Os dióspiros são típicos do Outono, e como a natureza é sabia trazem consigo muitos micronutrientes fundamentais para o nosso sistema imunitário nesta altura do ano. Destaca-se a presença de vitamina A e C, caroteno, folatos, potássio, magnésio, fósforo e cálcio.