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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

GRÃO DE BICO CROCANTE COM VEGETAIS E ARROZ

vegetariano com cores e sabores de verão

02.08.21 | Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

- 1/4 de uma couve roxa pequena

- 1 cenoura

- 8 pimentos padron

- 220g de grão de bico previamente cozido

- azeite qb

- sal qb

- paprika qb

- alho em pó qb

- mangericão seco

Comece por colocar o grão numa tigela e temperar com sal, azeite, paprika e mangericão seco. Envolva bem e reserve.

Corte a cenoura e couve roxa em juliana, coloque numa frigideira e tempere com azeite, sal e alho em pó. Leve a lume médio até cozinhar. Na mesma frigideira coloque o grão e deixe saltear em lume médio forte para secar e ficar crocante. Por fim, faça o mesmo processo para os pimentos, e adicione um pouco de sal grosso no final.

Sirva com arroz branco!