GRÃO DE BICO CROCANTE COM VEGETAIS E ARROZ
vegetariano com cores e sabores de verão
02.08.21 | Gisèle Magno
INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:
- 1/4 de uma couve roxa pequena
- 1 cenoura
- 8 pimentos padron
- 220g de grão de bico previamente cozido
- azeite qb
- sal qb
- paprika qb
- alho em pó qb
- mangericão seco
Comece por colocar o grão numa tigela e temperar com sal, azeite, paprika e mangericão seco. Envolva bem e reserve.
Corte a cenoura e couve roxa em juliana, coloque numa frigideira e tempere com azeite, sal e alho em pó. Leve a lume médio até cozinhar. Na mesma frigideira coloque o grão e deixe saltear em lume médio forte para secar e ficar crocante. Por fim, faça o mesmo processo para os pimentos, e adicione um pouco de sal grosso no final.
Sirva com arroz branco!