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Mai19
Hamburguer de beterraba e lentilhas
Gisèle Magno
INGREDIENTES PARA 6 HAMBURGUERES:
1 beterraba cozida
100g de lentilhas cozidas
1 cebola
1 cenoura
20 a 40 g de farinha de linhaça
2 colheres de sopa de azeite
sal qb
alho em pó qb
manjericão seco qb
Corte a beterraba, cebola e cenoura em pedaços pequenos. Coloque num processador de alimentos, junte as lentilhas e o azeite, e triture até formar uma pasta. Coloque essa pasta num tacho, adicione os temperos e leve a lume brando. Mexa sempre, adicionando aos poucos farinha de linhaça, até formar uma bola.
Coloque a massa sobre uma superfície limpa e com as mãos ou rolo de cozinha estique a massa com 1 cm. Com a ajuda de uma tigela forme os hamburgueres. Depois, é só tostá-los em frigideira ou forno!