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Jul16
Lentilhas - proteínas da natureza!
Gisèle Magno
Um dos alimentos que prova o real poder da natureza. Pouca utilizada na culinária portuguesa, mas de valor nutricional de excelência. Baixas em calorias e riquíssimas em proteína (22g por cada 100g) e fibra (30g por 100g).
Este elevado teor de fibra tem vindo a mostrar um poderoso efeito no controlo de níveis de colesterol e glicose sanguínea.
Muito versátil! Excelente para incluir num cardápio vegetariano, numa caldeirada de vegetais por exemplo, ou para fortificar a refeição de quer procura aumentar massa muscular, estufadas e acompanhadas com ovos escalfados.
Compre lentilhas secas, demolhe 6 horas, coza por 10 minutos, e junte aos seus pratos favoritos ou use como acompanhamento simples.
Em breve, receita!!