Massa à bolonhesa
versão vegetariana
05.10.20 | Gisèle Magno
INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:
- 100g de esparguete
- 2 tomates
- 180g de grão de soja cozido
- 1 dedo de alho francês
- 2 pimentos padron
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal qb
- orégãos qb
- levedura nutricional qb
Triture o tomate/soja/alho frances/pimentos/alho no processador de alimentos. Coloque num tacho, adicione um pouco de água, tempere com sal e azeite e leve a lume médio até reduzir.
Coza a massa em água temperada apenas com um pouco de sal.
Sirva a massa com o molho, junte na orégãos e levedura nutricional.