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A dieta dos 365 dias

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Pescada panada no forno com arroz de tomate e verdes

01.02.19 | Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

PANADOS

- 2 postas de pescada grandes ou 4 pequenas

- 4 colheres de sopa de farinha de trigo integral

- 1 ovo

- sal qb

 

Descongele a pescada. Escorra com as mãos para libertar toda a água. Bata o ovo com um pouco de água e sal. Coloque a farinha num prato de sopa. Passe cada posta pela farinha, de seguida pelo ovo e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve a forno pré aquecido a 180ºC por 20 minutos ou até lourar.

 

ARROZ DE TOMATE

- 60g de arroz

- 1 tomate grande bem maduro

- 1 cebola

- sal qb

- orégãos qb

- azeite qb 

 

Corte o tomate em pedaços pequenos e pique a cebola. Coloque num tacho. Junte o arroz e envolva. Tempere com sal, azeite e orégãos, cubra com água e leve a lume brando até cozer.

 

VERDES

- 4 mãos de espinafres

- 2 colheres de sopa de azeite

- 2 dentes de alho

- sal qb

 

Lave bem os espinafres e coloque no wok. Pique o alho e junte aos espinafres, envolvendo bem. Tempere com o sal e azeite. Leve a lume brando até ficarem macios.

Depois é só empratar, regra de 1/3 para cada ingrediente, e saborear a sua refeição !!!