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A dieta dos 365 dias

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Quando e como utilizar bebidas vegetais?

17.03.20 | Gisèle Magno

Quando é intolerante à lactose, alérgico às proteínas do leite de vaca ou vegetariano, mas não dispensa o seu leite com café ou leite com cereais. Simples assim.

 

As bebidas vegetais não têm a mesma composição que o leite, não fornecem os mesmos nutrientes que o leite. Na generalidade o teor proteíco é muito inferior. Habitualmente são enriquecidas com vitaminas e minerais que as tornam mais interessantes do ponto de vista nutricional. Deve sempre ter o cuidado de verificar se têm na sua composição gordura ou açucar adicionado. Se conseguir a versão biológica, ainda melhor!

O uso de bebidas vegetais não é por isso fundamental, mas muito útil na substituição do leite em preparados culinários. Simples assim.