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A dieta dos 365 dias

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Red fish estufado em crú com cous cous verde

20.04.17 | Gisèle Magno

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Pode parecer trabalhosa, mas faz-se em menos de 30 minutos! Vamos à receita??

 

RENDE 2 PORÇÕES

- 1 chávena de cous cous

- 6 pés de brocolos

- 2 postas de peixe vermelho

- 1 cebola

- 1 colher de sopa de azeite

- sal qb

- orégãos qb

 

Num tacho de fundo largo, disponha a cebola em rodelas, as postas de peixe e tempere com o azeite, uma pitada de sal e orégãos. Tape, e leve a lume brando, vire o peixe 2 ou 3 vezes.

Coza os brocolos em água com umas pedrinhas de sal. Quando estiverem cozidos, retire-os e corte me pedaços bem pequenos.

Num tacho coloque a chavena de cous cous, cubra com a agua da cozedura dos brocolos e deixe repousar, tapado, por 5 minutos. Passado esse tempo, mexa com um garfo, de baixo para cima, várias vezes em lume brando. Envolva os brocolos no cous cous.

E, está pronto!!