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20
Jul17

Salada de bacalhau, grão e espinafres no wok

Gisèle Magno

IMG_20170714_220057_892.jpg

INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS:

- 3 postas de bacalhau 

- 4 chávenas de espinafres

- 2 chávenas de grão previamente cozido

- 4 ovos

- 2 cebolas grandes

- azeite qb

 

Cozer o bacalhau e os ovos em água por aproximadamente 20 miutos. Colocar os espinafres, grão e as cebolas em gomos no wok. Temperar com um fio de azeite e saltear em lume brando. Escorrer o bacalhau e ovos, passar por água fria, desfiar o bacalhau e cortar os ovos em rodelas. Juntar ao wok. Envolver tudo e deixar cozinhar por mais uns minutos. Está pronto a servir!

 

NOTA: quando cozinho bacalhau, nunca tempero nada com sal, por muito bem demolhado que seja ficará sempre algum.

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