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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Consultas online.

A dieta dos 365 dias

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30
Nov18

Massa de atum

Gisèle Magno

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Massa de atum é um clássico! Quando cozinhada de forma adequada, é uma refeição completa e saudável, pronta em minutos!

 

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

 

- 2 mãos de massa integral

- 1 cebola

- 1/2 pimento vermelho

- 2 mãos de espinafres frescos

- 2 latas de atum natural

- 2 colheres de sopa de azeite

- sal qb

- orégãos qb

 

Comece por cozer a massa em água, com uma pitada de sal e azeite. No wok, coloque o atum com os legumes em pedaços pequenos. Tempere com um pouco de sal, azeite e orégãos. Leve a lume médio até os legumes ficarem macios. Quando a massa estiver pronta, escorra, e junte ao preparado. Está pronto!

 

OBS.: Pode utilizar qualquer combinação de legumes, o que tiver no frigorífico! Pode optar por arroz em vez de massa. Se quiser algo mais elaborado, é so colocar a massa de atum numa assadeira, adicionar queijo magro e levar ao forno por 10 minutos.

07
Mai18

Iogurte vai com tudo - versão primavera/verão

Gisèle Magno

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Pratos coloridos são sinónimo de muitos nutrientes, vitaminas e minerais. Agora com o tempo quente a chegar, com a fruta cada vez mais docinha, adoro fazer estas misturas. Pequenos almoços e lanches rápidos e saudáveis!

 

NO PRATO:

- 1 iogurte natural

- 3 colheres de sopa de granola caseira

- 1 colher de sopa de cevada tostada

- 1 kiwi

- 1/2 tangerina

- 1/2 banana

- 4 nozes pecan

12
Abr18

Arroz de atum

Gisèle Magno

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Sabem aquela receita que nunca fazem porque acham que não combina e não vai ficar nada de especial? Pois bem, esta era a minha relação com o arroz de atum, até experimentar … Fica divinal! E vai, sem dúvida, para as receitas de bolso rápidas para fugir aos “rissóis, salsichas e ovos estrelados” de quando se chega tarde a casa!

 

INGREDIENTES PARA 4 DOSES:

- 1 chávena almoçadeira de arroz

- ½ pimento verde

- ½ pimento vermelho

- 1 cebola grande

- 1 pedaço de alho francês

- 3 latas de atum

- 2 colheres de sopa de azeite

 

Corte os legumes em pedaços pequenos. Coloque num tacho, junte o atum, o arroz e o azeite. Envolva tudo, cubra com água, e leve a lume médio tapado. Vá mexendo, pode ter que retificar a quantidade de água.

É o tempo de o arroz cozer, e está pronto!

Nota: não uso sal, o atum já tem.

 

08
Abr18

Panquecas de aveia simples

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 6 a 8 PANQUECAS:

- 1 ovo

- 4 colheres de sopa de farinha de aveia

- 4 colheres de sopa de leite magro ou 2 colheres de sopa de iogurte natural

 

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. Utilizando uma frigideira anti aderente, coloque as panquecas com uma colher de sopa. Vire quando começarem a fazer bolhinhas.

 

SERVI COM: iogurte de ananás magro, chia, amendoa picada, kiwi e tangerina

 

06
Abr18

Papas de aveia, chia e maça

Gisèle Magno

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INGREDIENTE PARA 1 DOSE:

- 4 colheres de sopa de aveia

- 1 colher de café de chia

- 1 maça

- leite magro sem lactose qb

- canela qb

 

Coza a maça com casca em água, em cubos, com um pouco de canela. Quando estiver macia, retire o excesso de água. Adicione a aveia, a chia e envolva bem. Cubra com leite e leve a lume médio, mexendo sempre, até engrossar. Pode ter que colocar mais leite, conforme a consistência desejada. E está pronto! Servi com farinha de amêndoa.

02
Abr18

Salada semi fria de atum

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 2 mãos de massa integral

- 2 latas de atum

- 1 chávena de brocolos

- 1 tomate

- 1 cenoura grande

- 2 fatias de queijo light

- 2 colheres de sopa de azeite

 

Coza a massa com os brocolos, escorra e passe por água fria.

Corte o tomate e a cenoura em pedaços pequenos. Escorra o atum. Corte em cubos as fatias de queijo.

Junte todos os ingredientes e tempere com azeite. Está pronto. O tipo de fast food da dieta dos 365 dias! :)

26
Mar18

Dúvida leitor - farinha de aveia

Gisèle Magno

Sempre que tenham alguma questão deixem ficam mail para vos responder ou, caso prefiram não deixar contacto, comentem uma publicação ou usem facebook/instagram. Caso contrário, não tenho como chegar a vocês! 🙂

 

Vamos então à dúvida de um leitor anónimo, sobre onde comprar farinha de aveia.

 

Eu costumo comprar em supermercados, pingo doce por norma tem sempre, ultimamente opto pela marca cem porcento. Pode dizer farinha ou farelo vai dar ao mesmo no resultado final das receitas, a farinha é um pouco mais fina e cremosa se for para papas.

 

Podem também comprar flocos de aveia (por norma mais barato) e fazer a farinha em casa, triturando no processador.

 

Para quem faz um uso muito elevado, pode também encomendar online em sites como prozis ou myprotein que tem embalagens de quilo 💪, mas comprem sempre a  natural! Farinhas de aveia de sabores sao mais processadas, só a natural é 100% aveia.

 

Se quiserem de sabores, façam em casa, basta triturar por exemplo os flocos com frutos secos!

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