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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Consultas online.

A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Consultas online.

10
Dez18

Cozido para o jantar

Gisèle Magno

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Receitas rápidas de dia a dia, saudáveis e com alimentos simples que por norma temos sempre em casa. E baratos! Faça disto regra para os jantares da semana! Não há nada mais prático do que cozidos, tudo num só tacho, sem sujar e deixar cheiros na cozinha e ainda nos ajuda a aumentar o consumo de peixe.

 

Neste exemplo, foi só cozer meia batata doce, uma posta de pescada e uma cenoura, tudo em água temperada com sal. Demora uns 15 minutos (o tempo de organizar "as tralhas" para o dia seguinte, como não é preciso mexer ou vigiar, ainda rentabiliza o tempo), depois é só escorrer, adicionar azeite e orágãos!

02
Dez18

Panquecas de trigo integral e linhaça

Gisèle Magno

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Parece doçaria, mas é saudável o suficiente para fazer parte das escolhas diárias! Vamos à receita?

 

INGREDIENTES PARA 1 PESSOA (rende 3/4 panquecas médias):
- 1 ovo

- 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral

- 1 colher de sopa de farinha de linhaça

- 1/2 chávena de café de água morna

- 1/2 colher de café de fermento em pó

 

Bata todos os ingredientes até obter uma massa fofa. Aqueça em lume brando uma frigideira anti aderente, e coloque para cada panqueca duas colheres de sopa de massa. Cozinhe dos dois lados, e sirva a seu gosto! Eu usei um iogurte natural, uma banana e uma colher de café de mel, divinal!

 

30
Nov18

Massa de atum

Gisèle Magno

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Massa de atum é um clássico! Quando cozinhada de forma adequada, é uma refeição completa e saudável, pronta em minutos!

 

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

 

- 2 mãos de massa integral

- 1 cebola

- 1/2 pimento vermelho

- 2 mãos de espinafres frescos

- 2 latas de atum natural

- 2 colheres de sopa de azeite

- sal qb

- orégãos qb

 

Comece por cozer a massa em água, com uma pitada de sal e azeite. No wok, coloque o atum com os legumes em pedaços pequenos. Tempere com um pouco de sal, azeite e orégãos. Leve a lume médio até os legumes ficarem macios. Quando a massa estiver pronta, escorra, e junte ao preparado. Está pronto!

 

OBS.: Pode utilizar qualquer combinação de legumes, o que tiver no frigorífico! Pode optar por arroz em vez de massa. Se quiser algo mais elaborado, é so colocar a massa de atum numa assadeira, adicionar queijo magro e levar ao forno por 10 minutos.

26
Nov18

Bons dias dos bons #31

Gisèle Magno

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1 iogurte natural

2 c. sopa de flocos de aveia

1 c. sobr. sementes girassol

1 c. café sementes de chia

1 maça pequena

1 kiwi

Esta é, sem dúvida, uma excelente opção de pequeno almoço para quem gosta de manhãs descomplicadas. É só misturar tudo na hora, nada exige prepação! E, o melhor, é super completo: proteína do iogurte, energia da aveia, gorduras saudáveis das sementes e vitaminas/minerais da fruta!

01
Nov18

Bolo de caneca de abóbora

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 1 CANECA:

- 100g de abóbora

- 1 ovo

- 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral

- 1 colher de sopa de farinha de linhaça

- 1 colher de café de canela

- 1 colher de café de fermento em pó

- 1 colher de café de sementes de chia

- 1 chávena de café de leite magro morno

 

Descasque, lave e coza a abóbora (em cubos) em água com canela. Bata o ovo com o leite morno. Adicione as farinhas e o fermento, batendo novamente. Adicione por fim a abobora e bata até a massa ficar homogénea. Coloque numa caneca alta, decore com as sementes de chia e leve a micro ondas na potência máxima por 3 minutos. Está pronto!

31
Out18

Abóbora

Gisèle Magno

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Em dia de halloween, a abóbora é rainha, e merece também um destaque aqui no blog! Cá em casa, é muito utilizada, considero a abóbora um dos vegetais mais versáteis!

Baixo custo, fácil de encontrar, ideal para engrossar sopas, adicionar a pratos principais, adoçar sobremesas, fazer compotas e ainda podemos ingerir as suas sementes! Há diversos tipos e todos excelentes para a nossa saúde!

Do ponto de vista nutricional, a abóbora é muito rica. Com baixo valor calórico, diversas vitaminas e minerais (vitamina B e C, potássio, cálcio, ferro e magnésio), alto teor de fibra, carotenoides e bioflavonoides.

Ora, no nosso organismo, tem um poderoso efeito antioxidante, reforçando o nosso sistema imunitário e favorecendo o normal funcionamento do sistema digestivo.

26
Out18

Cebolada de atum

Gisèle Magno

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Esta receita é rainha cá em casa, é a minha comida do desenrasca! Saudável, rápida, com ingredientes que dificilmente me faltam e adoro a junção de sabores! Receita já a seguir:

 

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

- 1 batata doce grande

- 1 cebola grande

- 2 latas de atum natural

- 6 pézinhos de brocolos

- 1 tomate grande

- 2 colheres de sopa de azeite

- sal qb

- orégãos qb

 

Descasque, lave e corte a batata doce em rodelas. Coza a batata com os brócolos, temperados com um pouco de sal. Coloque o atum numa frigidereira, com a cebola em gomos e tempere com o azeite. Leve a lume brando até a cebola ficar translúcida. Lave o tomate, corte em fatias, tempere com um pouco de sal e orégãos. Agora é so juntar tudo e bom apetite!!

23
Out18

Panqueca de iogurte e aveia

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 1 PANQUECA:

- 1 ovo

- 1/2 iogurte natural

- 2 colheres de sopa de farinha de aveia

- 1 colher de sopa de farinha de linhaça

 

Bater todos os ingredientes até obter uma massa homogénea, cozinhar de uma só vez em frigideira anti aderente. Servi com iogurte, banana, manteiga de amendoim, chia e canela.

 

Sobre esta versão: como não adiciono gorduras/açucares na massa, o iogurte ajuda a que fiquem bem mais fofinhas!! Um truque bem simples e que resulta mesmo, e ainda aumenta o teor de proteina da panqueca!

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