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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Consultas online.

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Ideal para quem vive longe, tem horários confusos e falta de tempo. Não há mais desculpas para não cuidar de si, nutrição à distância de um "click"!
20
Ago19

Bowl de iogurte, aveia, sementes e fruta

Gisèle Magno

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Vai precisar de: 3 colheres de sopa de aveia, 1 iogurte natural, mel a gosto, 1 colher de sobremesa de sementes de girassol, 1 colher de sobremesa de sementes de chia, banana e ameixa.

Comece por hidratar a aveia. Basta para isso colocá-la num recipiente e cobrir com água quente. Coloque-a de seguida numa tigela larga, adicione o iogurte e de seguida um fio de mel sobre a aveia e o iogurte. Adicione as sementes e a fruta.

Refeição completa para começar o dia com toda a energia ou como pós treino para recuperar da melhor forma!

 

13
Ago19

Sobre motivação, mudança e força de vontade

Gisèle Magno

Não é difícil inscrever-se no ginásio, difícil é treinar.

Não é difícil fazer compras saudáveis, difícil é utilizá-las no dia a dia.

Não é difícil pedir peixe com legumes no restaurante, difícil é resistir ao resto da ementa.

Não é difícil dizer não quando lhe oferecem um doce, difícil é dizer não com convicção.

Não é difícil subir para a balança, difícil pode ser ver o resultado.

 

Equilíbrio é a chave para tudo. Disciplina também. Focar nos seus objetivos e ser firme consigo, com os que o rodeiam e ser consistente nas suas rotinas do dia a dia. E se a cada dia lutar contra os seus “difíceis”, vai conseguir alcançar as mudanças que anseia. Pode ser preciso acordar mais cedo, deitar mais tarde, cozinhar mais vezes, fazer mais compras, explicar mais vezes porque não come isto ou aquilo … mas, a cada passo, lembre-se, está a ganhar saúde e como bónus a melhorar o reflexo no espelho!

09
Ago19

Salada rápida

Gisèle Magno

PhotoEditor_20190802_130311442.jpg

Não há melhor altura no ano para fazer refeições leves e rápidas. Aqui uma salada completa, colorida e nutritiva que levou pouco mais de 5 minutos a fazer!

1/2 prato de salada - alface e tomate

1/4 do prato de queijo fresco magro - fonte de proteína

1/4 do prato de massa tricolor - fonte de energia

Tempero com orégãos, um pouquinho de sal e azeite

 

Refeição pronta e perfeitamente "marmitável" quer para o trabalho, quer para a praia!

08
Ago19

Panqueca proteica

Gisèle Magno

PhotoEditor_20190802_091703450.jpg

INGREDIENTES PARA 1 PANQUECA:

- 1 ovo

- 2 colheres de sopa de farinha de aveia

- 1 colher de sopa de farinha de soja

- 1 scoop de proteína vegetal sabor a mirtilo

- 1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim

- 1/2 chávena de café de água morna

- canela qb

 

Bater o ovo. Juntar as farinhas e a proteína e envolver bem até a massa ficar sem grumos. Adicionar a canela e manteiga de amendoim. Neste ponto a massa deverá estar espessa, junte então a água e envolva novamente.

Cozinhe tudo de uma vez em frigideira anti aderente sem gordura, ou com um fio de azeite.

Servi com fruta e cacau 85%. Excelente pré treino !!!

07
Ago19

Lanchamos?

Gisèle Magno

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SUMO NATURAL DE FRAMBOESA

Usei framboesas congeladas, foi só triturar com água no liquidificador, ficou divinal.

TOSTAS DE QUEIJO

Pão é bom e faz bem, quando o tipo certo e com moderação, como tudo. Aqui usei um pão de centeio artesanal, fiz prensado com queijo light e, já depois de pronto, adicionei um pouquinho de azeite e orégãos.

 

04
Jul19

Torradas para o pequeno almoço

Gisèle Magno

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O problema não é a torrada, é o tipo de pão e o que coloca em cima! Aqui pãozinho de mistura de trigo integral e centeio com compota sem açucar e manteiga de amendoim 100% + café sem açucar 

 

Mas então não podemos comer a nossa clássica torrada com manteiga? Podemos, mas como excepção e não regra. Pão branco tem farinha refinada e muitas vezes açucar e gordura na própria massa. Já reparou que pode fazer uma bolinha que cabe na palma da mão com o pão de forma? Esta elasticidade deve-se a estes "extras". Por sua vez, a manteiga, é gordura pura, não tem interesse do ponto de vista nutricional.

 

Mas então o pão pode ou não ser consumido todos os dias? Para esta a resposta é: depende! Depende do seu objetivo, das necessidades energéticas diárias calculadas, depende das preferências alimentares e da sua rotina, depende do funcionamento do seu sistema gastro intestinal e depende também da sua reacção individual ao consumo de pão. A educação alimentar passa também por aprender a interpretar a forma como o nosso corpo reage a cada alimento/grupo alimentar.

25
Jun19

Granola de aveia, amêndoas e sementes

Gisèle Magno

PhotoEditor_20190616_182313254.jpg

Sabem porque as granolas são boa ideia? Porque são uma forma mega saborosa e simples de variar a alimentação. Granola com fruta (simples, em puré ou triturada) ou iogurte será um dos snacks obrigatórios deste verão! E sabem qual é a única forma de garantir que não estamos a adicionar um grande aporte de calorias quando a ingerimos? Fazermos em casa!!! Só assim sabemos o que colocamos e em que quantidade colocamos!

Pode fazer a sua granola em quantidades grandes e guardar em frasco de vidro, aguenta bastante bem.

 

INGREDIENTES:

500g de aveia em flocos finos

300g de amêndoa

150g de sementes de girassol

150g de sementes de abóbora

3 colheres de sopa de mel

canela a gosto

 

Triture a amêndoa, reserve. Triture as sementes, em conjunto, reserve. Num tabuleiro largo disponha a aveia, junte a amêndoa e as sementes. Adicione canela a gosto e envolva bem toda a mistura. Adicione de seguida o mel. Volte a envolver e leve a forno, pré aquecido a 200ºC, por 10 a 20 minutos. Pode ter de mexer a meio do tempo, vá verificando sempre a sua granola, queima facilmente!!

25
Mai19

Hamburguer de beterraba e lentilhas

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 6 HAMBURGUERES:

1 beterraba cozida

100g de lentilhas cozidas

1 cebola 

1 cenoura

20 a 40 g de farinha de linhaça

2 colheres de sopa de azeite

sal qb

alho em pó qb

manjericão seco qb

 

Corte a beterraba, cebola e cenoura em pedaços pequenos. Coloque num processador de alimentos, junte as lentilhas e o azeite, e triture até formar uma pasta. Coloque essa pasta num tacho, adicione os temperos e leve a lume brando. Mexa sempre, adicionando aos poucos farinha de linhaça, até formar uma bola.

Coloque a massa sobre uma superfície limpa e com as mãos ou rolo de cozinha estique a massa com 1 cm. Com a ajuda de uma tigela forme os hamburgueres. Depois, é só tostá-los em frigideira ou forno!

30
Abr19

Aveia hidratada com iogurte e fruta

Gisèle Magno

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Adoro esta forma de preparar e consumir aveia. Sabe especialmente bem nesta altura do ano em que o tempo começa a aquecer e procuramos opções mais frescas. E é tão simples!

 

Vai precisar de:

- 4 colheres de sopa de farelo de aveia 

- água quente qb

- 1 iogurte natural

- 1 kiwi + 1/2 banana

- 6 amêndoas

- 1 colher de café de chia

- 1 colher de café de mel

 

Coloque a aveia numa taça e adicione água quente até cobrir. Deixe repousar uns minutos e volte a acrecentar mais um pouco de água. Envolva e deixe arrefecer. Junte o iogurte, a fruta em pedaços, a amêndoa laminada, a chia e o mel. Está pronto!!

20
Abr19

Como não engordar na Páscoa

Gisèle Magno

IMG_20190419_184038.jpg

Primeiro e mais importante: a Páscoa é só amanhã. Aumentar as calorias ingeridas e piorar a qualidade nutricional dos alimentos por um dia não vai ter qualquer impacto. O seu corpo assume como excepção e não como regra.

Agora se tem objetivos muito específicos em relação à sua forma física, se acha que começando a comer não vai conseguir parar ou simplesmente sente que não tem necessidade de fugir à regra, excelente! Nesse caso pode optar por fazer um doce saudável para a sua sobremesa! 

Se já cedeu a todas as tentações antecipadas no supermercado, pare já de comer e vá treinar!! Amanha faça só uma refeição livre, não o dia todo, e segunda retome a vida normal. 

 

O QUE NÃO DEVE MESMO FAZER:

 

Evitar comer se tem muita vontade. Vai estragar tudo na semana a seguir, mais vale comer um só dia do que "descompensar" depois.

Continuar a comer porque sobrou. A solução vem sendo a mesma desde que me lembro, congele! E já tem um extra à disposição para os fins de semana ou dias especiais seguintes. 

 

Boa Páscoa! 🐇🐰🐣

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