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Gosta de doces? Então coma doces, mas do bem!
INGREDIENTES PARA 1 BOLO:
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de farinha integral
- 3 colheres de sopa de iogurte natural
- 3 colheres de sopa de água morna
- 1/2 colher de café de fermento em pó
- 4 morangos frescos em cubos pequenos
Bata todos os ingredientes numa caneca alta e larga, adicione os morangos no final. Leve ao microondas por 3 minutos e está pronto!
1 iogurte natural + 1 colher de sobremesa de compota sem açucar
1 mão cheia de corn flakes
2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
1 colher de sopa de sementes de girassol
1 colher de sobremesa de sementes de chia
tostas de centeio
tomate com azeite
queijo fresco com orégãos
Apesar da palavra trigo no nome, o trigo sarraceno nem sequer é um cereal, mas sim uma semente! Não tem glúten, mas atenção, pode conter vestígios por contaminação cruzada, ler sempre na embalagem! Celíacos ou intolerantes ao glúten, vejam aqui: https://www.celiacos.org.pt/component/content/article/21-doenca-celiaca/sobre-o-tratamento/79-tenho-visto-que-alguns-produtos-sem-gluten-incluem-o-trigo-sarraceno-sera-seguro.html
Rico em fibras, proteína e magnésio, baixo em gordura, açucar e calorias. Ideal para variar o sabor e inovar na cozinha. O nosso organismo pede isso mesmo, não utilizar sempre as mesmas fontes de energia e nutrientes.
Em 3 formas distintas: inteiro, flocos e farinha permite fazer pratos deliciosos, papas e até integrar receitas de crepes, pão e bolos.
Fácil digestão e absorção, dificilmente sentirá enfartamento ou distensão abdominal após o seu consumo, e conte não ter fome nas horas seguintes.
Experimente!!
3 colheres de sopa de aveia em flocos
1 iogurte natural
2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
1 colher de sobremesa de chia
1/2 banana
1 taça de sobremesa de mirtilos
canela a gosto
... inicios de dia saudáveis e felizes!
INGREDIENTES PARA 2 DOSES:
- 2 mãos cheias de massa integral
- 8 cogumelos frescos
- 2 tomates bem maduros
- 4 mãos cheias de folhas de espinafres
- 1 colher de sopa de azeite
- sal qb
Coza a massa em água com uma pitada de sal. Corte os cogumelos em 4 partes, pique o tomate. No wok ou frigideira larga junte o tomate, cogumelos e folhas de espinafres. Tempere com um pouco de sal e o azeite. Leve a lume brando, até os legumes estarem cozinhados. Junte a massa, envolva bem, deixe cozinhar mais uns minutos e está pronto a servir!
Pode adicionar, já depois de pronto, queijo magro, seja creme ou flamengo, fica sempre bem!
Sabem porque é que a fruta da época é a melhor? Porque sendo fruta de um determinado período, falo aqui das frutas dos meses de verão, é uma fruta que cresce naturalmente porque se encontram reunidas todas as condições ambientais perfeitas ao seu desenvolvimento. É da altura certa, com os nutrientes certos e todo o sabor!
Nunca fui e continuo a não ser muito rigida com o consumo de fruta nos planos alimentares. Considero mesmo que a fruta é um dos pilares fundamentais de uma alimentação saudável e natural. É tão rica em fibras, vitaminas, minerais, água e é um alimento naturalmente doce! Recomendo a ingestão de 2 (caso haja alguma condição de saúde que exija restrição) a 4 peças por dia. Apenas uma alergia/intolerância graves são motivo para eliminar a fruta da alimentação.
E estamos em plena época de:
- pêssego
- melão
- meloa
- mirtilo
- morango
- alperce
- ameixa
- amora
- cereja
- framboesa
#comamaisfruta
Volto a publicar opção de pequeno almoço para esclarecer dúvida de leitora sobre quantidade!
iogurte natural - 1 iogurte de 125g (se usar de boião de kg - 3 a 4 colheres de sopa)
farinha de amêndoa - 1 colher de sopa (se preferir frutos secos à unidade - 6 a 8)
weetabix - 1 barrita
morangos - 4
banana- 1/2
chia - 1 colher de sobremesa
Na verdade, a comida típica de S. João é bem saudável, mas deixo umas dicas para que no dia seguinte possa fazer praia sem ter de esconder a barrigada da véspera!
- Caldo verde é bom, tem batata é certo, mas tem muita fibra também, rejeite apenas (e este é o primeiro desafio) as rodelinhas de chouriço;
- se consome bebidas alcóolicas, menos mau é sempre vinho tinto, por cada copo, dois de água! O alcool desidrata e estamos em pleno verão;
- sardinhas são boas, fazem bem e não duram o ano todo, coma à vontade. Prefira sempre as sardinhas às carnes;
- acompanhe com pimentos, salada, e escolha entre a broa OU batata;
- sobremesa é simples, tanta fruta para quê inventar;
- se for noite fora e tiver de petiscar, fique por uns frutos secos ou tremoços.
Depois é só dar uma boa caminhada pelo Porto, ou mesmo na sua zona a ver os balões de S. João, e estamos conversados!
Pelos vistos já é verão! tempo quente, dias longos ... Não vamos aqui falar dos cuidados que teve ou não teve para preparar a chegada do verão, mas sim dos cuidados que pode e deve adquirir ou manter nesta época:
- aproveita o calor e beba muita água, 1,5L mínimo;
- seja criativo nas bebidas frescas: sumos naturais feitos em casa; água aromatizada com framboesas/hortelã/gengibre, limonadas sem açucar, chás frios são sempre boas ideias;
- os dias são longos, as noites são quentes, caminhe sem desculpas, ganhe o hábito do exercício de uma vez por todas;
- faça saladas, peixe grelhado, comidas leves e pouco condimentadas, o calor pede digestão fácil;
- coma fruta da época, é a altura do ano com maior variedade;
- como snack, aproveite o calor e invista nos frescos: iogurtes magro, gelatinas de iogurte, gelatina light, batidos de fruta;
- não deixe de consumir sopa, faça sopas mais leves, com menor ingredientes, mais finas, que se comem bem mornas;
- quando for dia de doce, faça mousse de fruta! é so triturar a sua favorita e bater com iogurte grego;
- e, para petiscar, frutos secos naturais e tremoços vão sempre bem!
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