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A dieta dos 365 dias

A dieta dos 365 dias

21
Mar18

Bolachas de cacau

Gisèle Magno

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Quando era bem pequenina, devorava sacas e sacas de quilo de bolachas de cacau com letras desenhadas. No outro dia passei por elas no supermercado e fiquei com muitas saudades. Pensei: comprar não é opção porque devoro isto tudo sozinha em dois tempos :) e se eu vir só a lista de ingredientes e tentar recriar numa versão mais saudável?

 

Assim foi! Não posso dizer que são exatamente iguais, mas estão tão perto! Amei!

 

INGREDIENTES PARA 15 UNIDADES (ou mais, se tiver paciência para fazê-las mais pequenas e fininhas):

 

- 1 chávena almoçadeira de trigo integral

- ½ chávena almoçadeira de cacau em pó (usei o cankao da canderel)

- ½ chávena de leite magro sem lactose

- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim

- 1 colher de café de fermento em pó

 

Usar as mãos! Junte a farinha, o fermento e o cacau, misture bem. Adicione a manteiga de amendoim e envolva até começar a formar uma pasta. Vá adicionando leite até formar uma bola que não cola nas mãos. Trabalhe bem a massa. Faça pequenas bolinhas, espalme com as mãos, e decore com a ajuda de um garfo. Coloque numa assadeira com um pouco de farinha no fundo. Leve ao forno, a 180ºC, por 15/20 minutos.

19
Jul17

Bolachas de banana e aveia

Gisèle Magno

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RENDE 16 A 20 BOLACHAS

 

INGREDIENTES: 

- 2 bananas

- 2 chávenas de flocos de aveia fina

- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça

- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa

- canela a gosto

 

Pré aquecer o forno a 200ºC. Esmagar as bananas com um garfo até obter uma pasta. Juntar os restantes ingredientes e envolver bem. Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal. Com a ajuda de uma colher de sopa formar as bolachinhas. Vai a forno até lourar (aproximadamente 15 minutos). Nada mais simples. Sem adição de açucar ou gorduras!

 

Agora sim, pode comer bolachas!! Excelentes para variar pequeno almoço e lanches. Use como lanche para os miúdos!! São também bem práticas para snack nos dias de praia. Como não utilizo ovos nem lacticínios da receita, a durabilidade é maior!

27
Mai16

Bolacha maria

Gisèle Magno

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A afamada bolacha maria. A bolacha que é dada indiscriminadamente às crianças, aos idosos, às pessoas internadas. A bolacha inofensiva, segundo muitos autores. A bolacha do povo, desde a época da avó até aos nossos dias. A nossa primeira bolacha. A bolacha que acompanha a fruta para não ir sozinha. A bolacha que é aconselhada a muitos diabéticos. A bolacha da nossa história. A bolacha que a minha mãe insiste sempre que devia ter em casa.

 

Vamos analisar então a bolacha maria de dentro para fora: farinha de trigo, açúcar, matéria gorda vegetal de palma, óleo vegetal de girassolxarope de glicose, xarope de frutose, lactose, levedantes, sal, emulsionantes, antioxidantes.

 

4 tipos de açucar

2 tipos de gordura

1 farinha refinada

 

Sabe para o que a bolacha maria é realmente boa? Enjoos! Antes de recorrer a medicação, se sentir enjoos experimente consumir 2 ou 3 bolachas (se forem matinais, como na gravidez, faça-o mesmo antes de sair da cama) e vai ver como funciona!

30
Mar16

Bolachas

Gisèle Magno

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Bolacha maria, bolacha de chocolate, bolacha multicereais, bolacha tão fininha que nem sabe a nada, bolacha de água e sal. Esqueça!! Não consuma qualquer tipo de bolacha como regra, só como exceção, e muito excecionalmente.

 

Na sua maioria, as bolachas estão carregadas de açucares e gorduras. As que prometem ser dietéticas cortam num destes ingredientes e triplicam o outro, para que estas sejam comestíveis e continuem a ser bolachas! Repare que se lhe tirarmos o açucar e a gordura, transformam-se basicamente em pão!

 

Se tem o vicio da bolachinha com o chá antes de dormir, se leva sempre consigo dois pacotinhos de bolachas para os lanches, se tem sempre no escritório bolachas para uma “fominha”, então aceite o meu desafio: Pese-se agora, não coma bolachas durante uma semana, e volte a pesar-se! Magia!!!

 

ALTERNATIVAS PRONTAS A CONSUMIR SAUDÁVEIS: tostas integrais, tostas de centeio, tortilhas de arroz ou milho.

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