- compota sem adição de açucar de frutos vermelhos
Escolha uma chávena alta e de tamanho uniforme para fazer o seu bolo. Bata o ovo e de seguida adicione os ingredientes pela ordem da lista (com exceção da compota que servirá para o recheio), 1 a 1, batendo entre cada adição. No final, pode ter de acrescentar um pouco mais de bebida vegetal se o seu bolo ficar com uma consistência demasiado espessa.
Leve a microondas por 3 minutos. Desenforme e corte o bolo em rodelas grossas. Deixe arrefecer um pouco e barre em cada rodela compota sem açucar de frutos vermelhos, colocando as camadas em torre. Servi com framboesas e amêndoa picada!
- 1 ovo - 2 colheres de sopa de farinha de aveia - 1 colher de sopa de farinha de soja - 1 colher de sopa de farinha de amêndoa - 1/2 iogurte natural bio - 1/2 colher de café de fermento - um pouco de água morna se a massa ficar demasiado espessa
Depois é só bater tudo, 3 minutos no micro, e está pronto! Servi com compota de frutos vermelhos!
Esta versão de bolo de caneca é, de longe, a minha favorita! Sabem quando todos os sabores e texturas encaixam na perfeição? E, o melhor, é 100% saudável!
INGREDIENTES PARA 1 CANECA:
- 1 ovo
- 1 chávena de café de leite morno
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz
- 2 colheres de sopa de farinha de soja
- 1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim
- 1 colher de café de fermento
- caneca qb
Numa caneca alta que possa ir ao micro ondas bata o ovo. Junte de seguida o leite morno e bata novamente até o ovo dissolver totalmente. Junte as farinhas, o fermento e canela a gosto, voltando a bater até não notar grumos na massa. Junte a manteiga de amendoim e envolva bem. Leve ao micro ondas por 3 minutos. Está pronto! Servi o meu com frutas frescas.
Receitinha saudável e com sabores natalícios, sem açucar e gordura.
INGREDIENTES:
- 1 ovo
- 1 iogurte natural
- 200 ml de água quente
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- 4 colheres de sopa de farinha de amêndoa
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 colher de café de essência de baunilha
Bata o ovo com o iogurte natural e reserve. Envolva os secos - farinha integral, farinha de amêndoa, farinha de linhaça, sementes de chia e fermento. Coloque aos poucos os secos na mistura de ovo e iogurte. Por fim, adicione a água e a essência de baunilha. Bata bem, até obter uma massa homogénea. Leve ao forno, pré aquecido a 200ºC, em assadeira forrada com papel vegetal, por 20 minutos ou até lourar. Sirva com mel ou compotas sem açucar.
Misture todos os ingredientes numa caneca alta. Leve a micro ondas por 3 minutos. Desenforme e sirva a gosto. Eu optei por adicionar um cubo de cacau (com o bolo ainda quentinho para derreter!), abrunhos e um chá de frutos vermelhos.
Bater o ovo com as farinhas. Juntar o fermento e a canela, envolvendo bem. Juntar a água e bater até a massa ficar fofa. Juntar os mirtilos e levar a microondas por 3 minutos. Já sabem, prepara-se direto na caneca! :)
Começou por ser uma massa para panquecas e acabou no meu primeiro bolo de frigideira! Tão rápido, simples e saudável. Vamos à receita?
INGREDIENTES PARA 1 BOLO (2/3 DOSES):
- 1 maça vermelha
- 2 ovos
- 6 colheres de sopa de farinha integral
- 1 chávena de café de água de cozedura da maça
- canela qb
Coza a maça em cubos pequenos, com a casca, em água com canela. Bata os ovos com a farinha e um pouco de canela. Junte a maça e a água de cozedura, misture bem.
Coloque a massa numa frigideira (quanto mais pequena, mais alto fica) antiaderente sem gordura, tape com um testo e leve a lume baixo. Quando a superficie começar a cozer, está na hora de virar. Demora entre 7 a 10 minutos de cada lado, dependendo do tipo de fogão.
Desenforme e sirva com cobertura a gosto! Usei compota sem açucar de pêssego e canela em pó. Acompanhei com leite magro batido com café.
E para aqueles dias que "vinha mesmo a calhar um docinho"? Podemos sempre adaptar receitas e tornar um bolo num alimento saudável! Este foi para o dia de ano novo, vejam a receita!
INGREDIENTES:
100g de açucar amarelo
1 iogurte natural
150g de farinha (metade alfarroba, metade trigo integral)
4 colheres de sopa de amêndoa picada
3 ovos
1 colher de chá de fermento
frutos vermelhos a gosto
Misturar as farinhas com o fermento. Reservar.
Bater o iogurte, o açucar, os ovos e a amêndoa. Juntar a farinha com o fermento. Bater até ficar bem macio e sem grumos.
Colocar em forma de silicone ou forma tradicional (neste caso passar um pouco de manteiga/margarina magra e farinha trigo integral).
Cobrir com os frutos vermelhos, quantos mais, melhor!!!
