Bolos mais saudáveis - saiba escolher os ingredientes certos

publicado às 18:13

Bolo de caneca de laranja

INGREDIENTES PARA 1 BOLO:

- sumo de 1 laranja pequena

- 1 ovo

- 4 colheres de sopa de farinha de aveia

- 1/2 colher de café de fermento

- canela a gosto

Bata o ovo numa caneca que possa ir ao micro-ondas. Adicione o sumo e mistura. Adicione de seguida a farinha, colher a colher, envolvendo bem para evitar grumos. Por fim junte o fermento e canela e mexa mais uma vez. Leve ao micro-ondas por 3 minutos.

publicado às 14:25

Queques de figo e mel

Esta é daquelas receitas que me deixa mesmo muito orgulhosa. 100% saudável e a dar 100% certo à primeira. Vão precisar de:

INGREDIENTES PARA 6 QUEQUES RETANGULARES:

- 2 ovos

- 1 iogurte natural

- 1 e 1/2 chávena almoçadeira de farinha de aveia

- 2 colheres de sopa de sementes de linhaça castanhas

- 1 colher de café de fermento

- 1 chávena de café de água quente

- canela qb

- figos fresco qb

- mel qb

Bata os ovos. Adicione o iogurte e envolva até ter uma massa homogénea. Adicione de seguida a farinha, aos poucos, para evitar formar grumos. Adicione o fermento, canela e linhaça e envolva de forma a distribuir por toda a massa. Se a massa ficar muito espessa, junte a chávena de café de água quente e envolva novamente toda a mistura.

Distribua a massa pelas formas. Corte figos em fatias de meio centímetro. Distribua as fatias de figo sobre a massa. Adicione, por fim, um generoso fio de mel sobre os figos. Leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, por aproximadamente 20 minutos.

É uma excelente opção para o pequeno almoço ou lanche. Bom para a lancheira dos miúdos. Pode substituir o figo por outra fruta, resulta muito bem também com banana.

publicado às 11:07

Bolo de caneca em camadas com recheio de frutos vermelhos

INGREDIENTES PARA 1 BOLO:

- 1 ovo

- 3 colheres de sopa de farinha de aveia

- 2 colheres de sopa de farinha de soja

- 1 chávena de café de bebida de aveia

- 1 colher de café de fermento em pó

- 1 colher de café de mel

- 1 colher de café de sementes de chia

- 1 colher de sobremesa de amêndoa picada

- 1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim

RECHEIO:

- compota sem adição de açucar de frutos vermelhos

Escolha uma chávena alta e de tamanho uniforme para fazer o seu bolo. Bata o ovo e de seguida adicione os ingredientes pela ordem da lista (com exceção da compota que servirá para o recheio), 1 a 1, batendo entre cada adição. No final, pode ter de acrescentar um pouco mais de bebida vegetal se o seu bolo ficar com uma consistência demasiado espessa.

Leve a microondas por 3 minutos. Desenforme e corte o bolo em rodelas grossas. Deixe arrefecer um pouco e barre em cada rodela compota sem açucar de frutos vermelhos, colocando as camadas em torre. Servi com framboesas e amêndoa picada!

publicado às 11:25

Bolo na caneca de amêndoa

INGREDIENTES PARA 1 CANECA: 

- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de farinha de soja
- 1 colher de sopa de farinha de amêndoa
- 1/2 iogurte natural bio
- 1/2 colher de café de fermento
- um pouco de água morna se a massa ficar demasiado espessa

Depois é só bater tudo, 3 minutos no micro, e está pronto! Servi com compota de frutos vermelhos!

publicado às 19:58

Bolo de caneca de soja, arroz e manteiga de amendoim

Esta versão de bolo de caneca é, de longe, a minha favorita! Sabem quando todos os sabores e texturas encaixam na perfeição? E, o melhor, é 100% saudável!

INGREDIENTES PARA 1 CANECA:

- 1 ovo

- 1 chávena de café de leite morno

- 2 colheres de sopa de farinha de arroz

- 2 colheres de sopa de farinha de soja

- 1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim

- 1 colher de café de fermento

- caneca qb

Numa caneca alta que possa ir ao micro ondas bata o ovo. Junte de seguida o leite morno e bata novamente até o ovo dissolver totalmente. Junte as farinhas, o fermento e canela a gosto, voltando a bater até não notar grumos na massa. Junte a manteiga de amendoim e envolva bem. Leve ao micro ondas por 3 minutos. Está pronto! Servi o meu com frutas frescas.

publicado às 14:41

Tarte de amêndoa à moda da dieta dos 365 dias (sem açucar)

Receitinha saudável e com sabores natalícios, sem açucar e gordura.

INGREDIENTES:

- 1 ovo

- 1 iogurte natural

- 200 ml de água quente

- 4 colheres de sopa de farinha de trigo integral

- 4 colheres de sopa de farinha de amêndoa

- 1 colher de sopa de farinha de linhaça

- 1 colher de sopa de sementes de chia

- 1 colher de café de fermento em pó

- 1 colher de café de essência de baunilha

Bata o ovo com o iogurte natural e reserve. Envolva os secos - farinha integral, farinha de amêndoa, farinha de linhaça, sementes de chia e fermento. Coloque aos poucos os secos na mistura de ovo e iogurte. Por fim, adicione a água e a essência de baunilha. Bata bem, até obter uma massa homogénea. Leve ao forno, pré aquecido a 200ºC, em assadeira forrada com papel vegetal, por 20 minutos ou até lourar. Sirva com mel ou compotas sem açucar.

publicado às 10:07

Bolo de caneca de aveia e linhaça

INGREDIENTES PARA 1 BOLO:

- 1 ovo

- 1 colher de sopa de farinha de aveia

- 1 colher de sopa de farinha de trigo integral

- 1 colher de sopa de farinha de amêndoa

- 1 colher de sopa de farinha de linhaça

- 1 colher de café de sementes de chia

- 3 colheres de sopa de água morna

- 1/2 colher de café de fermento

- canela a gosto

Misture todos os ingredientes numa caneca alta. Leve a micro ondas por 3 minutos. Desenforme e sirva a gosto. Eu optei por adicionar um cubo de cacau (com o bolo ainda quentinho para derreter!), abrunhos e um chá de frutos vermelhos.

publicado às 10:53

Bolo de caneca de mirtilos

INGEDIENTES PARA 1 CANECA:

- 1 ovo inteiro

- 1 colher de sopa de farinha de aveia

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral

- 1/2 colher de café de fermento em pó

- 6 colheres de sopa de água morna

- mirtilos a gosto

- canela a gosto

Bater o ovo com as farinhas. Juntar o fermento e a canela, envolvendo bem. Juntar a água e bater até a massa ficar fofa. Juntar os mirtilos e levar a microondas por 3 minutos. Já sabem, prepara-se direto na caneca! :)

publicado às 11:10

Bolo de caneca de framboesas

INGREDIENTES PARA 1 CANECA:

- 1 ovo

- 3 colheres de sopa de farinha integral

- 3 colheres de sopa de iogurte natural

- 1/2 colher de café de canela

- 1/2 colher de café de fermento em pó

- framboesas frescas a gosto

É só bater todos os ingredientes numa caneca alta, deixando as framboesas para o final. 3 minutos de microondas e está pronto! 

publicado às 14:43