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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Consultas online.

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13
Fev19

Bolo de caneca de soja, arroz e manteiga de amendoim

Gisèle Magno

IMG_20190211_170906.jpg

Esta versão de bolo de caneca é, de longe, a minha favorita! Sabem quando todos os sabores e texturas encaixam na perfeição? E, o melhor, é 100% saudável!

 

INGREDIENTES PARA 1 CANECA:

- 1 ovo

- 1 chávena de café de leite morno

- 2 colheres de sopa de farinha de arroz

- 2 colheres de sopa de farinha de soja

- 1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim

- 1 colher de café de fermento

- caneca qb

 

Numa caneca alta que possa ir ao micro ondas bata o ovo. Junte de seguida o leite morno e bata novamente até o ovo dissolver totalmente. Junte as farinhas, o fermento e canela a gosto, voltando a bater até não notar grumos na massa. Junte a manteiga de amendoim e envolva bem. Leve ao micro ondas por 3 minutos. Está pronto! Servi o meu com frutas frescas.

18
Dez18

Tarte de amêndoa à moda da dieta dos 365 dias (sem açucar)

Gisèle Magno

PhotoEditor_20181210_153806566.jpg

Receitinha saudável e com sabores natalícios, sem açucar e gordura.

 

INGREDIENTES:

- 1 ovo

- 1 iogurte natural

- 200 ml de água quente

- 4 colheres de sopa de farinha de trigo integral

- 4 colheres de sopa de farinha de amêndoa

- 1 colher de sopa de farinha de linhaça

- 1 colher de sopa de sementes de chia

- 1 colher de café de fermento em pó

- 1 colher de café de essência de baunilha

 

Bata o ovo com o iogurte natural e reserve. Envolva os secos - farinha integral, farinha de amêndoa, farinha de linhaça, sementes de chia e fermento. Coloque aos poucos os secos na mistura de ovo e iogurte. Por fim, adicione a água e a essência de baunilha. Bata bem, até obter uma massa homogénea. Leve ao forno, pré aquecido a 200ºC, em assadeira forrada com papel vegetal, por 20 minutos ou até lourar. Sirva com mel ou compotas sem açucar.

08
Set18

Bolo de caneca de aveia e linhaça

Gisèle Magno

IMG_20180903_100256_604.jpg

INGREDIENTES PARA 1 BOLO:

- 1 ovo

- 1 colher de sopa de farinha de aveia

- 1 colher de sopa de farinha de trigo integral

- 1 colher de sopa de farinha de amêndoa

- 1 colher de sopa de farinha de linhaça

- 1 colher de café de sementes de chia

- 3 colheres de sopa de água morna

- 1/2 colher de café de fermento

- canela a gosto

 

Misture todos os ingredientes numa caneca alta. Leve a micro ondas por 3 minutos. Desenforme e sirva a gosto. Eu optei por adicionar um cubo de cacau (com o bolo ainda quentinho para derreter!), abrunhos e um chá de frutos vermelhos.

 

30
Jun18

Bolo de caneca de mirtilos

Gisèle Magno

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INGEDIENTES PARA 1 CANECA:

- 1 ovo inteiro

- 1 colher de sopa de farinha de aveia

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral

- 1/2 colher de café de fermento em pó

- 6 colheres de sopa de água morna

- mirtilos a gosto

- canela a gosto

 

Bater o ovo com as farinhas. Juntar o fermento e a canela, envolvendo bem. Juntar a água e bater até a massa ficar fofa. Juntar os mirtilos e levar a microondas por 3 minutos. Já sabem, prepara-se direto na caneca! :)

11
Jun18

Bolo de caneca de framboesas

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 1 CANECA:

- 1 ovo

- 3 colheres de sopa de farinha integral

- 3 colheres de sopa de iogurte natural

- 1/2 colher de café de canela

- 1/2 colher de café de fermento em pó

- framboesas frescas a gosto

 

É só bater todos os ingredientes numa caneca alta, deixando as framboesas para o final. 3 minutos de microondas e está pronto! 

09
Mai18

Bolo de maça de frigideira

Gisèle Magno

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Começou por ser uma massa para panquecas e acabou no meu primeiro bolo de frigideira! Tão rápido, simples e saudável. Vamos à receita?

 

INGREDIENTES PARA 1 BOLO (2/3 DOSES):

- 1 maça vermelha

- 2 ovos

- 6 colheres de sopa de farinha integral

- 1 chávena de café de água de cozedura da maça

- canela qb

 

Coza a maça em cubos pequenos, com a casca, em água com canela. Bata os ovos com a farinha e um pouco de canela. Junte a maça e a água de cozedura, misture bem.

Coloque a massa numa frigideira (quanto mais pequena, mais alto fica) antiaderente sem gordura, tape com um testo e leve a lume baixo. Quando a superficie começar a cozer, está na hora de virar. Demora entre 7 a 10 minutos de cada lado, dependendo do tipo de fogão.

Desenforme e sirva com cobertura a gosto! Usei compota sem açucar de pêssego e canela em pó. Acompanhei com leite magro batido com café.

04
Jan18

Bolo de alfarroba, amêndoas e frutos vermelhos

Gisèle Magno

IMG_20180102_183011.jpg

E para aqueles dias que "vinha mesmo a calhar um docinho"? Podemos sempre adaptar receitas e tornar um bolo num alimento saudável! Este foi para o dia de ano novo, vejam a receita!

 

INGREDIENTES:

100g de açucar amarelo

1 iogurte natural

150g de farinha (metade alfarroba, metade trigo integral)

4 colheres de sopa de amêndoa picada

3 ovos

1 colher de chá de fermento

frutos vermelhos a gosto

 

Misturar as farinhas com o fermento. Reservar.

Bater o iogurte, o açucar, os ovos e a amêndoa. Juntar a farinha com o fermento. Bater até ficar bem macio e sem grumos.

Colocar em forma de silicone ou forma tradicional (neste caso passar um pouco de manteiga/margarina magra e farinha trigo integral).

Cobrir com os frutos vermelhos, quantos mais, melhor!!!

 

Vai ao forno, a 180º por 40 minutos!

19
Nov17

Bolo de caneca de alfarroba

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 1 CANECA:

 

- 1 ovo

- 2 colheres de sopa de farinha de aveia

- 1 colher de sopa de farinha de alfarroba

- 1 colher de sopa de farinha de amêndoa

- 4 colheres de sopa de leite magro

- 1/2 colher de café de fermento em pó

- 1 saqueta de stevia

 

Bata todos os ingredientes em caneca alta.

Leve ao micro ondas por 2 minutos.

Na foto servi com kiwi e manteiga de amendoim!

25
Jun17

Bolo de caneca light de cacau

Gisèle Magno

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Para um pequeno almoço de campeão, para um pré treino ou para quando o corpo pede por doce! Bolos de caneca light são rápidos, práticos, saudáveis e versáteis (pode adicionar um sem fim de toppings e, assim, nunca sentir que está sempre a comer a mesma coisa).

 

Esta receita ficou especialmente bem! Super fofinho e um cheirinho a natal na cozinha! Vamos à receita?

 

INGREDIENTES PARA 1 CANECA:

- 1 ovo

- 2 colheres de sopa de farinha de aveia

- 1 colher de sopa de cacau em pó

- 1 stick de stevia

- 1 colher de café de fermento em pó

- 3 colheres de sopa de água morna

 

Coloque todos os ingredientes numa caneca larga e funda, e bata até obter uma massa homogénea. Leve ao micro ondas por 2 minutos e meio (o tempo pode variar conforme o aparelho, aconselho sempre a colocar 2 minutos, ver como está, e acrescentar mais uns segundos se necessário). E, está pronto!

 

Servi o meu com iogurte grego de maracujá e farinha de amendoa.

07
Mai17

Bolo de maça e iogurte light - ESPECIAL DIA DA MÃE!!!

Gisèle Magno

IMG_20170506_182251.jpg

Porque as melhores mães do mundo merecem um docinho maravilhoso que não as engorde, aqui fica a sugestão!

 

INGREDIENTES

- 4 ovos

- 1 iogurte natural

- 4 maças

- 1 copo (do iogurte) de açucar amarelo

- 3 copos (do iogurte) de farinha integral

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

- canela qb

 

Pré aqueça o forno a 180ºC. Descasque e corte em cubos pequenos as maças, envolva em canela, e reserve. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo, reserve. Junte as gemas, o açucar, o iogurte, a farinha e o fermento, mexendo até obter uma massa homogénea (usei varinha). Envolva as claras. Junte a maça e coloque em forma untada com manteiga magra e farinha integral. Leve ao forno, por aproximadamente 40 minutos.

 

FELIZ DIA DA MÃE!!! 

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