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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

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05
Jun20

BOLO DE FRAMBOESAS

Gisèle Magno

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Não há fim de semana sem docinho! Hoje deixo uma sugestão bem saudável e levezinha a aproveitar a fruta da época. Dá perfeitamente para pequeno almoço/lanche, ou mesmo como sobremesa para os mais gulosos!

INGREDIENTES:

- 3 ovos

- 2 colheres de sopa de xarope de agáve

- 1 chávena de farinha de espelta

- 1 chávena de farinha de amêndoa

- 1 chávena de farinha de arroz

- 1 iogurte natural

- 1 chávena de café de bebida vegetal morna

- 1 colher de café de fermento em pó

- framboesas qb

- canela qb

- sementes de papoila qb

 

Bata os ovos com o agáve. Adicione de seguida o iogurte e volte a bater. Junte as farinhas, uma a uma, envolvendo bem na massa. Adicione o fermento, canela e sementes, envolvendo bem e, por último, a bebida vegetal morna.

Forre uma forma com papel vegetal e coloque a massa. Decore com framboesas, muitas!!! 

Leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, por aproximadamente 40 minutos.

26
Mai20

BOLO DE CANECA COM COBERTURA DE FRAMBOESAS

Gisèle Magno

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PARA O BOLO:
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de espelta
- 1 colher de chá de manteiga de amendoim
- 1 colher de chá de sementes de papoila
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de café de fermento
- 1 colher de sopa de café ☕ (não em pó)
Bater todos os ingredientes na caneca e levar ao microondas por 3 minutos.

PARA A COBERTURA:
- 8 a 10 framboesas
- 1/2 chávena almoçadeira de bebida de aveia
- 1 colher de chá de mel
Triturar as framboesas junto com a bebida de aveia e mel. Levar a lume médio, ir mexendo até reduzir.

Servir o bolo com a cobertura de framboesas e sementes de chia. ❤️

18
Mai20

Bolo de caneca de amêndoa

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 1 CANECA:

- 1 ovo

- 2 colheres de sopa de farinha de espelta

- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa 

- 1 colher de sobremesa de mel

- 1 colher de café de fermento

- bebida vegetal qb

 

Bata o ovo na caneca com o mel. Junte as farinhas e fermento e bata novamente. Junte um pouco de bebida vegetal quente para soltar a massa. Leve ao microondas 3 minutos. 

30
Abr20

Muffins de pepitas de chocolate/laranja (2 versões com a mesma massa de base)

Gisèle Magno

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RENDE 6 MUFFINS (FORMA RETANGULAR):

- 2 ovos

- 1 iogurte natural

- 1 chávena almoçadeira de farinha de espelta

- 1 chávena almoçadeira de farinha de aveia

- 1 colher de café de fermento em pó

- 2 colheres de sopa de mel

- 1/4 de chávena almoçadeira de água quante

PARA OS MUFFINS DE LARANJA: sumo de uma laranja

PARA OS MUFFINS DE PEPITAS: 2 cubos de chocolate 70%

 

Bata os ovos. Adicione o iogurte e mel, envolva até dissolver totalmente. Junte as farinhas (peneiradas) e o fermento, envolva. Adicione a água para soltar um pouco a massa, e volte a bater energicamente.

Divida a massa em dois e junte em metade o sumo de laranja e na outra metade o chocolate em pedaços pequenos.

Distribua pelas formas e leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, por 25 minutos ou até lourarem.

06
Fev20

Bolo de caneca proteico

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 1 BOLO:
- 1 ovo
- 1 colher de café de fermento
- 3 colheres de sopa de farinha de espelta
- 1 scoop de proteína vegetal em pó sabor a chocolate
- 1 chávena de café de água quente


Bater todos os ingredientes na caneca, usando batedeira para a massa ficar mais fofinha. Cozinhar no microondas por 3 minutos e está pronto!

07
Nov19

Bolo de caneca de laranja

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 1 BOLO:

- sumo de 1 laranja pequena

- 1 ovo

- 4 colheres de sopa de farinha de aveia

- 1/2 colher de café de fermento

- canela a gosto

 

Bata o ovo numa caneca que possa ir ao micro-ondas. Adicione o sumo e mistura. Adicione de seguida a farinha, colher a colher, envolvendo bem para evitar grumos. Por fim junte o fermento e canela e mexa mais uma vez. Leve ao micro-ondas por 3 minutos.

13
Out19

Queques de figo e mel

Gisèle Magno

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Esta é daquelas receitas que me deixa mesmo muito orgulhosa. 100% saudável e a dar 100% certo à primeira. Vão precisar de:

 

INGREDIENTES PARA 6 QUEQUES RETANGULARES:

- 2 ovos

- 1 iogurte natural

- 1 e 1/2 chávena almoçadeira de farinha de aveia

- 2 colheres de sopa de sementes de linhaça castanhas

- 1 colher de café de fermento

- 1 chávena de café de água quente

- canela qb

- figos fresco qb

- mel qb

 

Bata os ovos. Adicione o iogurte e envolva até ter uma massa homogénea. Adicione de seguida a farinha, aos poucos, para evitar formar grumos. Adicione o fermento, canela e linhaça e envolva de forma a distribuir por toda a massa. Se a massa ficar muito espessa, junte a chávena de café de água quente e envolva novamente toda a mistura.

Distribua a massa pelas formas. Corte figos em fatias de meio centímetro. Distribua as fatias de figo sobre a massa. Adicione, por fim, um generoso fio de mel sobre os figos. Leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, por aproximadamente 20 minutos.

É uma excelente opção para o pequeno almoço ou lanche. Bom para a lancheira dos miúdos. Pode substituir o figo por outra fruta, resulta muito bem também com banana.

15
Set19

Bolo de caneca em camadas com recheio de frutos vermelhos

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 1 BOLO:

- 1 ovo

- 3 colheres de sopa de farinha de aveia

- 2 colheres de sopa de farinha de soja

- 1 chávena de café de bebida de aveia

- 1 colher de café de fermento em pó

- 1 colher de café de mel

- 1 colher de café de sementes de chia

- 1 colher de sobremesa de amêndoa picada

- 1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim

RECHEIO:

- compota sem adição de açucar de frutos vermelhos

 

Escolha uma chávena alta e de tamanho uniforme para fazer o seu bolo. Bata o ovo e de seguida adicione os ingredientes pela ordem da lista (com exceção da compota que servirá para o recheio), 1 a 1, batendo entre cada adição. No final, pode ter de acrescentar um pouco mais de bebida vegetal se o seu bolo ficar com uma consistência demasiado espessa.

Leve a microondas por 3 minutos. Desenforme e corte o bolo em rodelas grossas. Deixe arrefecer um pouco e barre em cada rodela compota sem açucar de frutos vermelhos, colocando as camadas em torre. Servi com framboesas e amêndoa picada!

27
Jun19

Bolo na caneca de amêndoa

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 1 CANECA: 

- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de farinha de soja
- 1 colher de sopa de farinha de amêndoa
- 1/2 iogurte natural bio
- 1/2 colher de café de fermento
- um pouco de água morna se a massa ficar demasiado espessa

Depois é só bater tudo, 3 minutos no micro, e está pronto! Servi com compota de frutos vermelhos!

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