Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

A dieta dos 365 dias

A dieta dos 365 dias

15
Nov18

Cous cous de legumes com bifinhos de frango ao alho

Gisèle Magno

PhotoEditor_20181018_235044495.jpg

Alimentação saudável, rápida e económica para o dia a dia! Estão comigo?

 

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

- Legumes variados em pedaços pequenos - o que houver no frigirífico - coloque a olho, nunca é demais!! (aqui tenho cenoura, courgette, cogumelos e cebola)

- 2 chávenas de café de couscous em crú

- 2 peitos de frango em bifinhos

- 2 colheres de sopa de azeite

- sal qb

- alho moído qb

- orégãos qb

 

Comece por temperar os bifinhos de frango com uma pitada de sal, alho moído e orégãos. Coloque um fio de azeite numa frigideira, e grelhe em lume baixo.

No wook coloque os legumes, tempere com uma pitada de sal e uma colher de sopa de azeite, leve a lume médio e deixe cozinhar. Quando os legumes ficarem macios, adicione um pouco de água e espalhe o ocus cous na superfície dos legumes. Deixe repousar 5 minutos e pode envolver tudo. Mais 5 minutos em lume médio e estará pronto!

12
Set18

Arroz selvagem com salteado de frango

Gisèle Magno

IMG_20180906_132558.jpg

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

- 2 peitos de frango médios

- 1 pimento pequeno

- 2 cebolas pequenas

- 8 colheres de sopa de arroz selvagem em crú

- 1 colher de sopa de azeite

- 1 colher de café de alho moído

- sal qb

- salsa seca qb

 

Corte o frango em cubos, o pimento e as cebolas em gomos. Junte tudo no wok ou frigideira, tempere com o sal, azeite, alho e salsa. Misture bem e leve a lume brando. Num tacho, coza o arroz no dobro da água com um pouco de sal. Demora cerca de 20 minutos a preparar!

14
Dez17

Legumes com cous cous integral

Gisèle Magno

IMG_20171207_130732.jpg

RENDE 2 DOSES

 

INGREDIENTES:

- 2 bifes de perú

- 2 cenouras

- 1/2 pimento vermelho

- 1/2 courgette

- 2 mãos de espinafres frescos

- 2 chávenas de café de cous cous integral

- sal qb

- azeite qb

- alho moído qb

- orégãos qb

 

LEGUMES: parta os legumes em cubos pequenos, coloque no wok, tempere com um fio de azeite e sal e leve a lume brando.

 

COUS COUS: coloque o cous cous num recipiente de vidro, cubra com água a ferver e tape. Deixe repousar por 10 minutos e mexa de um lado para o outro com um garfo. Quando o cous cous soltar, pode juntá-lo aos legumes.

 

BIFES: coloque numa frigideira, tempere com uma pitada de sal, um fio de azeite, alho e orégãos. Cozinhe em lume brando.

 

Está pronto!!

18
Nov17

Salteado de frango, beringela e milho

Gisèle Magno

IMG_20171116_131608.jpg

Esta receita é provavelmente das mais rápidas e simples do blog! Ideal para quem leva marmitas.

 

INGREDIENTES PARA 1 DOSE:

 

- 1 peito de frango

- 1/2 lata de milho

- 1 cebola pequena

- 1/2 beringela

- sal qb

- 1 colher de sopa de azeite

- orégãos qb

 

 

Corte o frango, a beringela e a cebola em cubos pequenos. Coloque no wok, adicione os temperos, e deixe cozinhar em lume médio por aproximadamente 15 minutos! Está pronto!

21
Out17

Assado de frango e batata doce

Gisèle Magno

IMG_20171020_120826.jpg

INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 2 batatas doces laranja

- 2 peitos de frango pequenos

- 1/2 couve coração média

- azeite qb

- sal qb

- orégãos qb

- alho moído qb

 

Ligue o forno a 200ºC. Corte o frango em rodelas e as batatas em palitos, disponha na assadeira. Tempere com um pouco de sal, orégãos e azeite. Envolva as batatas e vire 2 ou 3 vezes o frango, para que o tempero fique distribuído uniformemente. Leve ao forno entre 20 a 30 minutos.

Enquato o assado fica pronto, corte a couve em juliana para saltear, em wok, com um pouco de azeite e alho moído.

 

Simples assim!

02
Out17

Jardineira de frango

Gisèle Magno

IMG_20170923_132307.jpg

Comidinhas de tempo frio, mas bem saudáveis! Vamos à receita?

 

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

- 2 batatas médias

- 2 peitos de frango

- 2 chávenas de ervilhas

- 10 couves de bruxelas

- 4 pés de couve flor

- 2 cenouras

- 2 colheres de sopa de azeite

- 2 colheres de sopa de polpa de tomate

- uma pitada de sal

 

Corte o frango e as batatas em cubos. Faça cubos ainda mais pequenos com a cenoura. Coloque todos os ingredientes em simultâneo num tacho, adicione o azeite, sal e polpa de tomate. Adicione meio copo de água, tape e deixe cozinhar em lume brando. Mexa de vez em quando. Estará pronto quando o frango cozinhar totalmente, cerca de 20 minutos.

11
Mai17

Perú salteado com quinoa

Gisèle Magno

IMG_20170511_150539_236.jpg

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

- 2 bifes de perú em pedaços pequenos

- 2 cebolas médias

- 1 pimento verde pequeno

- 2 chávenas de café de quinoa

- 2 colheres de sopa de azeite

- orégãos qb

- sal qb

- alho moído qb

 

Ferva água com um fio de azeite e sal, adicione a quinoa e deixe cozinhar em lume brando até a quinoa abrir. Deve passar a quinoa por água antes de cozinhar. Escorra e reserve.

Ao mesmo tempo, numa frigideira antiaderente ou wok, coloque os bifes de perú em pedaços pequenos, a cebola picada e o pimento em cubos. Tempere com azeite, sal, orégãos e alho moído a gosto. Envolva e leve a lume médio, até a carne lourar.

Simples assim, está pronto em 20 minutos!

05
Mai17

Salada quente de vagem de fava, cenoura e frango

Gisèle Magno

IMG_20170505_155154.jpg

Leve, simples, rápido e muito saboroso! Poucas calorias e muitos nutrientes dos bons. Vamos à receita?

 

RENDE 2 DOSES

- 2 cenouras

- 12 vagens de fava

- 2 peitos de frango

- 1 colher de sopa de azeite

- 1 colher de sopa de sementes de sésamo

- orégãos qb

- 1 colher de café rasa de sal

- 1 colher de café de alho moído

 

Grelhe os bifes de frango, corte em cubos e reserve. 

Corte as vagens em rodelas e a as cenouras em pedaços pequenos. Coloque no wok, regue com o azeite e adicione os temperos (sal, orégãos, sésamo e alho). Leve a lume médio até os legumes ficarem macios. Junte o frango em cubos, deixe cozinhar um pouco mais, e está pronto!!

11
Abr17

Cous cous marroquino

Gisèle Magno

IMG_20170411_133520_902.jpg

Prato feito pelo pai, que conquista toda a gente que experimenta! Uma versão light do cous cous marroquino. Vai querer experimentar. Uma verdadeira experiência de sabores!

 

PARA 4/6 PESSOAS

- 4 peitos de frango

- 4 cubos de vitela

- 2 chávenas de grão de bico

- 2 batatas

- 1 cebola grande

- 2 dentes de alho

- 1 nabo

- 1 talo de alho francês

- 1 talo de aipo

- 3 cenouras

- 3 courgettes

- 1 beringela

- 1 ramo de salsa

- 2 folhas de hortelã

- 1 tomate triturado

- 4 colheres de sopa de azeite

- sal qb

- orégãos qb

- noz moscada qb

- 2 chávenas de cous cous

 

Coza o grão de bico, junto com os cubos de vitela, em água temperada com sal por 30 minutos em lume brando.

Em outra panela, coloque a cebola e os alhos picados, os peitos de frango em pedaços, as batatas em cubos grandes, e os legumes (nabo/courgette/beringela/cenoura/aipo/alho francês) em cubos pequenos. Tempere com uma pitada de sal, as colheres de azeite, o tomate triturado, a noz moscada e os orégãos e leve a lume brando, mexendo de vez em quando. Junte a salsa e hortelã passado uns 15 minutos de cozedura.

Quando os legumes e o frango estiverem cozinhados, junte o grão e a vitela, envolva, e deixe cozinhar por mais uns minutos.

Serve com cous cous simples.

 

Bom apetite!!

04
Abr17

Wok de legumes com frango e massa tricolor

Gisèle Magno

IMG_20170404_141357_125.jpg

O que fazer com sobras de frango? Pratos deliciosos e saudáveis :)

 

INGREDIENTES PARA 1 DOSE:

- 1 mão cheia de massa tricolor

- 5 pedaços de brócolos

- 1 cebola pequena

- 6 cogumelos frescos

- 1 coxa de frango completa (esta estava estufada e já não apetecia comer da mesma forma)

- 1 fio de azeite

- 1 pitada de sal

- orégãos qb

 

Cozer a massa em água. Reservar. No wok colocar os brocolos, cogumelos, cebola em gomos e regar com um fio de azeite e umas pedrinhas de sal. Levar a lume brando. Quando os legumes começarem a amolocer, juntar o frango desfiado, a massa e os orégãos, envolvendo bem. Mais 5 minutos de fogo, e está pronto!!

Mais sobre mim

foto do autor

Sigam-me

CONSULTA DE NUTRIÇÃO

Porto - Boavista; Gaia - Centro/Praias/Grijó; Espinho

CONSULTA DE NUTRIÇÃO ONLINE

Ideal para quem vive longe, tem horários confusos e falta de tempo. Não há mais desculpas para não cuidar de si, nutrição à distância de um "click"!

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Mensagens

Arquivo

  1. 2018
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2017
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2016
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D