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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Consultas online.

A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Consultas online.

10
Dez18

Cozido para o jantar

Gisèle Magno

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Receitas rápidas de dia a dia, saudáveis e com alimentos simples que por norma temos sempre em casa. E baratos! Faça disto regra para os jantares da semana! Não há nada mais prático do que cozidos, tudo num só tacho, sem sujar e deixar cheiros na cozinha e ainda nos ajuda a aumentar o consumo de peixe.

 

Neste exemplo, foi só cozer meia batata doce, uma posta de pescada e uma cenoura, tudo em água temperada com sal. Demora uns 15 minutos (o tempo de organizar "as tralhas" para o dia seguinte, como não é preciso mexer ou vigiar, ainda rentabiliza o tempo), depois é só escorrer, adicionar azeite e orágãos!

30
Nov18

Massa de atum

Gisèle Magno

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Massa de atum é um clássico! Quando cozinhada de forma adequada, é uma refeição completa e saudável, pronta em minutos!

 

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

 

- 2 mãos de massa integral

- 1 cebola

- 1/2 pimento vermelho

- 2 mãos de espinafres frescos

- 2 latas de atum natural

- 2 colheres de sopa de azeite

- sal qb

- orégãos qb

 

Comece por cozer a massa em água, com uma pitada de sal e azeite. No wok, coloque o atum com os legumes em pedaços pequenos. Tempere com um pouco de sal, azeite e orégãos. Leve a lume médio até os legumes ficarem macios. Quando a massa estiver pronta, escorra, e junte ao preparado. Está pronto!

 

OBS.: Pode utilizar qualquer combinação de legumes, o que tiver no frigorífico! Pode optar por arroz em vez de massa. Se quiser algo mais elaborado, é so colocar a massa de atum numa assadeira, adicionar queijo magro e levar ao forno por 10 minutos.

15
Nov18

Cous cous de legumes com bifinhos de frango ao alho

Gisèle Magno

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Alimentação saudável, rápida e económica para o dia a dia! Estão comigo?

 

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

- Legumes variados em pedaços pequenos - o que houver no frigirífico - coloque a olho, nunca é demais!! (aqui tenho cenoura, courgette, cogumelos e cebola)

- 2 chávenas de café de couscous em crú

- 2 peitos de frango em bifinhos

- 2 colheres de sopa de azeite

- sal qb

- alho moído qb

- orégãos qb

 

Comece por temperar os bifinhos de frango com uma pitada de sal, alho moído e orégãos. Coloque um fio de azeite numa frigideira, e grelhe em lume baixo.

No wook coloque os legumes, tempere com uma pitada de sal e uma colher de sopa de azeite, leve a lume médio e deixe cozinhar. Quando os legumes ficarem macios, adicione um pouco de água e espalhe o ocus cous na superfície dos legumes. Deixe repousar 5 minutos e pode envolver tudo. Mais 5 minutos em lume médio e estará pronto!

11
Out18

Receita básica para quando não dá tempo

Gisèle Magno

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Dizem que fritos são rápidos, não percebo como. Só o trabalho de limpar a cozinha no final ... Rápido sim é este tudo em um!

Foi só cozer, na mesma panela: couve + ovo + batata doce + juntar no final feijão frade previamente cozido, só para aquecer.

Às vezes nós é que complicamos! Siga a dica! É só ter os ingredientes/alimentos certos sempre disponíveis e não há desculpas. A dieta começa nas compras!!

 

24
Set18

Salteado de atum e legumes com millet

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 6 colheres de sopa de millet

- 8 colheres de sopa de ervilhas

- 4 ramos de couve flor

- 1 cenoura grande

- 1/2 courgette

- 1 lata de atum natural

- sal qb

- azeite qb

 

Coloque o millet no escorredor de massa, passe por água e coza-o no dobro da água com umas pedrinhas de sal e umas gotas de azeite.

Corte os legumes em pedaços pequenos, coloque no wok, junte a lata de atum escorrida, tempere com o equivalente a duas colheres de sopa de azeite e uma colher de café de sal, e leve a lume brando, até ficarem macios.

Quando o millet abrir, coloque novamente no escorredor e passe por água fria. Junte aos legumes e deixe cozinhar mais um pouco. Refeição pronta!

12
Set18

Arroz selvagem com salteado de frango

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

- 2 peitos de frango médios

- 1 pimento pequeno

- 2 cebolas pequenas

- 8 colheres de sopa de arroz selvagem em crú

- 1 colher de sopa de azeite

- 1 colher de café de alho moído

- sal qb

- salsa seca qb

 

Corte o frango em cubos, o pimento e as cebolas em gomos. Junte tudo no wok ou frigideira, tempere com o sal, azeite, alho e salsa. Misture bem e leve a lume brando. Num tacho, coza o arroz no dobro da água com um pouco de sal. Demora cerca de 20 minutos a preparar!

19
Ago18

Saladas - o SOS mais que perfeito

Gisèle Magno

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Sabe aquela mitica desculpa "chegamos tarde não deu tempo de cozinhar"?

Nem precisa! É verão, faça saladas! É só garantir que quando faz as compras da semana compra todos os ingredientes necessários, sendo que a maioria deles tem validade bem longa.

 

INGREDIENTES DA SALADA DA FOTO:

- alface

- rucula

- milho

- cenoura raspada

- tomate em cubos

- atum natural

- ovo cozido

- azeite e sal para tempero

 

As quantidades dependem da fome e número de pessoas, esta opção é bem baixa em calorias por isso não tem que se preocupar!

03
Jul18

Massada vegetariana de 3 legumes e queijo

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 2 mãos cheias de massa integral

- 8 cogumelos frescos

- 2 tomates bem maduros

- 4 mãos cheias de folhas de espinafres

- 1 colher de sopa de azeite

- sal qb

 

Coza a massa em água com uma pitada de sal. Corte os cogumelos em 4 partes, pique o tomate. No wok ou frigideira larga junte o tomate, cogumelos e folhas de espinafres. Tempere com um pouco de sal e o azeite. Leve a lume brando, até os legumes estarem cozinhados. Junte a massa, envolva bem, deixe cozinhar mais uns minutos e está pronto a servir!

 Pode adicionar, já depois de pronto, queijo magro, seja creme ou flamengo, fica sempre bem!

28
Mai18

Salada de frango

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 2 peitos de frango

- 2 cenouras pequenas

- 2 tomates

- 4 mãos cheias de rúcula

- 2 colheres de sopa de sementes de girassol

- 1 colher de sopa de azeite

- sal qb

- orégãos qb

 

Grelhe o frango em pedaços pequenos. Faça a sua salada com a rúcula em folha, tomates e cenouras em pedaços pequenos. Junte as sementes de girassol. Tempere com um pouco de sal e azeite. Adicione o frango e tempere com orégãos a gosto.

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