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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

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Acompanhamento Nutricional Online

Ideal para quem vive longe, tem horários confusos e falta de tempo. Não há mais desculpas para não cuidar de si, nutrição à distância de um "click"!

NOVO! Serviço de Ementas Personalizadas

Para ajudar a organizar o seu dia a dia e garantir saúde, equilíbrio e variedade à mesa!
03
Jun20

Águas aromatizadas, chás e infusões - as alternativas que tem quando não gosta de consumir água simples

Gisèle Magno

IMG_20200603_170304_921.jpg

Aquele cházinho maravilhoso de limão e cardamomo ❤️

SOBRE HIDRATAÇÃO:
- precisamos de muita água, e com o tempo quente, ainda mais!
- para quem não gosta de consumir apenas água simples, chás/infusões/águas aromatizadas são a solução!
- podem ser quentes, mornas, temperatura ambiente, com pedras de gelo, o que melhor lhe souber! - não acredito em milagres em saquinhos mas acredito que podemos, além do benefício de nos ajudar a aumentar a ingestão de líquidos, ir buscar algumas propriedades positivas para a nossa saúde a vários ingredientes que temos na cozinha e com os quais facilmente podemos preparar estas bebidas:
- gengibre
- laranja
- pepino
- mirtilo
- framboesa
- limão
- lima
- canela
- cardamomo
- hortelã
- alecrim
- anis
- cravo da india

 

14
Mai20

A família fica ou não de dieta?

Gisèle Magno

Nunca fez tanto sentido uma luta conjunta, uma entreajuda como agora. Queria que fossemos capazes de utilizar esta ferramenta pós covid 19.

 

Já faz algum tempo que tenho este tema em espera para escrever um pouco sobre ele. A ajuda da família. Não é raro, em consulta, perceber que se apenas um membro da família está a seguir um plano alimentar específico o resto da família tende a usar expressões como "ele é que está de dieta, não eu" "somos mais lá em casa, não vamos comer assim" "fazes tu as tuas compras" "comprei uma vez fruta, não comeu, apodreceu, não compro mais".

 

Assim é dificil. Assim é mesmo difícil. Trabalho com base em educação alimentar, portanto sugiro sempre que uma mudança de hábitos (e falo do tipo de alimentos a comprar, formas de cozinhar, não do plano alimentar em si) deve ser para toda a família. Isto é prevenção. Isto é saúde. E pode e deve ser para todos. Vamos parar com os planos radicais, com as dietas malucas e altamente restritivas. Uma alimentação equilibrada e saudável deveria ser prioritário para todos, independentemente do aspeto fisico. Comer bem faz bem. Traz saúde. Partilhe a sua experiência com a família e, família, apoie e acompanhe quem está na luta! 

08
Mai20

NOVO SERVIÇO! EMENTAS PERSONALIZADAS

Gisèle Magno

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Só quem cozinha sabe como é difícil semana após semana planear uma ementa com e para toda a família, conciliar o gosto de todos e ainda tentar não deixar todo o salário no supermercado.

Também só quem cozinha sabe como é difícil variar o suficiente para garantir uma dieta equilibrada e sem sentir que está sempre a comer e cozinhar a mesma coisa.

Deixe-me fazer esse trabalho por si!

Cada ementa é para 2 semanas, com 14 almoços e 14 jantares completos.

Garanto o equilíbrio nas escolhas alimentares, de forma a ter uma alimentação nutricionalmente completa.

Adapto a ementa às rotinas e preferências familiares, deixando também espaço a novas experiências culinárias.

O objectivo será sempre uma alimentação variada, completa, equilibrada e saborosa, com soluções práticas e rápidas que encaixem no dia a dia.

Utilizo maioritariamente alimentos de uso comum, não vai gastar mais dinheiro que o habitual em supermercado, e respeito a sazonalidade dos alimentos.

Tem 2 opções: com ou sem receitas passo a passo.

Documento informativo e tabela de preços: e-mail para adietados365dias@gmail.com

28
Mar20

Sobre açúcar no café

Gisèle Magno

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Se toma um café por dia, ao fim de um mês esta é a quantidade exata de café que estraga quando coloca um pacote de açúcar.


Base da educação alimentar: aprender a gostar do sabor natural de bebidas e alimentos. Educar o paladar. Sem extras desnecessários.


Açúcar só acrescenta calorias, não acrescenta valor nutricional!

17
Mar20

Quando e como utilizar bebidas vegetais?

Gisèle Magno

Quando é intolerante à lactose, alérgico às proteínas do leite de vaca ou vegetariano, mas não dispensa o seu leite com café ou leite com cereais. Simples assim.

 

As bebidas vegetais não têm a mesma composição que o leite, não fornecem os mesmos nutrientes que o leite. Na generalidade o teor proteíco é muito inferior. Habitualmente são enriquecidas com vitaminas e minerais que as tornam mais interessantes do ponto de vista nutricional. Deve sempre ter o cuidado de verificar se têm na sua composição gordura ou açucar adicionado. Se conseguir a versão biológica, ainda melhor!

O uso de bebidas vegetais não é por isso fundamental, mas muito útil na substituição do leite em preparados culinários. Simples assim.

22
Nov19

Calorias diárias vs escolhas alimentares - vamos lá ao que interessa!

Gisèle Magno

"AFINAL O QUE IMPORTA É O BALANÇO ENERGÉTICO E NÃO EM QUE TIPO DE ALIMENTOS GASTAMOS AS NOSSAS MACROS."

 

Era bom não era? Claro que o balanço energético é a base, mas não é só isso que interessa, não vamos reduzir o universo da alimentação a uma conta, não vamos ser simplistas. Não é assim que se traça o caminho de uma vida mais saudável. 

 

Com toda esta moda da liberalização alimentar esquecemos duas coisas (este tema tem pano para mangas, vestidos, calções, roupas fit, mas vamos por partes para não vos complicar):

 

- os alimentos menos saudáveis (aos quais é agora proibido, ao que parece, chamar nomes) prejudicam a nossa saúde. NUNCA na vida uma bolacha com chocolate será algo de saudável, ela cabe nas escolhas semanais, como excepção, mas não nas escolhas diárias, como regra, mesmo que "ainda sobrem macros". Consumir açucar e gordura saturada diariamente mesmo que em doses pequenas e dizer que está tudo ok também já é demais!! As contas das necessidads energéticas têm por base o que o corpo gasta nas atividades normais e extras, mas não se iludam que alimentar o corpo assim à toa porque ainda sobram calorias para gastar é igual a escolher com critério o tipo de alimentos. É como querer que um carro de gasolina anda a gasóleo, o gasóleo vai caber no depósito, mas a função não é a mesma.

 

2 - já tiveram vontade de insultar o vosso chefe? Já tiveram vontade de faltar ao trabalho? Já sentiram vontade de dizer "cala-te que já ninguem te atura" a um familiar no almoço de domingo? Já sentiram vontade de sair sem pagar de um restaurante onde foram mal atendidos? Provavelmente sim para todas, mas provavelmente não fizeram nenhuma destas coisas. Porquê? Porque existem regras, norma, hábitos e condutas. Porque nos sabemos controlar e adaptar aos contextos, sabendo que deriva desse comportamento algo de negativo para nós. ENTÃO PORQUE RAIO COM A COMIDA PASSOU A SER DIFERENTE ??? Não amores, não é comer tudo que nos apetece para não criar restrições e depois compulsões. É sermos adultos e aprendermos a dizer não aos impulsos de comer, é criar regras e hábitos saudáveis e excepções com peso e medida, é termos controlo sobre nós, sobre o nosso apetite. Se isto não for a base, então não contem com resultados a longo prazo.

 

FUNCIONAR É DIFERENTE DE SER SAUDÁVEL. Lembre-se sempre disto na altura de escolher uma dieta.

24
Out19

Culinária saudável em 3 simples passos

Gisèle Magno

1. INGREDIENTES

O mais natual, sazonal e português possível. Dar preferência aos produtos integrais, evitando os refinados. Dar prioridade ao consumo de peixe e alternativas vegetais (leguminosas), fazendo um consumo menos frequente de carne e preferir as brancas. Legumes e vegetais sempre, sempre, SEMPRE (na sopa e no prato). Eliminar de vez charcutarias e enchidos. Nada de comida já pronta.

 

2. TEMPEROS

Pouco sal. Muitas ervas frescas/secas e especiarias. Sementes podem ajudar a dar mais cor, textura e sabor. Zero caldos e molhos. Quanto à gordura, SÓ AZEITE!!! Tão típico da nossa gastronomia e com imensas marcas portuguesas de qualidade no mercado, não vão em modas. Quantidades de azeite sempre moderadas, é saudável mas é gordura.

 

3. MÉTODOS DE CONFECÇÃO

Não fritar. Não estrugir. Colocar sempre os alimentos em primeiro lugar, depois temperar e só depois levar a lume. Respeitando isto vale fazer salteados, guisados, estufados, forno, tudo menos fritar. 

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