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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

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14
Mai20

A família fica ou não de dieta?

Gisèle Magno

Nunca fez tanto sentido uma luta conjunta, uma entreajuda como agora. Queria que fossemos capazes de utilizar esta ferramenta pós covid 19.

 

Já faz algum tempo que tenho este tema em espera para escrever um pouco sobre ele. A ajuda da família. Não é raro, em consulta, perceber que se apenas um membro da família está a seguir um plano alimentar específico o resto da família tende a usar expressões como "ele é que está de dieta, não eu" "somos mais lá em casa, não vamos comer assim" "fazes tu as tuas compras" "comprei uma vez fruta, não comeu, apodreceu, não compro mais".

 

Assim é dificil. Assim é mesmo difícil. Trabalho com base em educação alimentar, portanto sugiro sempre que uma mudança de hábitos (e falo do tipo de alimentos a comprar, formas de cozinhar, não do plano alimentar em si) deve ser para toda a família. Isto é prevenção. Isto é saúde. E pode e deve ser para todos. Vamos parar com os planos radicais, com as dietas malucas e altamente restritivas. Uma alimentação equilibrada e saudável deveria ser prioritário para todos, independentemente do aspeto fisico. Comer bem faz bem. Traz saúde. Partilhe a sua experiência com a família e, família, apoie e acompanhe quem está na luta! 

18
Mar20

COVID 19 E SISTEMA IMUNITÁRIO

Gisèle Magno

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Não existe nenhum suplemento, alimento, shot milagroso ou sumo detox que seja preventivo ou curativo. Não se deixe enganar. Existe sim, todo um conjunto de regras de higiene, hábitos alimentares e de vida saudáveis que ajudam a que o nosso sistema imunitário seja mais forte. Isso sim, de forma sistemática como estilo de vida e não como SOS, torna o nosso corpo mais resistente a doenças e/ou capaz de recuperar mais depressa. Comorbilidades, isto é, a existência de mais de uma doença no mesmo indivíduo é associado a maior taxa de mortalidade. 

Não quero com isto dizer que não deve fazer nada ou que já não vai a tempo, PODE E DEVE, mas com a consciência que um sistema imunitário forte se trabalha ao longo do tempo. Está em casa, aproveite e faça reset nos seus antigos hábitos, inicie esta caminhada! A prevenção deveria ser palavra de ordem para tudo.

 

De forma resumida, estas são algumas medidas que pode adotar enquanto atravessamos esta pandemia e que deve manter para a vida:

 

- Lave as mãos sempre que pegue algum objeto ou toque alguma superfície potencialmente contaminada. Tenha igualmente cuidados com a higiene alimentar: descartar as embalagens que vêm das compras (as que for possível), lavar com água e vinagre legumes e frutas e cozinhar totalmente peixe, carne e ovos;

- Durma horas suficientes para si, podem ser de 5 a 8, aprenda a conhecer o seu organismo e os seus limites;

- Leve uma vida com calma e pouco stress, não deixe passar para níveis que acabem com a sua qualidade de vida;

- Faça exercício físico, o nosso corpo não foi programado para passar da cama para a cadeira de escritório e depois para o sofá, mexa-se pela sua saúde!!;

- Tenha um ritual diário só seu: alguns exercícios em jejum enquanto todos ainda dormem, aquele café com calma na varanda, o que quer que seja, mas que seja só seu e lhe dê um pequeno prazer diário;

- Beba pelo menos um litro de água por dia;

- Beba pelo menos uma caneca de chá por dia;

- Consuma alimentos naturais, da terra, da época, preferencialmente biológicos: legumes, fruta, frutos secos, sementes, tubérculos, leguminosas;

- Frutas e legumes de cores diferentes significam vitaminas e minerais diferentes, varie ao máximo!;

- Use como fonte de gordura o azeite (em quantidades moderadas) e não o deixe sobreaquecer;

- Tempere com pouco sal e muitas ervas aromáticas e especiarias;

- Evite frituras, faça estrugidos em crú;

- Evite ao máximo alimentos processados como: doces de pastelaria, snacks salgados, comida pré feita, gomas, refrigerantes, chocolates;

- Use lácteos magros e de animais de pastagem;

- Alterne entre refeições de carne/peixe/ovos/leguminosas como fonte de proteína. Ovos e carne preferencialmente de animais de pastagem. Peixe, alterne entre mar e viveiro;

- Evite o uso de açucares e farinhas refinadas;

- Comece sempre as refeições com sopa e complete o prato com salada ou legumes;

- Consuma 3 peças de fruta por dia.

02
Mar20

Sobre alimentos processados prontos a consumir

Gisèle Magno

Vocês sabem que um alimento processado será sempre um alimento processado mesmo que tenha ouro dentro, certo?

Um dos grandes problemas na nossa alimentação é o "ready to go" levado ao exagero, somando o "high protein" em tudo!

De repente estamos rodeados de barritas, preparados de papas de aveia, muffins, bolachas sem açucar com um sem fim de ingredientes desnecessários e alegações como "low carb", "high protein", "no added sugar". E isto é vendido como saudável, quando se afasta cada vez mais do conceito de comida natural, com poucos ingredientes e poucos aditivos que sabemos ser fundamental a uma boa saúde! 

Precisamos voltar à base, ir para a cozinha, meter literalmente as mãos na massa e fazer nós mesmos! Querem "low carb"? Troquem o tipo de farinha e a quantidade! Querem "high protein"? Usem frutos secos, proteína em pó de qualidade, lacticínios ou ovos nos preparados. Querem "no added sugar"? Usem mel ou fruta ou nada!

E a moda da comida já feita congelada? Gente, assim não vamos lá.. Tempo na cozinha e nas compras é tempo "perdido" para ganhar saúde!

13
Ago19

Sobre motivação, mudança e força de vontade

Gisèle Magno

Não é difícil inscrever-se no ginásio, difícil é treinar.

Não é difícil fazer compras saudáveis, difícil é utilizá-las no dia a dia.

Não é difícil pedir peixe com legumes no restaurante, difícil é resistir ao resto da ementa.

Não é difícil dizer não quando lhe oferecem um doce, difícil é dizer não com convicção.

Não é difícil subir para a balança, difícil pode ser ver o resultado.

 

Equilíbrio é a chave para tudo. Disciplina também. Focar nos seus objetivos e ser firme consigo, com os que o rodeiam e ser consistente nas suas rotinas do dia a dia. E se a cada dia lutar contra os seus “difíceis”, vai conseguir alcançar as mudanças que anseia. Pode ser preciso acordar mais cedo, deitar mais tarde, cozinhar mais vezes, fazer mais compras, explicar mais vezes porque não come isto ou aquilo … mas, a cada passo, lembre-se, está a ganhar saúde e como bónus a melhorar o reflexo no espelho!

09
Jul19

Como não engordar enquanto a sua nutricionista está de férias

Gisèle Magno

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1º - continue a seguir o plano, eu não estou, mas a comida engorda na mesma;

2º - pense que maior tempo de distanciamento entre consultas é uma excelente oportunidade para me deixar feliz no regresso;

3º - tem aqui no blog um vasto leque de receitas e dicas para explorar!

 

É tão simples como sempre: ser ativo, beber muita água, stressar pouco, dormir bem, alimentar-se de forma saudável e guardar os extras para dias especiais. Não tem erro! Seja feliz a ser saudável, a sentir-se bem no seu corpo, isso deve ser o foco principal, o resto vem!

 

ATÉ JÁ

20
Abr19

Como não engordar na Páscoa

Gisèle Magno

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Primeiro e mais importante: a Páscoa é só amanhã. Aumentar as calorias ingeridas e piorar a qualidade nutricional dos alimentos por um dia não vai ter qualquer impacto. O seu corpo assume como excepção e não como regra.

Agora se tem objetivos muito específicos em relação à sua forma física, se acha que começando a comer não vai conseguir parar ou simplesmente sente que não tem necessidade de fugir à regra, excelente! Nesse caso pode optar por fazer um doce saudável para a sua sobremesa! 

Se já cedeu a todas as tentações antecipadas no supermercado, pare já de comer e vá treinar!! Amanha faça só uma refeição livre, não o dia todo, e segunda retome a vida normal. 

 

O QUE NÃO DEVE MESMO FAZER:

 

Evitar comer se tem muita vontade. Vai estragar tudo na semana a seguir, mais vale comer um só dia do que "descompensar" depois.

Continuar a comer porque sobrou. A solução vem sendo a mesma desde que me lembro, congele! E já tem um extra à disposição para os fins de semana ou dias especiais seguintes. 

 

Boa Páscoa! 🐇🐰🐣

31
Dez18

Ano novo, dieta nova - até onde consegue chegar? 10 ideias para o ajudar a chegar mais longe!

Gisèle Magno

Final de ano, resoluções, promessas ... é este o marco de mudança para muitas pessoas, seja na perda de peso ou na adoção de um estilo de vida mais saudável. É importante termos uma data, uma meta, um início definido, não esquecendo a ajuda e motivação extra que tudo o que comemos o último mês do ano nos dá!

Agora o grande problema é: até onde consegue chegar? Passo sempre esta ideia, e acho que é ela a base de tudo: QUEIRA SAÚDE, NÃO QUEIRA UM REFLEXO NO ESPELHO.  Ele vem naturalmente. Só os motivos certos nos vão permitir tomar uma decisão a longo prazo. Queira ser saudável, sentir-se bem, mudar o seu estilo de vida. O resto vem. Pense nestas mudanças como um ganho de vida. Cuide de si, ser radical não é cuidar de si, é levar o seu corpo ao limite. Melhore-o primeiro, depois ponha-o à prova. Deixo 10 passos que podem ser os primeiros na sua mudança e farão toda a diferença:

1. Durma 7/8 horas por dia

2. Beba 2L de água + uma chávena grande de chá por dia

3. Deixe de utilizar açucar, fazer fritos e consumir charcutarias

4. Inclua sempre sopa e vegetais no almoço e jantar

5. Consuma 2 a 4 peças de fruta por dia

6. Mais peixe, ovos e carne branca, menos carne vermelha, e pelo menos uma refeição vegetariana por semana

7. Menos farinhas refinadas, mais versões integrais

8. Reduza drasticamente o consumo de alimentos processados

9. Tempere a comida com ervas aromáticas e azeite

10. Faça exercício físico

27
Out18

Vem aí o frio

Gisèle Magno

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Tempo frio é quase sempre, e para toda a gente, sinónimo de aumento do apetite. A temperatura corporal desce, as camadas de roupa aumentam, o desconforto do frio pede comida quente e com maior densidade calórica, acreditamos que precisamos mesmo de comer mais mas ..... minha gente, aqui até é raro fazer temperaturas negativas e nevar, não temos um inverno assim tão rigoroso, não precisamos comer mais, precisamos comer melhor! Especialmente se estiver num esquema de perda de peso.

 

Deixo algumas dicas para fintar o frio e conseguir enganar a vontade de comer:

- Beba chá/infusões, com um pauzinho de canela dentro! Ajuda a subir a temperatura corporal, e a canela provoca a sensação de calor no estômago o que fará com que tenha a percepção que está cheio. Faça isto especialmente após a ingestão de um snack mais frio (iogurte/fruta).

- Pratique desporto! Custa trocar de roupa, está frio, mas aumenta a temperatura corporal durante um bom tempo, vai ter até menos dificuldade a entrar para o banho! :)

- Faça sopas mais "fortes", não mais calóricas. Coza em menos água, junte feijão, deixe pedaços de legumes mais inteiros. Aquelas sopas que a colher fica quase de pé!

- Pode sem problema investir nos assados/estufados/guisados, desde que feitos só com azeite, legumes à mistura e em crú, sempre em crú! Ou seja, sem deixar aquecer a gordura sozinha, junte os ingredientes todos de início com os temperos, e só depois vai a lume.

- Fruta cozida ou assada pode ser uma boa alternativa à fruta em crú para quem não gosta de consumir alimentos muito frios.

- Leite magro (pode ser sem lactose ou as versões fácil digestão/leve) e queijo aquecido (tipo tosta, com pão sempre escuro e sempre queijo magro) em alternativa aos iogurtes.

- Para quem sente que algo doce vai resolver o problema do frio, não faltam por aqui receitas de crepes/panquecas/bolos de caneca versão light!

- Antes de dormir, não precisa bolachinhas, leite morno com um pauzinho de canela e vai dormir como um bébé!

16
Out18

DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO

Gisèle Magno

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Comer será sempre um prazer! Nunca deixe que ninguém lhe tire isso. Magro ou gordo, atleta ou sedentário, saudável ou doente. A comida também faz bem à alma, e eu, enquanto nutricionista, assumo um papel de representante da comida saudável como forma de vida. Não caia em dietas, não acredite em dietas. As dietas são aborrecidas. Não passe fome, ficamos rabujentos! APRENDA A COMER! A nutrição é tão simples como aprender a comer. Adaptar o paladar. Experimentar novos alimentos e combinações. Comer de tudo com peso e medida. Aprender a nutrir o corpo. Aprender novas sensações, a de se sentir saudável, por exemplo. Educar a cabeça e o estômago. Ser crescido e cortar hábitos, mesmo que de uma vida, se lhe estiverem a fazer mal. Comer bem não é moda, é saúde! 

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