- 1 ovo - 3 colheres de sopa de farinha de aveia - 1 colher de sopa de farinha de linhaça - 1 colher de café de fermento em pó - 1 colher de café de manteiga de amendoim - 1/2 chávena de café de água quente - 1 cubo de cacau 85% em pedaços - canela qb
Bater o ovo, juntar as farinhas e fermento, bater novamente. Adicionar a manteiga de amendoim e envolver. Adicionar a água quente para soltar a massa e, por fim, o cacau e canela. Aquecer uma frigideira e cozinhar dos dois lados. Servir com fruta fresca.
"AFINAL O QUE IMPORTA É O BALANÇO ENERGÉTICO E NÃO EM QUE TIPO DE ALIMENTOS GASTAMOS AS NOSSAS MACROS."
Era bom não era? Claro que o balanço energético é a base, mas não é só isso que interessa, não vamos reduzir o universo da alimentação a uma conta, não vamos ser simplistas. Não é assim que se traça o caminho de uma vida mais saudável.
Com toda esta moda da liberalização alimentar esquecemos duas coisas (este tema tem pano para mangas, vestidos, calções, roupas fit, mas vamos por partes para não vos complicar):
- os alimentos menos saudáveis (aos quais é agora proibido, ao que parece, chamar nomes) prejudicam a nossa saúde. NUNCA na vida uma bolacha com chocolate será algo de saudável, ela cabe nas escolhas semanais, como excepção, mas não nas escolhas diárias, como regra, mesmo que "ainda sobrem macros". Consumir açucar e gordura saturada diariamente mesmo que em doses pequenas e dizer que está tudo ok também já é demais!! As contas das necessidads energéticas têm por base o que o corpo gasta nas atividades normais e extras, mas não se iludam que alimentar o corpo assim à toa porque ainda sobram calorias para gastar é igual a escolher com critério o tipo de alimentos. É como querer que um carro de gasolina anda a gasóleo, o gasóleo vai caber no depósito, mas a função não é a mesma.
2 - já tiveram vontade de insultar o vosso chefe? Já tiveram vontade de faltar ao trabalho? Já sentiram vontade de dizer "cala-te que já ninguem te atura" a um familiar no almoço de domingo? Já sentiram vontade de sair sem pagar de um restaurante onde foram mal atendidos? Provavelmente sim para todas, mas provavelmente não fizeram nenhuma destas coisas. Porquê? Porque existem regras, norma, hábitos e condutas. Porque nos sabemos controlar e adaptar aos contextos, sabendo que deriva desse comportamento algo de negativo para nós. ENTÃO PORQUE RAIO COM A COMIDA PASSOU A SER DIFERENTE ??? Não amores, não é comer tudo que nos apetece para não criar restrições e depois compulsões. É sermos adultos e aprendermos a dizer não aos impulsos de comer, é criar regras e hábitos saudáveis e excepções com peso e medida, é termos controlo sobre nós, sobre o nosso apetite. Se isto não for a base, então não contem com resultados a longo prazo.
FUNCIONAR É DIFERENTE DE SER SAUDÁVEL. Lembre-se sempre disto na altura de escolher uma dieta.
Bata o ovo numa caneca que possa ir ao micro-ondas. Adicione o sumo e mistura. Adicione de seguida a farinha, colher a colher, envolvendo bem para evitar grumos. Por fim junte o fermento e canela e mexa mais uma vez. Leve ao micro-ondas por 3 minutos.
Às vezes não é preciso muita ciência para comer bem e depressa. Esta salada é exemplo disso. Com um mínimo de organização culinária há sempre opções rápidas à mão. Ficou muito boa e é perfeitamente "marmitável".
INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:
- 2 chávenas de café de bulgur
- 1 chávena almoçadeira de grão de bico previamente cozido
- 2 mãos de espinafres
- 1 beterraba
- 2 colheres de sopa de azeite
- alho em pó qb
- sal qb
Coza de véspera, ou com uma hora de antencedência, a beterraba.
Coloque o bulgur num escorredor, passe por água fria e coloque num tacho pequeno, meio de água, e leve a lume brando por 20 minutos. Escorra e passe por água fria novamente.
Lave as espinafres e coloque no wok juntamente com o grão. Tempere com o azeite e uma pitada de alho em pó e sal. Deixe saltear em lume médio. Quando os espinafres estiverem cozinhados, junte o bulgur e beterraba em cubos. Envolva, deixe saltear um pouco e está pronto a servir!
- compota sem adição de açucar de frutos vermelhos
Escolha uma chávena alta e de tamanho uniforme para fazer o seu bolo. Bata o ovo e de seguida adicione os ingredientes pela ordem da lista (com exceção da compota que servirá para o recheio), 1 a 1, batendo entre cada adição. No final, pode ter de acrescentar um pouco mais de bebida vegetal se o seu bolo ficar com uma consistência demasiado espessa.
Leve a microondas por 3 minutos. Desenforme e corte o bolo em rodelas grossas. Deixe arrefecer um pouco e barre em cada rodela compota sem açucar de frutos vermelhos, colocando as camadas em torre. Servi com framboesas e amêndoa picada!
Pique a cebola, pimento e tomate. Corte os filetes em fatias e as delícias do mar em rodelas. Coloque num tacho. Lave o arroz e adicione aos restantes ingredientes, envolvendo tudo. Adicione água até cobrir e junte o azeite e temperos, em quantidades a seu gosto. Adicione a salsa e leve a lume médio até cozinhar. Pode ter que retificar a quantidade de água. Demora cerca de 20 minutos a ficar pronto!
Demolhe o trigo sarraceno por 30 minutos. Lave em água corrente no final. Pique o alho e corte todos os vegetais e batatas em cubos de tamanho igual. Disponha numa assadeira e envolva a mistura, juntamente com o trigo sarraceno e o grão de bico.
TEMPERO:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 chávena de café de água
- paprika qb
- tomilho qb
- erva provence qb
- sal qb
Misture todos os ingredientes numa taça e mexa energicamente até se dissolverem. A água aqui serve para dar volume e conseguir assim distribuir melhor o molho, uma vez que é feito com pouca gordura.
Adicione o molho, envolva novamente toda a mistura, e leve a lume brando por 40 minutos (pré aqueça o forno a 200ºC.)
Vai precisar de: 3 colheres de sopa de aveia, 1 iogurte natural, mel a gosto, 1 colher de sobremesa de sementes de girassol, 1 colher de sobremesa de sementes de chia, banana e ameixa.
Comece por hidratar a aveia. Basta para isso colocá-la num recipiente e cobrir com água quente. Coloque-a de seguida numa tigela larga, adicione o iogurte e de seguida um fio de mel sobre a aveia e o iogurte. Adicione as sementes e a fruta.
Refeição completa para começar o dia com toda a energia ou como pós treino para recuperar da melhor forma!
Não é difícil inscrever-se no ginásio, difícil é treinar.
Não é difícil fazer compras saudáveis, difícil é utilizá-las no dia a dia.
Não é difícil pedir peixe com legumes no restaurante, difícil é resistir ao resto da ementa.
Não é difícil dizer não quando lhe oferecem um doce, difícil é dizer não com convicção.
Não é difícil subir para a balança, difícil pode ser ver o resultado.
Equilíbrio é a chave para tudo. Disciplina também. Focar nos seus objetivos e ser firme consigo, com os que o rodeiam e ser consistente nas suas rotinas do dia a dia. E se a cada dia lutar contra os seus “difíceis”, vai conseguir alcançar as mudanças que anseia. Pode ser preciso acordar mais cedo, deitar mais tarde, cozinhar mais vezes, fazer mais compras, explicar mais vezes porque não come isto ou aquilo … mas, a cada passo, lembre-se, está a ganhar saúde e como bónus a melhorar o reflexo no espelho!
Não há melhor altura no ano para fazer refeições leves e rápidas. Aqui uma salada completa, colorida e nutritiva que levou pouco mais de 5 minutos a fazer!
1/2 prato de salada - alface e tomate
1/4 do prato de queijo fresco magro - fonte de proteína
1/4 do prato de massa tricolor - fonte de energia
Tempero com orégãos, um pouquinho de sal e azeite
Refeição pronta e perfeitamente "marmitável" quer para o trabalho, quer para a praia!
