Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

A dieta dos 365 dias

A dieta dos 365 dias

28
Fev18

Esmagada de grelos com omelete

Gisèle Magno

IMG_20180223_204636_250.jpg

INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 2 mãos cheias de grelos

- 2 batatas

- 1 dente de alho

- 2 colheres de sopa de azeite

- 4 ovos

- 4 fatias de fiambre de perú

- 4 fatias de queijo flamengo light

- orégãos 

- sal qb

 

Coza os grelos e as batatas durante 10 minutos, temperados com um pouco de sal. Corte tudo em pedaços pequenos e coloque numa frigideira ou wok. Regue com o azeite e adicione o dente de alho picado. Leve a lume brando até lourar.

Bata os ovos, coloque numa frigideira anti aderente previamnte aquecida, e deixe cozinhar até as pontas começarem a soltar. Neste ponto, adicione o fiambre e queijo, e dobre a meio ou em três. Deixe cozinhar do outro lado, e adicione orégãos já no final.

 

Está pronto!

16
Dez17

Millet no wok com legumes

Gisèle Magno

IMG_20171214_131803.jpg

INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 2 chávenas de café de millet

- 1/2 courgette

- 1 embalagem de cogumelos frescos

- 1 cebola grande

- 1 colher de sopa de azeite

- 1 colher de café rasa de sal

- orégãos a gosto

 

Corte a cebola, courgette e cogumelos em fatias médias, coloque no wok. Passe o millet por água com a ajuda de um escorredor e  junte aos legumes. Envolva tudo, adicione os temperos, junte um pouco de água e leve a lume brando. Deixe cozinhar até os legumes ficarem macios. Está pronto!

14
Dez17

Legumes com cous cous integral

Gisèle Magno

IMG_20171207_130732.jpg

RENDE 2 DOSES

 

INGREDIENTES:

- 2 bifes de perú

- 2 cenouras

- 1/2 pimento vermelho

- 1/2 courgette

- 2 mãos de espinafres frescos

- 2 chávenas de café de cous cous integral

- sal qb

- azeite qb

- alho moído qb

- orégãos qb

 

LEGUMES: parta os legumes em cubos pequenos, coloque no wok, tempere com um fio de azeite e sal e leve a lume brando.

 

COUS COUS: coloque o cous cous num recipiente de vidro, cubra com água a ferver e tape. Deixe repousar por 10 minutos e mexa de um lado para o outro com um garfo. Quando o cous cous soltar, pode juntá-lo aos legumes.

 

BIFES: coloque numa frigideira, tempere com uma pitada de sal, um fio de azeite, alho e orégãos. Cozinhe em lume brando.

 

Está pronto!!

18
Nov17

Salteado de frango, beringela e milho

Gisèle Magno

IMG_20171116_131608.jpg

Esta receita é provavelmente das mais rápidas e simples do blog! Ideal para quem leva marmitas.

 

INGREDIENTES PARA 1 DOSE:

 

- 1 peito de frango

- 1/2 lata de milho

- 1 cebola pequena

- 1/2 beringela

- sal qb

- 1 colher de sopa de azeite

- orégãos qb

 

 

Corte o frango, a beringela e a cebola em cubos pequenos. Coloque no wok, adicione os temperos, e deixe cozinhar em lume médio por aproximadamente 15 minutos! Está pronto!

26
Out17

Salteado de pão e espinafres com bacalhau assado

Gisèle Magno

IMG_20171018_203856.jpg

É tão simples de fazer, e fica realmente muito bom, sem deixar de ser uma opção saudável! Vamos à receita?

 

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

- 2 postas de bacalhau

- 2 fatias de pão integral/centeio

- 4 mãos cheias de espinafres

- 3 cebolas

- 2 dentes de alho

- azeite qb

- sal qb

- orégãos qb

 

Pré aqueça o forno a 200ºC. Corte uma cebola em gomos e disponha na assadeira. Junte as postas de bacalhau, temperando com um fio de azeite e orégãos. Leve ao forno cerca de 20 minutos.

Pique as cebolas e alhos e corte as fatias de pão em cubos. Coloque no wok, junte as folhas de espinafres e tempere com azeite e uma pitada de sal. Envolva bem toda a mistura e leve a lume brando até os espinafres cozinharem.

 

Está pronto!!

31
Jul17

Taça de quinoa e legumes com salmão

Gisèle Magno

IMG_20170728_134249_972.jpg

INGREDIENTES 1 DOSE:

- 1 filete de salmão

- 1 chávena de café de quinoa

- 6 tomates cherry

- 6 fatias em flor de pimento verde

- 1/2 courgette pequena

- 1 cenoura pequena

- sal qb

- azeite qb

- orégãos qb

 

Leve ao forno o salmão, a 180ºC por aproximadamente 20 minutos, apenas temperado com um pouco de sal. Coloque a quinoa num escorredor, lave-a, e coza em água. Numa frigideira ou wok coloque os legumes em pedaços e tempere com um pouco de sal. Cubra o fundo da frigideira ou wok com água e adicione um fio de azeite. Leve a lume brando. A quinoa estará pronta quando abrir, os legumes depende se gosta mais bem ou mal passados.

 

Escorra a quinoa, passe por água fria e coloque numa taça. Adicione os legumes no topo. Retire o salmão do forno, cubra de orégãos e bom apetite!

18
Jul17

Tintureira em papelote com cous cous de legumes

Gisèle Magno

IMG_20170712_142723_860.jpg

INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 2 postas de tintureira

- 2 taças de couscous

- 1 tomate grande

- 1 courgette média

- 1 cebola grande

- 1/2 beringela

- azeite qb

- sal qb

- alho moído qb

- orégãos qb

 

Temperar as postas de tintureira com umas pedrinhas de sal e um fio de azeite. Envolver em folha de alumínio e levar a lume brando em frigideira ou grelhador. Virar de quando a quando. Demora aproximadamente 20 minutos.

Cortar todos os legumes em pedaços, colocar no wok, temperar com uma pitada de sal, 1 colher de café de alho moído, um fio de azeite e levar a lume médio. Quando os legumes começarem a ficar macios, juntar o cous cous, regar com um pouco de água se necessário e envolver tudo com garfo de pau para que o cous cous fique mais solto. Deixar cozinhar até os legumes atingirem um ponto a seu gosto.

Retire o papel do peixe, tempere com orégãos e sirva com os legumes. Bom apetite!!!

19
Mai17

Empadão de atum e legumes

Gisèle Magno

IMG_20170518_223359_122.jpg

INGREDIENTES PARA 3 DOSES:

- 6 batatas médias

- 2 latas de atum natural

- 1 cenoura

- 2 cebolas

- 1 courgette

- 2 colheres de sopa de azeite

- sal qb

- alho moído qb

- orégãos qb

 

Comece por cozer as batatas. Corte os legumes em cubos pequenos, coloque no wok, junte o atum e os temperos e leve a lume médio, até os legumes cozinharem. Pré aqueça o forno a 200ºC.

Quando as batatas estiverem cozidas, escorra (deixe só mesmo um fundinho de água) e reduza-as a puré (a minha varinha tem função puré, fica extremamente cremoso, nem preciso adicionar leite ou manteiga).

Numa assadeira, coloque metade do puré, de seguida o atum/legumes, e cubra com o restante puré. Regue com um fio de azeite, adicione orégãos e vai ao forno por aproximadamente 20 min. Está pronto!!!!

20
Abr17

Red fish estufado em crú com cous cous verde

Gisèle Magno

IMG_20170420_145116_711.jpg

Pode parecer trabalhosa, mas faz-se em menos de 30 minutos! Vamos à receita??

 

RENDE 2 PORÇÕES

- 1 chávena de cous cous

- 6 pés de brocolos

- 2 postas de peixe vermelho

- 1 cebola

- 1 colher de sopa de azeite

- sal qb

- orégãos qb

 

Num tacho de fundo largo, disponha a cebola em rodelas, as postas de peixe e tempere com o azeite, uma pitada de sal e orégãos. Tape, e leve a lume brando, vire o peixe 2 ou 3 vezes.

Coza os brocolos em água com umas pedrinhas de sal. Quando estiverem cozidos, retire-os e corte me pedaços bem pequenos.

Num tacho coloque a chavena de cous cous, cubra com a agua da cozedura dos brocolos e deixe repousar, tapado, por 5 minutos. Passado esse tempo, mexa com um garfo, de baixo para cima, várias vezes em lume brando. Envolva os brocolos no cous cous.

E, está pronto!!

Mais sobre mim

foto do autor

Sigam-me

CONSULTA DE NUTRIÇÃO

Porto - Boavista; Gaia - Centro/Praias/Grijó; Espinho

CONSULTA DE NUTRIÇÃO ONLINE

Ideal para quem vive longe, tem horários confusos e falta de tempo. Não há mais desculpas para não cuidar de si, nutrição à distância de um "click"!

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Mensagens

Arquivo

  1. 2018
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2017
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2016
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D