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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

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Ideal para quem vive longe, tem horários confusos e falta de tempo. Não há mais desculpas para não cuidar de si, nutrição à distância de um "click"!
28
Abr17

Mini snacks - parte II

Gisèle Magno

2017-04-26_14.21.38.jpg

Ideias simples para os seus snacks entre refeições. Em cada quadradinho encontra muito sabor, poucas calorias e nutrientes dos bons. Práticos para levar consigo, bem tradicionais para ter sempre em casa. Vamos então às minhas escolhas??

 

- 4 marinheiras de chia + babybell light

- 1 faria pequena de pão centeio + kiwi

- 1 queijo fresco light + punhado de amendoins

- 1 pacote de tostas sesamo/integrais + 1/2 banana

21
Abr17

Ovo escalfado em legumes

Gisèle Magno

 

UUUUU.jpg

É tão prático quanto saboroso. Rápido (15 minutos). Só suja um tacho. Excelente opção para um jantar bem leve, sem esquecer a tão importante proteína para garantir saciedade.

 

RENDE 1 PORÇÃO:

- 1 mão cheia de espinafres

- 1 tomate pequeno

- 2 rodelas de beringela

- 1/4 de courgette

- 1 fatia de pimento

- pedrinhas de sal

- orégãos qb

- 1 fio de azeite

 

Corte os legumes em cubos pequenos, coloque num tacho e tempere com o fio de azeite. Leve a lume brando, tapado. Mexa ocasionalmente, se estiver a pegar ao fundo, junte um pouco de água. Passados uns 10 minutos, adicione o ovo no centro, tempere com o sal e orégãos, e deixe cozinhar em lume brando tapado. Mais 5 minutos e está pronto!

18
Abr17

Salada quente de atum e legumes

Gisèle Magno

IMG_20170418_215159_592.jpg

Prato bem leve mas com uma combinação de sabores incrível! Muito simples de elaborar, uma boa opção para quem anda de marmita!

 

INGREDIENTES PARA 1 DOSE:

- 1 lata de atum natural

- 1/2 cebola

- 1 tomate pequeno

- 1/4 de beringela

- 1/4 de courgette

- 1 mão cheia de folhas de espinafres

- 1/2 colher de café de alho em pó

- 1 colher de sopa de azeite

 

Corte todos os legumes em pedaços pequenos e coloque no wok juntamente com o atum. Tempere com o azeite e alho moído. Leve a lume brando até os legumes começarem a amolecer. Em 15 minutos está pronto!

16
Abr17

Pastéis de grão e espinafres

Gisèle Magno

IMG_20170415_224620_545.jpg

Feitos no forno, com pouquíssima gordura, crocantes por fora e aveludados por dentro, combinação de sabores maravilhosa!! Serve de refeição acompanhado por uma boa salada, pode também ser uma entrada e é muito prático para quem leva refeição para o trabalho. E, porque não, como lanchinho de praia??

 

RENDE 10 PASTÉIS

- 1 tigela de grão de bico

- 3 mãos cheias de espinafres

- 1 cebola

- 1 colher de sopa de farinha de linhaça

- 1 colher de sopa de farelo de trigo

- azeite

- sal

- alho moído

 

Triture o grão no processador com um pouco de água e reserve. No wok, coloque a cebola e os espinafres picados, tempere com um fio de azeite, uma pitada de sal e alho moído, e leve a lume brando. Quando os espinafres amolecerem, adicione a pasta de grão e envolva bem. Junte a farinha de linhaça e farelo, misture bem, e deixe em lume brando até a mistura começar a formar uma bola que descola facilmente do fundo.

Forre uma assadeira com papel vegetal, forme os pastéis com a ajuda de 2 colheres de sopa, e leve a forno pré aquecido (180ºC) até lourarem.

09
Jan17

Marmitando por aí

Gisèle Magno

Já aqui falei do quanto pode ser difícil comer bem fora de casa, nas escolhas certas no restaurante e no desafio nas cantinas. No entanto, certo é que, qualidade garantida só mesmo feito em casa!

Segue uma lista de bons e saudáveis exemplos para inspirar as suas escolhas! Todos com tempos de confecção mínimos, carne, peixe, vegetariano e opções para comer a quente e a frio!

 

1. massa tricolor + atum natural + rucula + tomate + cenoura

2. ovos cozidos + grão de bico + couve de bruxelas

3. feijoada de legumes (couve coração + cenoura + feijão branco)

4. sardinha em tomate + fatia de broa de milho + alface

5. lentilhas + salmão fumado

6. frango desfiado + cogumelos + cebola + massa integral

7. fatia de pão torrado em cubos com azeite + queijo fresco magro + 1 tomate + 2 fatias de fiambre de perú

8. macedónia de legumes + atum natural + cous cous

9. courgette + cebola + milho + atum natural + massa integral

10. mistura de legumes + peito de frango + quinoa

11. omelete de espinafres + fatia de pão de mistura

12. salmão fumado + rucula + massa integral + queijo creme e azeite (molho)

13. feijão frade + bacalhau desfiado + couve de bruxelas

14. grão de soja + cogumelos frescos + couve roxa

15. ervilhas + ovos escalfados

16. massa integral + espinafres + queijo fresco

17. quiche (sem natas!!!!) de frango + cenoura + brocolos + cebola + alho francês + alface a acompanhar

18. douradinhos ou filete de pescada no forno + rucula + tomate

19. fatia de broa + bacalhau desfiado + couve coração em juliana

20. massa integral + fiambre de perú em cubos + queijo flamengo magro em cubos + cogumelos (a quente para derreter queijo)

30
Nov16

Salteado de atum com batata doce

Gisèle Magno

batata doce atum salteado.jpg

 RENDE 1 PORÇÃO

 

Ingredientes:

1 lata de atum natural

1/4 de pimento verde

1/4 pimento vermelho

1 cebola

1/2 batata doce

 

Temperos:

1 colher de sopa de azeite

1 pitada de sal

orégãos qb

 

Cozer a batata doce em cubos pequenos (é mais rápido), pode ou não depois juntá-la ao salteado (eu preferi em separado).

WOOK: juntar todos os ingredientes e temperos, cozinhar por alguns minutos.

 

Simples o suficiente para entrar na sua ementa da semana!! Fácil para transportar e aquecer no trabalho. Boa opção, também, para desportistas.

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