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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Consultas online.

A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Consultas online.

25
Dez17

"Não fiz nada do que me disse, não tive qualquer cuidado no natal, e agora? Está tudo perdido?"

Gisèle Magno

Não! Se está preocupado, nunca está tudo perdido! Já estou de volta, e com muita dicas que, seguindo à risca, vão levá-lo de volta ao caminho certo :)

 

1º Olhe à sua volta, se vir "gordices", congele imediatamente tudo. Se forem produtos impossíveis de congelar, guarde longe da vista. Faça-o já e volte depois para ler o resto.

 

2º Eu sei que está mau tempo, mas mostre ao seu corpo quem manda, e que já está na hora de começar a queimar as calorias natalícias! Se sentir coragem para isso, vista uma roupa bem quentinha, gorro e siga caminhar. Em alternativa, em casa, faça um circuitozinho de 20 flexões + 30 agachamentos + 50 abdominais, e repita 5 vezes.

 

3º Beba mesmo muita água e chá, a seu gosto, sem açucar. Verde será mais eficaz.

 

4º JANTE! Não comece já o disparate de saltar refeições para compensar. Faça sim, refeições mais simples. Uma sopa, um peixe cozido com vegetais (pode aproveitar sobras de couve e bacalhau).

 

5º A partir de amanhã, retome a sua rotina, sem compensações, isso não existe, só vai desregular ainda mais o seu organismo. Invista muito em refeições com peixe e vegetais, lanches com fruta, aveia (já ingeriu certamente trigo suficiente estes 2 dias) e iogurtes/gelatinas.

 

6º Não consuma qualquer tipo de açucar, doçaria ou fritos até à passagem de ano.

 

7º Faça todos os dias desta semana algum tipo de exercicío físico, mesmo que só uma pequena caminhada.

 

Bem vindo de volta!

23
Dez17

Rabanadas integrais no forno - sem gordura!

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 8 RABANADAS:

- 8 fatias de pão integral de sementes (comprei no mini preço)

- 1 ovo grande

- 1 chávena de leite magro sem lactose

- 1 pau de canela

- canela qb

- açucar mascavado qb

 

Bata o ovo com o leite e o pau de canela, deixe repousar por alguns minutos. Passe as fatias de pão, de ambos os lados, por esta mistura. Coloque numa assadeira forrada com papel vegetal. Leve a forno, previmente aquecido a 180ºC, até lourarem. Misture a canela com o açucar, e polvilhe no final.

 

Pode confiar, ficam divinais!

22
Dez17

Biscoitos de canela e gengibre 100% saudáveis

Gisèle Magno

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RENDE 10 BISCOITOS:

- 1 banana grande

- 1 chávena de farinha de aveia

- 1 chávena de farinha de trigo integral

- 1 colher de café de gengibre

- 2 colheres de sobremesa de sementes de papoila

- canela a gosto

 

Pré aqueça o forno a 180ºC. Esmague a banana com a ajuda de um garfo, até obter uma papa. Coloque num recipiente largo, e junte as farinhas, gengibre, sementes de papoila e canela. Envolva bem a mistura até obter uma bola uniforme. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. Com a ajuda de uma colher de sopa faça a medida de cada biscoito. Depois, trabalhe nas mãos e forme um círculo achatado (pode necessitar adicionar um pouco de farinha para a massa não colar às mãos). Depois de fazer todas as bolachas, polvilhe com um pouco de canela e leve ao forno por 20 a 30 minutos. Decore com sementes de papoila e estão prontas!

21
Dez17

Chocolate quente de natal - versão light

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 2 CHÁVENAS:

- 1 chávena e meia de leite magro

- 1/2 embalagam de alternativa vegetal às natas, sabor a côco

- 4 a 6 cubos de cacau 70%

- 1 colher de sopa de farinha de linhaça

 

Coloque todos os ingredientes num tacho, e leve a lume brando. Com a ajuda de uma batedeira manual, mexa sempre, sem parar, até o chocolate derreter e toda a bebida engrossar. Sirva simples ou com raspas de cacau ou côco. Bom apetite!

20
Dez17

Bolo Rainha - versão saudável

Gisèle Magno

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INGREDIENTES:

- 600g de farinha (400g farinha integral + 200g farinha de aveia)

- 1dl de leite magro morno

- 100g de açucar mascavado

- 4 ovos

- 20g de fermento de padeiro

- 150g de frutos secos naturais

- 1 colher de sopa de essencia de baunilha

- sementes de papoila qb

- canela em pó qb

- côco ralado qb

- mel qb

 

Dissolva o fermento no leite morno. Coloque num recipiente largo as farinhas e o açucar. Adicione de seguida os ovos, um a um, amassando com as mãos. Adicione de seguida o leite/fermento, amasse novamente. Adicione a baunilha, os frutos secos (reserve uma mão cheia para decorar no final) canela e sementes de papoila a gosto. Volte a amassar, garantindo que todos os ingredientes ficam bem distribuídos. Forme uma bola e deixe leveda por 1 hora.

 

Passado o tempo, aqueça o forno a 180ºC. Forre o tabuleiro com papel vegetal. Molde a massa (pode necessitar adicionar um pouco mais de farinha para não colar) em círculo com um orificio no centro. Decore com sementes de papoila, cocô ralado e frutos secos. Leve ao forno por 20 minutos.

 

Retire do forno e, com o bolo ainda quente, decore com mel a gosto.

19
Dez17

Bombons de cacau e sésamo - 2 ingredientes!!

Gisèle Magno

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Nunca foi tão simples comer bombons de natal sem culpa! Uma boa ideia também para prendas "home made" saudáveis! Vai necessitar apenas de alguns minutos do seu tempo e uma forma de silicone para gelo ou bombons.

 

INGREDIENTES:

- cacau 70%

- sementes de sésamo

 

Corte o cacau em pedaços e leve a micro ondas até derreter. Coloque no fundo das formas sementes de sésamo e, com a ajuda de uma colher de café, preencha com o cacau derretido. Leve ao congelador de um dia para o outro. Desenforme e bom apetite!

23
Dez16

MANUAL DE SOBREVIVÊNCIA NATAL 2016

Gisèle Magno

 

- Não compre nada, faça você mesmo

- Cozinhe quantidades pequenas e apenas no dia 24

- Não faça todas as sobremesas que conhece, deixe metade das receitas para a passagem de ano

- Se sobrar, congele e guarde para outra ocasião especial

- Evite os bombons, nada de comer um (ou dois ou três) por dia até terminarem

- Faça as sobremesas no forno em vez de fritar

- Se não for possível, utilize sempre óleo novo, em pequenas quantidades, e não deixe aquecer a gordura antes de colocar a massa

- Use e abuse da canela, substitua o açúcar branco por mascavado

- Use lacticínios magros nas suas receitas

- Use farinha metade branca/metade integral nas suas receitas

- Use pão de mistura nas rabanadas

- Faça uma sobremesa de fruta (puré de fruta, fruta assada, salada de fruta) e chá branco ou verde para quebrar o doce

 

FELIZ NATAL

16
Dez16

Salteado de bacalhau com esmagada de batata

Gisèle Magno

bacalhau.jpg

Sabe a natal e é bom demais!!!

 

RENDE 1 PORÇÃO

 

Ingredientes:

1 posta de bacalhau

1/4 de couve coração

1/4 couve flor

1 cebola

2 batatas pequenas

 

Temperos:

1 colher de sopa de azeite

 

Cozer o bacalhau com as batatas. Quando estiver pronto, desfiar o bacalhau. No wook colocar a cebola, a couve flor e couve coração em pedaços pequenos. Juntar o bacalhau desfiado e temperar com azeite. Vai a lume brando até a cebola ficar translucida. Servir com a esmagada de batata (passar as batatas como se fosse fazer puré e envolver com um fio de azeite para ficar mais macio.) Está pronto!!

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