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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

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Ideal para quem vive longe, tem horários confusos e falta de tempo. Não há mais desculpas para não cuidar de si, nutrição à distância de um "click"!
26
Jan20

Panquecas de aveia em nuvem

Gisèle Magno

IMG_20200116_102120_790.jpg

Os ingredientes destas panquecas não são, de todo, novidade. Mas a forma de confeccionar estas panqueca sim! Vamos à receita?

 

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

- 2 ovos

- 1 chávena almoçadeira de farinha de aveia

- 1/2 chávena almoçadeira de farinha de linhaça

- 1 chávena de café de água morna

- 1 colher de café de fermento em pó

- canela a gosto

 

Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo e reserve. Num recipiente junte as farinhas, as gemas, o fermento e a canela. Mexa tudo. Junte, aos poucos, as claras. Envolva. No final, se a massa ficar demasiado espessa, junte a água morna e mexa novamente. Cozinhe as panquecas em frigideira anti aderente sem gordura. Sirva com fruta, compota e manteiga de amendoim.

 

13
Jan20

Panqueca de aveia e pedaços de cacau

Gisèle Magno

IMG_20200113_105551_008.jpg

INGREDIENTES PARA 1 DOSE:

- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 colher de café de manteiga de amendoim
- 1/2 chávena de café de água quente
- 1 cubo de cacau 85% em pedaços
- canela qb


Bater o ovo, juntar as farinhas e fermento, bater novamente. Adicionar a manteiga de amendoim e envolver. Adicionar a água quente para soltar a massa e, por fim, o cacau e canela. Aquecer uma frigideira e cozinhar dos dois lados. Servir com fruta fresca.

04
Dez19

Escangalhado de alfarroba

Gisèle Magno

Polish_20191122_172631369.jpg

INGREDIENTES PARA 1 PESSOA:

- 1 ovo

- 3 colheres de sopa de farelo de aveia

- 1 colher de sobremesa de farinha de alfarroba

- 1/2 iogurte natural

 

Misture todos os ingredientes num processador ou liquidificador até obter uma massa homogénea. Aqueça uma frigideira anti aderente e coloque o preparado de uma só vez. Depois, em lume médio, cozinhe como que se trate de ovos mexidos, o processo é o mesmo!

 

Servi com o restante iogurte natural, um fio de mel e algumas amêndoas. Excelente para começar o dia ou como pré treino, sem o iogurte.

12
Set19

Panquecas proteicas de cacau

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 3/4 DOSES:

- 3 ovos

- 1 chávena de chá de farinha de aveia

- 1/2 chávena de chá de farinha de arroz

- 2 scoops de proteína vegetal sabor a mirtilo

- 2 colheres de sopa de cacau magro em pó

- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim

- 1 chávena de café de água morna

 

Bata os ovos. Envolva as farinhas até não deixar grumos. Adicione de seguida a proteína e cacau, envolva até dissolverem totalmente na restante massa. Adicione a manteiga de amendoim mexendo bem. Adicione no final a água para deixar a massa mais fofa.

 

Depois, é só aquecer uma frigideira anti aderente e cozinhar as panquecas. Usei como medida duas colheres de sopa. Tão boas que não precisei toppings!!

 

Excelentes para pequeno almoço, pré ou pós treino. Tem tudo o precisa para treinar e recuperar!!

08
Ago19

Panqueca proteica

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 1 PANQUECA:

- 1 ovo

- 2 colheres de sopa de farinha de aveia

- 1 colher de sopa de farinha de soja

- 1 scoop de proteína vegetal sabor a mirtilo

- 1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim

- 1/2 chávena de café de água morna

- canela qb

 

Bater o ovo. Juntar as farinhas e a proteína e envolver bem até a massa ficar sem grumos. Adicionar a canela e manteiga de amendoim. Neste ponto a massa deverá estar espessa, junte então a água e envolva novamente.

Cozinhe tudo de uma vez em frigideira anti aderente sem gordura, ou com um fio de azeite.

Servi com fruta e cacau 85%. Excelente pré treino !!!

21
Mar19

Panquecas de aveia e farinha de soja

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

- 2 ovos

- 1 iogurte natural

- 1 colher de sopa de mel

- 1 copo e meio (do iogurte) de farinha de aveia

- 1/2 copo (do iogurte) de farinha de soja

- 1 colher de café de fermanto em pó

- 1 chávena de café de água morna

- canela qb

 

Bata os ovos. Adicione o iogurte e mexa até obter uma pasta. Junte o mel e envolva bem. Adicione as farinhas e o fermento e mexa até a massa ficar homogénea. Junte a chávena de água para a massa ficar mais liquida e adicione canela a gosto. Faça as panquecas em frigideira anti aderente sem gordura.

 

Servi com iogurte magro, compota de mirtilo e amêndoa picada.

27
Fev19

Panqueca de soja e alfarroba

Gisèle Magno

IMG_20190227_104420_428.jpg

INGREDIENTES PARA 1 PANQUECA:

- 1 ovo

- 2 colheres de sopa de farinha de soja

- 1 colher de sopa de farinha de alfarroba

- 1 chávena de café de água ou leite magro ou bebida vegetal (morno)

- 1/2 colher de café de fermento em pó

 

Bater todos os ingredientes e colocar, de uma só vez, em frigideira anti aderente. Quando a massa começar a formar bolhinhas, é altura de virar.

 

Servi com iogurte natural, um fio de mel e kiwi.

15
Dez18

Panquecas de cacau

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 1 DOSE (4 PANQUECAS):

- 1 ovo

- 1 colher de sobremesa de farinha de linhaça

- 3 colheres de sopa de flocos de aveia

- 1 colher de sobremesa de cacau em pó magro (cankao canderel) ou cacau puro 

- 1/2 colher de café de fermento em pó

- 1 chávena de café de leite magro morno

 

Junte todos os ingredientes e envolva até obter uma massa homogénea. Aqueça uma frigideira anti aderente sem gordura, e faça cada panqueca com o equivalenente a duas colheres de sopa de massa. O lume deve estar sempre baixo, saberá que hora de virar as panquecas quando estas formarem pequenas bolhas na superfície.

Servi com iogurte natural, banana e amêndoa picada.

02
Dez18

Panquecas de trigo integral e linhaça

Gisèle Magno

IMG_20181129_102439_226.jpg

Parece doçaria, mas é saudável o suficiente para fazer parte das escolhas diárias! Vamos à receita?

 

INGREDIENTES PARA 1 PESSOA (rende 3/4 panquecas médias):
- 1 ovo

- 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral

- 1 colher de sopa de farinha de linhaça

- 1/2 chávena de café de água morna

- 1/2 colher de café de fermento em pó

 

Bata todos os ingredientes até obter uma massa fofa. Aqueça em lume brando uma frigideira anti aderente, e coloque para cada panqueca duas colheres de sopa de massa. Cozinhe dos dois lados, e sirva a seu gosto! Eu usei um iogurte natural, uma banana e uma colher de café de mel, divinal!

 

23
Out18

Panqueca de iogurte e aveia

Gisèle Magno

IMG_20181022_104703_532.jpg

INGREDIENTES PARA 1 PANQUECA:

- 1 ovo

- 1/2 iogurte natural

- 2 colheres de sopa de farinha de aveia

- 1 colher de sopa de farinha de linhaça

 

Bater todos os ingredientes até obter uma massa homogénea, cozinhar de uma só vez em frigideira anti aderente. Servi com iogurte, banana, manteiga de amendoim, chia e canela.

 

Sobre esta versão: como não adiciono gorduras/açucares na massa, o iogurte ajuda a que fiquem bem mais fofinhas!! Um truque bem simples e que resulta mesmo, e ainda aumenta o teor de proteina da panqueca!

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