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A dieta dos 365 dias

A dieta dos 365 dias

12
Abr18

Arroz de atum

nutrigi

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Sabem aquela receita que nunca fazem porque acham que não combina e não vai ficar nada de especial? Pois bem, esta era a minha relação com o arroz de atum, até experimentar … Fica divinal! E vai, sem dúvida, para as receitas de bolso rápidas para fugir aos “rissóis, salsichas e ovos estrelados” de quando se chega tarde a casa!

 

INGREDIENTES PARA 4 DOSES:

- 1 chávena almoçadeira de arroz

- ½ pimento verde

- ½ pimento vermelho

- 1 cebola grande

- 1 pedaço de alho francês

- 3 latas de atum

- 2 colheres de sopa de azeite

 

Corte os legumes em pedaços pequenos. Coloque num tacho, junte o atum, o arroz e o azeite. Envolva tudo, cubra com água, e leve a lume médio tapado. Vá mexendo, pode ter que retificar a quantidade de água.

É o tempo de o arroz cozer, e está pronto!

Nota: não uso sal, o atum já tem.

 

23
Mar18

Filetes de pescada panados no forno com farinha de aveia e salsa

nutrigi

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Gosta de filetes de pescada panados? Não quer dar “facadas” na dieta? Então aqui tem a solução!

 

INGREDIENTES PARA 3/4 DOSES:

- 400g de filetes de pescada

- 2 ovos pequenos

- 1 chávena almoçadeira de farinha de aveia

- 4 colheres de sopa de salda seca picada

- 2 colheres de sopa de azeite

- sal qb

 

Tempere os filetes com uma pitada de sal. Regue o fundo de uma assadeira com 1 colher de sopa de azeite. Bata os ovos num prato fundo. Misture bem a aveia e a salsa, também num prato fundo. Passe cada filete por ovo e, de seguida, na mistura de aveia e salsa. Coloque na assadeira. Quando terminar, regue os filetes com 1 colher de sopa de azeite.

Leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, por 25 minutos.

Servi com arroz de tomate e rúcula.

 

17
Mar18

Cebolada de atum com batata doce

nutrigi

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Adoro esta receita! Nutricionalmente completa, saborosa e muito rápida, ideal para os dias em que não há muito tempo ou vontade de cozinhar.

 

INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 2 batatas doces

- 2 latas de atum natural

- 1/2 pimento

- 1 cebola grande

- 1 pedaço de alho francês

- 1 colher de sopa de azeite

- orégãos a gosto

 

Coza a batata doce em água, já em pedaços pequenos, é mais rápido e fica já pronta para juntar ao salteado.

No wok, coloque as latas de atum, o pimento, a cebola e o alho francês em gomos. Tempere com azeite e orégãos. Leve a lume médio, até os legumes estarem cozinhados.

Sirva a batata com o salteado (ou misture as batatas no wok). Pronto em 10 minutos!

06
Mar18

Bife de atum com arroz de tomate

nutrigi

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Como adoro este prato! Confeccionado de forma 100% saudável, siga a receita!

 

INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 2 bifes de atum

- 2 colheres de sopa de azeite

- 8 colheres de sopa de arroz

- 2 tomates maduros

- salsa picada qb

- sal qb

 

ARROZ: pique o tomate em pedaços pequenos. Junte o arroz, uma pitada de sal, 1 colher de sopa de azeite e salsa picada a gosto. Envolva tudo, cubra com água, e leve a lume brando até cozinhar o arroz.

 

BIFES: tempere os bifes de atum com uma pitada de sal (muito pouco, o atum absorve demasiado os temperos!!) e salsa picada. Coloque uma colher de sopa de azeite numa frigideira e passe um guardanapo para retirar o excesso de gordura. Coloque os bifes e leve a lume brando, virando algumas vezes. Dica: tape a frigideira com uma tampa de panela, vai ajudar a cozinhar uniformemente, reter o aroma das ervas e, principalmente, o peixe não vai ficar seco!

 

Bom apetite !!

28
Nov17

Pescada estufada com todos

nutrigi

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Já aqui falei da minha relação difícil com a pescada. Não adoro, mas é saudável, pouco calórica e barata quando comparada com outros peixes. Deixo receita que adoro em que o sabor fica muito disfarçado pelos legumes.

 

RENDE 1 DOSE:

- 1 posta de pescada para cozer (são mais grossas)

- 1 cebola pequena

- 1 tomate

- 4 rodelas de pimento verde

- 2 colheres de sopa de polpa de tomate

- 1 colher de sopa de azeite

- 1 colher de café de alho moído

- sal qb

 

Corte a cebola em gomos e o pimento e tomate em cubos pequenos. Coloque num tacho. Tempere os legumes com o azeite, alho e polpa de tomate, envolvendo bem a mistura. Adicione a posta de pescada, temperando-a com sal. Tape e leve a lume brando. Deixe cozinhar aproximadamente 15/20 minutos.

Servi com batata cozida, couve flor e couvinhas de bruxelas.

21
Nov17

Perca no forno com couve roxa e arroz de feijão branco

nutrigi

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INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 2 postas de perca

- 1/2 couve roxa

- 8 colheres de sopa de feijão branco previamente cozido

- 6 colheres de sopa de arroz

- azeite qb

- sal qb

- orégãos qb

 

Pré aqueça o forno a 180ºC. Coloque as postas de perca e a couve roxa em fatias grossas na assadeira. Tempere com um fio de azeite, uma pitada de sal e orégãos. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Mexa de quando em quando a couve roxa para lourar em todas as partes e não queimar.

Coloque o arroz num tacho, cubra com água, adicione um pouco de sal e azeite. Leve a lume brando. Passados 10 minutos, junte o feijão, um pouco de orégãos, e deixe cozer. Pode ter de acrescentar um pouco mais de água.

Sirva e bom apetite!!

16
Nov17

Salada quente de atum e cous cous

nutrigi

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INGREDIENTES PARA 1 DOSE:

 

- 1 lata de atum natural

- 1 cebola pequena

- 1 chávena de café de cous cous integral

- 1 fatia grossa de couve roxa

- 2 mãos cheias de folhas de espinafres frescos

- orégãos qb

- alho moído qb

- azeite qb

 

 

Coza o cous cous no dobro da água por 10 minutos. Reserve. No wok coloque o atum e a cebola em gomos, tempere com um fio de azeite e orégãos e deixe cozinhar em lume brando. Reserve. No mesmo wok, coloque os espinafres, tempere com um fio de azeite e deixe cozinhar em lume brando. Repita o mesmo procedimento com a couve roxa em juliana. Está pronto, é só empratar!

03
Nov17

Arroz de lulas

nutrigi

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INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 8 colheres de sopa de arroz basmati

- 8 lulas inteiras limpas

- 2 cebolas

- 2 tomates

- 2 colheres de sopa de polpa de tomate continente equilíbrio

- 2 colheres de sopa de azeite

- sal qb

- orégãos qb

 

Lave e corte as lulas em cubos pequenos. Pique a cebola e o tomate. Coloque num tacho as lulas, o arroz, o tomate, as cebolas e adicione os temperos: polpa, azeite e sal. Envolva bem, tape, e deixe repousar por 10 minutos. Adicione 2 copos de água e leve a lume brando, até o arroz estar cozinhado.

 

Sirva com orégãos e, sendo uma receita com poucos vegetais, acompanhe com salada ou legumes salteados.

26
Out17

Salteado de pão e espinafres com bacalhau assado

nutrigi

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É tão simples de fazer, e fica realmente muito bom, sem deixar de ser uma opção saudável! Vamos à receita?

 

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:

- 2 postas de bacalhau

- 2 fatias de pão integral/centeio

- 4 mãos cheias de espinafres

- 3 cebolas

- 2 dentes de alho

- azeite qb

- sal qb

- orégãos qb

 

Pré aqueça o forno a 200ºC. Corte uma cebola em gomos e disponha na assadeira. Junte as postas de bacalhau, temperando com um fio de azeite e orégãos. Leve ao forno cerca de 20 minutos.

Pique as cebolas e alhos e corte as fatias de pão em cubos. Coloque no wok, junte as folhas de espinafres e tempere com azeite e uma pitada de sal. Envolva bem toda a mistura e leve a lume brando até os espinafres cozinharem.

 

Está pronto!!

19
Set17

Sobre o peixe gordo

nutrigi

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Se o peixe é gordo, o problema é dele, não seu! :)

 

As gorduras do peixe são extremamente saudáveis para o nosso organismo, desempenhando funções fulcrais no nosso cérebro e coração. Estas gorduras têm um efeito protetor para nós, o nosso organismo utiliza-as, pelo que não se vão acumular sob a forma de gordura.

 

Coma sem medo. #comamaispeixe

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